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Current feeding strategies to improve pork intramuscular fat content and its nutritional quality.
Alfaia, C M; Lopes, P A; Madeira, M S; Pestana, J M; Coelho, D; Toldrá, Fidel; Prates, J A M.
Afiliação
  • Alfaia CM; Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal (CIISA), Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, Pólo Universitário do Alto da Ajuda, Lisbon, Portugal.
  • Lopes PA; Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal (CIISA), Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, Pólo Universitário do Alto da Ajuda, Lisbon, Portugal.
  • Madeira MS; Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal (CIISA), Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, Pólo Universitário do Alto da Ajuda, Lisbon, Portugal.
  • Pestana JM; Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal (CIISA), Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, Pólo Universitário do Alto da Ajuda, Lisbon, Portugal.
  • Coelho D; Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal (CIISA), Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, Pólo Universitário do Alto da Ajuda, Lisbon, Portugal.
  • Toldrá F; Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC), Valencia, Spain.
  • Prates JAM; Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal (CIISA), Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, Pólo Universitário do Alto da Ajuda, Lisbon, Portugal. Electronic address: japrates@fmv.ulisboa.pt.
Adv Food Nutr Res ; 89: 53-94, 2019.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31351530
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Músculo Esquelético / Dieta / Distribuição da Gordura Corporal / Carne de Porco / Valor Nutritivo Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Músculo Esquelético / Dieta / Distribuição da Gordura Corporal / Carne de Porco / Valor Nutritivo Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article