Food material properties as determining factors in nutrient release during human gastric digestion: a review.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 60(22): 3753-3769, 2020.
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em En
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| ID: mdl-31957483
Palavras-chave
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1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Estômago
/
Digestão
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
/
Qualitative_research
Limite:
Humans
Idioma:
En
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article