Anti-aflatoxin mutagenic factors in corn. | Food Addit Contam;14(3): 269-79, 1997 Apr. | MEDLINE

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Anti-aflatoxin mutagenic factors in corn.

Weng, C Y; Martinez, A J; Park, D L.

Afiliação

Weng CY; Department of Nutritional Sciences, University of Arizona, Tucson 85721, USA.

Food Addit Contam ; 14(3): 269-79, 1997 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9135724

Assuntos

Aflatoxinas/análise; Contaminação de Alimentos; Mutagênicos/análise; Compostos de Amônio Quaternário/análise; Zea mays/química; Aflatoxinas/farmacologia; Cromatografia em Camada Fina; Testes de Mutagenicidade; Mutação; Compostos de Amônio Quaternário/farmacologia; Salmonella typhimurium/efeitos dos fármacos; Salmonella typhimurium/genética

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Zea mays / Aflatoxinas / Compostos de Amônio Quaternário / Mutagênicos Idioma: En Ano de publicação: 1997 Tipo de documento: Article

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