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1.
Hig. aliment ; 16(99): 46-50, ago. 2002. graf
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-329705

ABSTRACT

A problemática relacionada à segurança dos alimentos tem se tornado assunto de importantíssima ordem, primeiro pela sua relevância natural, segundo pelas ocorrências de infecçöes alimentares a nível mundial e de conseqüências bastante dramáticas. Sob esse ponto de vista, os órgäos relacionados à Saúde Pública e os governos de diversos países têm buscado formas de garantir a segurança dos alimentos, através do monitoramento de suas cadeias produtivas.


Subject(s)
Food Industry , Food Quality Standards
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