Avaliação da atividade antimicrobiana de extratos de Eugenia anomala e Psidium salutare (Myrtaceae) frente à Escherichia coli e Listeria monocytogenes / Evaluation of the antimicrobial activity of extracts of Eugenia anomala and Psidium salutare (Myrtaceae) against the Escherichia coli and Listeria monocytogenes

RESUMO As doenças transmitidas por alimentos ocorrem principalmente devido à ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos, dentre eles a Escherichia coli e Listeria monocytogenes. Uma das alternativas estudadas para minimizar a contaminação de alimentos é o emprego de plantas, ou seus extratos, como agentes antimicrobianos de origem natural em produtos alimentícios. Desta forma o objetivo do presente estudo é fornecer dados científicos a respeito de duas plantas nativas do RS ainda não estudadas, Eugenia anomala e Psidium salutare, visando potencial emprego como agente antimicrobiano natural em alimentos. Para tanto, avaliou-se a atividade antimicrobiana de extratos de E. anomala e P. salutare contra E. coli e L. monocytogenes através da determinação da concentração inibitória mínima (CIM) pelo método de microdiluição em caldo, a capacidade antioxidante dos extratos por meio do método de redução do radical DPPH e a citotoxicidade in vitro empregando células CHO-K1. Os resultados obtidos mostraram que os extratos de acetato de etila e etanólico de ambas as espécies possuem ação antioxidante muito alta, de 94,08% e 93,86%, respectivamente. Apenas o extrato hexânico de P. salutare apresentou ação antimicrobiana moderada (CIM = 312,5 µg/mL). Todos os extratos apresentaram ação citotóxica sendo que os maiores percentuais foram do extrato clorofórmico de E. anomala (77,05%) e hexânico de P. salutare (76,79%), na concentração de 100 µg/mL. Assim, o presente estudo demonstrou que as espécies vegetais estudadas apresentam potencial para emprego como agente antimicrobiano destes microrganismos.

ABSTRACT The foodborne diseases occur mainly due to the ingestion of food contaminated by pathogenic microorganisms, including Escherichia coli and Listeria monocytogenes. One of the alternatives studied to minimize contamination of food is the use of plants or their extracts as antimicrobial agents naturally occurring in food products. The objective of this study is to provide scientific data on two native plants of RS have not studied Eugenia anomala and Psidium salutare for a potential use as a natural antimicrobial agent in food. To this end, we evaluated the antimicrobial activity of extracts of E. anomala and P. salutare against E. coli and L. monocytogenes by determining the minimum inhibitory concentration (MIC) by the broth microdilution method, the antioxidant capacity of the extract for means DPPH radical reduction method and in vitro cytotoxicity using CHO-K1 cells. The results showed that the ethyl acetate and ethanolic extracts of both species have very high antioxidant activity, of 94.08% and 93.86%, respectively. Only the hexane extract of P. salutare showed a moderate antimicrobial activity (MIC = 312.5 mg/mL). Moreover, all extracts showed cytotoxic action of which the highest percentages were the chloroform extract of E. anomala (77.05%) and hexane P. salutare (76.79%) at a concentration of 100 mg/mL. Thus, the present study showed that plant species have potential for use as an antimicrobial agent against these microorganisms.

Nanoencapsulação de um peptídeo isolado de anuros: citotoxicidade in vitro em células tumorais humanas / Nanoencapsulation of a peptide isolated from anurans: in vitro cytotoxicity in human tumor cells

A terapia antineoplásica tradicional apresenta algumas limitações que podem ser superadas através da utilização dos lipossomas. Estes nanossistemas de carreamento possibilitam o direcionamento de fármacos e reduzem efeitos secundários. Alguns peptídeos catiônicos sintetizados na pele de anuros apresentam atividade citotóxica seletiva (microorganismos e/ou tumores). Neste sentido, espécies do gênero Phyllomedusa secretam as dermaseptinas. Objetivou-se neste estudo, avaliar a citotoxicidade in vitro da dermaseptina 01 (DS 01) livre e encapsulada em lipossomas unilamelares pequenos (SUVs) em células tumorais humanas. Os lipossomas foram preparados pelo método de hidratação do filme lipídico seguido de sonicação. Foram produzidas formulações neutras e catiônicas, convencionais e furtivas. A citotoxicidade foi analisada em células tumorais de pulmão (NCI-H292), cólon (HT-29) e laringe (HEp-2), pelo ensaio de redução do sal tetrazólio (MTT) em placas de 96 poços. Os lipossomas foram submetidos a testes de estabilidade acelerada e em longo prazo. Em NCI-H292, a DS 01 livre apresentou efeito citostático médio de 35,6%. A encapsulação do peptídeo em lipossomas convencionais neutros aumentou o efeito, ao contrário dos furtivos. Para HT-29 e HEp-2, a DS 01 livre inibiu o crescimento celular em aproximadamente 50%, em média. A encapsulação em lipossomas catiônicos potencializou o efeito; os lipossomas convencionais inibiram na faixa de 80% e os furtivos, mais que 95% para as duas linhagens celulares. A DS 01, um peptídeo catiônico antimicrobiano, apresentou efeito citotóxico in vitro para células tumorais humanas que foi potencializado com a nanoencapsulação...

The conventional anticancer therapies show some limitations that can be overcome by using liposomes. This type of nanocarriers allows preferential targeting of drugs and reduces undesirable secondary effects. Some cationic peptides synthesized by the skin of anurans exhibit selective cytotoxicity (to pathogens and/or tumors). Species of Phyllomedusa secrete dermaseptins (DSs). The aim of this study was to assess the in vitro cytotoxicity of free and small unilamellar vesicle (SUV)-encapsulated dermaseptin 01 (DS 01) in various human tumor cells. Liposomes were prepared by lipid film hydration followed by sonication. Neutral and cationic, conventional and stealth liposomes were produced. Cytotoxicity was analyzed in lung (NCI-H292), colon (HT-29) and larynx (HEp-2) cancer cells, by the tetrazolium reduction method (MTT) carried out in 96-well microplates. Liposomes were tested for accelerated and long-term stability. In NCI-H292, free DS 01 showed a medium cytostatic effect of 36.5%. The conventional neutral liposome encapsulation of peptide increased this effect, whereas the stealth did not. In HT-29 and HEp-2, free DS 01 inhibited the cell growth by approximately 50% on average. The cationic liposome encapsulation was synergic, inhibition being about 80% in conventional and higher than 95% in stealth liposomes for both celllines. Thus, DS 01, an antimicrobial cationic peptide, showed in vitro cytotoxicity to human tumor cells that was potentiated by nanoencapsulation...