Avaliação da atividade antimicrobiana de extratos de Eugenia anomala e Psidium salutare (Myrtaceae) frente à Escherichia coli e Listeria monocytogenes / Evaluation of the antimicrobial activity of extracts of Eugenia anomala and Psidium salutare (Myrtaceae) against the Escherichia coli and Listeria monocytogenes

RESUMO As doenças transmitidas por alimentos ocorrem principalmente devido à ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos, dentre eles a Escherichia coli e Listeria monocytogenes. Uma das alternativas estudadas para minimizar a contaminação de alimentos é o emprego de plantas, ou seus extratos, como agentes antimicrobianos de origem natural em produtos alimentícios. Desta forma o objetivo do presente estudo é fornecer dados científicos a respeito de duas plantas nativas do RS ainda não estudadas, Eugenia anomala e Psidium salutare, visando potencial emprego como agente antimicrobiano natural em alimentos. Para tanto, avaliou-se a atividade antimicrobiana de extratos de E. anomala e P. salutare contra E. coli e L. monocytogenes através da determinação da concentração inibitória mínima (CIM) pelo método de microdiluição em caldo, a capacidade antioxidante dos extratos por meio do método de redução do radical DPPH e a citotoxicidade in vitro empregando células CHO-K1. Os resultados obtidos mostraram que os extratos de acetato de etila e etanólico de ambas as espécies possuem ação antioxidante muito alta, de 94,08% e 93,86%, respectivamente. Apenas o extrato hexânico de P. salutare apresentou ação antimicrobiana moderada (CIM = 312,5 µg/mL). Todos os extratos apresentaram ação citotóxica sendo que os maiores percentuais foram do extrato clorofórmico de E. anomala (77,05%) e hexânico de P. salutare (76,79%), na concentração de 100 µg/mL. Assim, o presente estudo demonstrou que as espécies vegetais estudadas apresentam potencial para emprego como agente antimicrobiano destes microrganismos.

ABSTRACT The foodborne diseases occur mainly due to the ingestion of food contaminated by pathogenic microorganisms, including Escherichia coli and Listeria monocytogenes. One of the alternatives studied to minimize contamination of food is the use of plants or their extracts as antimicrobial agents naturally occurring in food products. The objective of this study is to provide scientific data on two native plants of RS have not studied Eugenia anomala and Psidium salutare for a potential use as a natural antimicrobial agent in food. To this end, we evaluated the antimicrobial activity of extracts of E. anomala and P. salutare against E. coli and L. monocytogenes by determining the minimum inhibitory concentration (MIC) by the broth microdilution method, the antioxidant capacity of the extract for means DPPH radical reduction method and in vitro cytotoxicity using CHO-K1 cells. The results showed that the ethyl acetate and ethanolic extracts of both species have very high antioxidant activity, of 94.08% and 93.86%, respectively. Only the hexane extract of P. salutare showed a moderate antimicrobial activity (MIC = 312.5 mg/mL). Moreover, all extracts showed cytotoxic action of which the highest percentages were the chloroform extract of E. anomala (77.05%) and hexane P. salutare (76.79%) at a concentration of 100 mg/mL. Thus, the present study showed that plant species have potential for use as an antimicrobial agent against these microorganisms.

Avaliação de indicadores biológicos na validação de processos de esterilização de isoladores por peróxidos de hidrogênio / Assessment of biological indicators in the validation of isolator decontamination with hydrogen peroxide

Os isoladores permitem a aplicação de descontaminação por gases, resultando em ambiente estéril. Esta característica, adicionada a possibilidade de não interferência humana no processo, torna o emprego dos isoladores consideravelmente vantajosa quando comparada com a performance dos processos em salas limpas convencionais. A descontaminação empregando peróxido de hidrogênio é vantajosa em relação a outros métodos disponíveis uma vez que é de fácil remoção após aplicação; sendo água e oxigênio seus produtos de degradação, apresenta boa compatibilidade com materiais usualmente empregados nas áreas produtivas; e seu custo é relativamente baixo. O propósito deste estudo foi demonstrar que o Geobacillus stearothermophilus (ATCC 12980) é o microrganismo mais resistente quando comparado com microrganismos isolados presentes em áreas produtivas, assim como avaliar o melhor material a servir de suporte durante a validação do processo de descontaminação das superfícies internas do isolador e externas de materiais presentes. Bacillus sp., Micrococcus luteus, Corynebacterium sp., Staphylococcus sp. e Penicilium sp. foram os microrganismos que apresentaram maior incidência na área produtiva. Aço inoxidável é o material mais adequado a ser usado como suporte para o emprego do peróxido de hidrogênio, por ser inerte e o principal componente dos isoladores e por não demonstrar incompatibilidade com o agente esterilizante. Os resultados obtidos nesta etapa do estudo demonstraram que o Geobacillus stearothermophilus é o microrganismo mais resistente para ser utilizado na avaliação da eficácia do peróxido de hidrogênio quando comparado com aqueles microrganismos encontrados na flora normal. Adicionalmente, o melhor suporte é o aço inoxidável, significando que os indicadores biológicos comercialmente disponíveis neste material são a melhor opção para este propósito.

Isolators allow decontamination gases to be employed to create a sterile processing environment. This feature, added to the potential removal of human interference in the process, makes the use of isolators rather advantageous, compared to performing aseptic processes in conventional clean rooms. Decontamination with vaporized hydrogen peroxide (VHP) offers several advantages over other available methods, as it decomposes to water and oxygen and is thus easy to remove after use, is highly compatible with materials usually employed in production areas and it is relatively cheap. The aims of this study were to prove that Geobacillus stearothermophilus (ATCC 12980) is more resistant than microorganisms isolated from the normal production area flora and to determine the best material to serve as a support during validation of the decontamination of the inner surfaces of isolators and outer surfaces of materials inside them. Bacillus sp., Micrococcus luteus, Corynebacterium, Staphylococcus sp. and Penicillium sp. were the microorganisms of highest incidence among those identified in the production area. Stainless steel is the best material to be used as a support for the VHP treatment of specimens, as it is inert and the main component of isolators and showed no incompatibility with this sterilizing agent. The results obtained in this phase of the experiment proved that Geobacillus stearothermophilus is the most resistant microorganism with which to challenge the effectiveness of hydrogen peroxide, when tested against species of the normal flora. Secondly, the best support material is stainless steel, showing that the commercial bioindicators available on the market with this support material are scientifically proved to be the best choice for this purpose.

Contribuição para melhoria da prática farmacêutica no atendimento de pacientes com queixas referentes a doenças sexualmente transmissíveis, em Campo Grande-MS / Contribution to the improvement of pharmaceutical practice in the attendance of patients with referring complaints to sexually transmissible diseases, in Campo Grande, state of Mato Grosso do Sul

As doenças sexualmente transmissíveis vêm se mantendo como problema de Saúde Pública. Após o surgimento da AIDS, tal situação agravou-se. É sabido que nossa população busca atendimento nas farmácias para seus problemas de saúde. Vários autores já constataram a indicação de medicamentos, ilegal e irracional em farmácias de todo o Brasil. O presente trabalho visa contribuir para a melhora da prática farmacêutica no município de Campo Grande - MS. O universo estudado abrangeu todas as farmácias registradas no CRF/MS no momento da pesquisa. Na primeira fase do estudo, investigou-se a prática dos trabalhadores da farmácia frente a um paciente com sintomas de gonorréia. Na segunda fase do estudo, procedeu-se uma intervenção educativa em pequeno grupo de farmacêuticos e seus balconistas. Após quatro meses foi feita avaliação dessa intervenção. Efetuou-se também a avaliação de uma intervenção educativa de larga escala realizada pelo CFF e dirigida a farmacêuticos, ocorrida concomitantemente a este estudo. Obteve-se resposta de 92,5 por cento das farmácias cadastradas pelo CRF/MS, verificando-se que as mesmas apresentaram um percentual elevado de indicações de medicamentos aos pacientes com queixa de DSTs (72,0 por cento para o sexo masculino e 62,5 por cento para o sexo feminino), principalmente antibióticos. Observou-se que, apesar das intervenções pedagógicas, a venda de medicamentos sem receita médica não se alterou significativamente. Por outro lado, as informações transmitidas modificaram a conduta dos farmacêuticos proprietários e também melhoraram as orientações fornecidas pelos leigos.

Inhibition of mouse and rat lymphoproliferation by gangliosides

Our previous study have demonstrated that Glycosphingolipids (GSLs) have an immunosuppressive effect on murine lymphoproliferation and IL-2 production. In the present study we examined the effect of a pool of Gangliosides (Gang) on spleen lymphocyte proliferation from either isogeneic strains of Wistar rats or BALB/c mice. Two hundred-fifty grams adult female isogeneic Wistar rats and 8-week-old BALB/c mice were used. The animals were sacrificed and the spleen harvested aseptically for cellular assays. Spleen cells suspensions were obtained by homogenization in RPMI 1640 with a loose tissue grinder. After washing, the cells were suspended in RPMI 1640 supplemented. Cell viability was measured by Trypan blue exclusion. Cells were cultured in triplicate using increasing concentrations of Gang (1; 2; 5; 10; 15; 20 mg/well) and in the presence of Concanavalin A. The cells were incubated for 48 hours and were pulsed with [3H] thymidine 18 hours prior to harvesting on glass fiber paper for counting in a beta-counter. Data were presented as rate of inhibition, as previously described. At concentrations 1 and 2 mug/well, Gang stimulated lymphoproliferation (30 percent and 50 percent, rats and mice respectively), while at concentration from 5 to 20 mg/well an increasing inhibition was observed for spleen cells from both mouse and rat (from 40 percent up to 80 percent). In preliminary studies we observed inhibition of mixed lymphocyte reaction on spleen cells from rats treated with Gang for 10 days (data not shown). Our data suggest that Gang may be investigated as a immunosuppressive drug in organ transplantation.

Gangliosideos e a resposta de hipersensibilidade retardada em camundongos / Gangliosides and the delayed hypersensitivity response in mice

Em trabalhos anteriores mostrou-se que os gangliosídeos (GSLs) têm um efeito inibitório sobre a proliferação linfocitária e a síntese de IL-2, assim como sobre a reação mista de linfócitos. Neste estudo objetivou-se avaliar o efeito dos GSLs sobre a resposta de hipersensibilidade retardada. Foram utilizados 12 camundongos BALB/c, machos, pesando em média 30 gramas, provenientes do biotério setorial da Disciplina de Parasitologia e mantidos por 5 dias para adaptação no biotério setorial da Disciplina de Técnica Operatória e Cirurgia Experimental da UNIFESP-EPM, recebendo água e ração própria para a espécie. Os animais foram distribuídos em três grupos, de acordo com as doses de GSLs, da seguinte forma: grupo 3mg. kg-1, grupo 9mg. kg-1 e grupo simulado (veículo). Os animais foram tratados, por via intramuscular, nos dias 0 e 4. O parâmetro avaliado foi o edema da pata traseira esquerda no local da inoculação do antígeno. Os animais foram anestesiados com Cetamina (60mg.kg-1) e Xilazina (10mg.kg-1), por via intramuscular, sendo em seguida submetidos à dissecção da veia jugular direita, por onde foram inoculadas 10(6) hemácias de Carneiro no dia 0, para sensibilização. No dia 4 subsequente, os animais foram novamente anestesiados e receberam, por via subcutânea, 10(8) hemácias de Carneiro, num volume de 0,02ml. Foram realizadas medidas do edema da pata traseira com paquímetro 24, 48, 72 e 96 horas após o desafio. Os dados mostraram que após 48h houve um aumento do edema em animais dos grupos simulado e 3mg (médias=2,3 and 2,1mm, respectivamente), e os camundongos do grupo 9mg não apresentaram aumento importante (média=0,1mm). Entretanto, após 72h, o grupo 9mg apresentou aumento de 1,7mm enquanto, os outros grupos não apresentaram mudança significativa no edema da pata (médias=0,2 e 0,8mm), grupos simulado e 3mg, respectivamente) comparados aos dados do dia antecedente. Após 96h, todos os grupos apresentaram desaparecimento do edema. Com base nos dados obtidos pode-se concluir que a resposta de hipersensibilidade retardada alterou-se na vigência de alta dose de GSLs.

Efeito imunossupressor dos gangliosídeos: estudo in vivo / Immunosupressive effect of gangliosides: in vivo study

Imunomodulação mais específica e eficaz é uma meta importante a ser atingida na área de órgão. Neste sentido, foi estudado previamente o papel imunomodulador dos gangliosídeos "in vitro". No presente trabalho objetivou-se avaliar este efeito agora "in vivo", mimetizando a situação do transplante alogênico. Foram utilizados 26 ratos Wistar 1 EPM, machos, com 3 meses de idade, pesando cerca de 250g, procedentes do Centro de Desenvolvimento de Pesquisa Experimental em Medicina e Biologia. Os animais fora mantidos por 5 dias, para adaptação, no biotério setorial da Disciplina de Técnica Operatória e Cirurgia Experimental da UNIFESP-EPM, recebendo água e ração própria para a espécie. Os animais foram distribuídos em grupos conforme segue: grupos experimento (que receberam 1, 3 e 6 mg/kg/dia de gangliosídeos) e um grupo controle que recebeu veículo, todos por via intramuscular durante 7 dias consecutivos. No 8º dia, com os animais anestesiados com éter etílico foi feita a remoção cirúrgica do baço de todos os animais, os quais foram sacrificados por exsanguinação, ainda sob efeito anestésico. Os baços removidos foram processados para a obtenção de linfócitos os quais foram cultivados em placa de cultura com 96 poços, distribuídos da seguinte forma: 1,5x10(5) linfócitos viáveis de cada animal dos grupos experimento e controle foram cultivados com 1,5x10(5) linfócitos viáveis de um rato não tratado, sendo assim realizada a reação mista de linfócitos. Os linfócitos provenientes dos animais dos grupos controle e 1 mg apresentaram aumento da proliferação sem nenhuma alteração. Por outro lado, foi observada uma taxa de inibição ao redor de 70 por cento sobre a proliferação linfocitária dos animais dos grupos 3 e 6 mg comparados aos animais dos grupos controle e 1 mg. O resultado desta investigação estimula a utilização dos gangliosídeos no tratamento da rejeição alogênica.

Gangliosideos: estudo do colágeno e da resposta inflamatória no processo cicatricial / Gangliosides: study of colagem and the inflamatory response in cicatricial process

Objetivo: Investigar o efeito dos gangliosídeos sobre a infiltração seqüencial de leucócitos e fibroblastos durante o processo de cicatrização usando um modelo de cicatrização da pele em ratos. Método: Foram utilizados 12 ratas EPM - 1 Wistar, com peso médio de 200 gramas e 4 meses de idade. Os animais procederam do Centro de Desenvolvimento de Pesquisa Experimental em Medicina e Biologia e foram mantidos por 5 dias para adaptação no biotério setorial da disciplina de Técnica Operatória e Cirurgia Experimental da UNIFESP-EPM, recebendo água e ração própria para a espécie. O protocolo anestésico utilizado foi uma associação de Cetamina (60mg.kg-1) e Xilazina (10mg.kg-1), por via intramuscular. Em seguida, realizava-se uma incisão longitudinal com 7 cm de extensão, na região dorsal paravertebral, interessando pele e tela subcutânea que foi fechada com pontos separados, com fio de prolene 7-0 e agulha triangular. As ratas foram distribuídas em dois grupos a saber: grupo experimento, que recebeu 3mg.kg-1.dia-1 de gangliosídeos, e um grupo controle, que recebeu veículo, ambos por via intramuscular durante 14 dias consecutivos. No 7º e 14º dias de pós-operatório foram ressecados fragmentos da pele e tela subcutânea para análise histológica, com a coloração de Tricrômio de Masson e Hematoxilina - Eosina. Resultados: As amostras apresentaram a mesma quantidade de colágeno em ambos os grupos mostrando que não houve inibição dos fibroblastos. Entretanto, a infiltração leucocitária foi retardada no grupo experimento quando comparado ao grupo controle. Conclusão: A alteração encontrada no processo cicatricial foi devida a um retardo na resposta inflamatória e não a uma inibição fibroblastos.