Determinação de fenitrotiona em farinha de trigo / Fenitrothion determination in wheat flour

A fenitrotiona é um inseticida organofosforado de toxicidade moderada para mamíferos, usado para o controle de insetos em algumas culturas e em grãos armazenados. No Brasil, seu limite máximo de resíduo (LMR) em trigo estabelecido pela ANVISA/MS é 1,0mg/kg. Com a finalidade de verificar seus resíduos em farinha de trigo branca atendendo o Programa Paulista 2006, foram analisadas 62 amostras coletadas no período de abril a junho de 2006 pela Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo, em vários pontos de comércio e padarias do estado. A fenitrotiona foi determinada por cromatografia em fase gasosa com detector fotométrico de chama (FPD). Foram realizados estudos de recuperação em dois níveis, 0,05 e 0,50mg/kg, cujos resultados variaram de 93% a 113% e 78% a 91%, respectivamente.O limite de detecção do método foi 0,02mg/kg e o de quantificação foi 0,05mg/kg. Os dados obtidos são inferiores ao LMR vigente para trigo de 1,0mg/kg e corroboram a importância do estabelecimento de LMR para produtos processados, neste caso, a farinha de trigo. Os LMR são a base para o cálculo do consumo diário dos pesticidas, proporcionando dados mais realistas para o cálculo da quantidade de resíduos de pesticidas realmente ingeridos por uma pessoa consumindo uma dieta que lhe é habitual (Ingestão Diária Aceitável).

Fenitrothion is an organophophorus insecticide of moderate toxicity to mammals, which is used in agriculture to control insects on some cultures and on stored grains. ANVISA/ Brazilian Ministry of Health established the fenitrothion maximum limit residue (MLR) of 1.0mg/kg in wheat. The aim of this investigation was to verify this compound residues in white wheat flour to comply the São Paulo State Health Programme “Programa Paulista 2006”. For this purpose a survey of fenitrothion residues was carried out in 62 flour samples from varied market sites and bakeries of São Paulo State, collected by Sanitary Surveillance Service from April to June 2006. Fenitrothion residues were determined by means of gas chromatography with flame photometric detection (GC-FPD). Recovery studies were performed at two different levels, 0.05 e 0.50mg/kg, and the mean recoveries on the established levels were between 93% - 113% and 78% - 91%, respectively. The limit of detection was estimated as 0.02mg/kg, and the limit of quantification was 0.05mg/kg. The data showed values of fenitrothion lower than the established MRL to wheat (1.0mg/kg), which corroborate the needs to establish MRL for processed products, such as wheat flour. MRLs are the basis for calculating the daily dietary consumption of pesticides. They also provide factual data for estimating the daily pesticide residue intake by a person that consumes its usual diet (Acceptable Daily Intake).

Resíduos de pentaclorofenol em água de consumo de uma região próxima a madeireira / Pentachlorophenol residues in drinking water from an area close to a lumberyard

O pentaclorofenol (PCP), usado como fungicida e herbicida no Brasil, teve seu uso proibido na agricultura em 1985. Atualmente tem permissão de uso para tratamento de madeira. A alta volatividade do PCP e a solubilidade de sua forma ionizada são os principais fatores para sua propagação no ambiente. A exposição crônica ao PCP pode causar danos ao fígado e rins. Em relação à ação carcinogênica, o PCP é classificado no grupo B2, com evidência suficiente em estudos com animais, porém os dados em humanos são escassos.O objetivo deste estudo foi avaliar os resíduos de pentaclorofenol em oito amostras de água de consumo coletadas próxima a uma madeireira em Belém do Pará. A extração foi feita com solvente em meio ácido, seguida de derivatização e a determinação por cromatografia a gás com detector de captura de elétrons. O limite de quantificação foi de 0,5 mg/L.O método avaliado apresentou resultados satisfatórios para análise de resíduos, com recuperações que variaram de 70 a 103% e coeficiente de variação de 2,1 a 3,9%, dependendo do nível fortificado. As amostras estudadas não apresentaram resíduos de pentaclorofenol acima do limite de quantificação do método, sendo adequados para o consumo