Psicologia, Conselho Federal de Psicologia e covid-19: enfrentamento às desigualdades psicossociais no Brasil / Psychology, FCP, and covid-19: facing the psychosocial inequalities in Brazil / Psicología, Consejo Federal de Psicología y covid-19: enfrentando las desigualdades psicosociales en Brasil

A pandemia da covid-19 impôs transformações no cotidiano mundial, em âmbito micro e macroestrutural. Seu impacto psicológico desestabiliza e evidencia desigualdades e vulnerabilidades psicossociais brasileiras. Configura-se como um estudo de perspectiva crítica, com base na Psicologia Sócio-histórica, com o objetivo de mapear os posicionamentos da Psicologia, vindos de diferentes campos, diante das ações de saúde mental. Para tanto, utiliza-se o site do Conselho Federal de Psicologia para a análise de 62 documentos, que resultaram em dois eixos de produção crítica: 1) a relação da Psicologia com o Conselho Federal de Psicologia; e 2) da Psicologia com a sociedade. Revela-se o abismo social entre segmentos da sociedade brasileira; formas de exclusão da população carcerária; violência doméstica contra as mulheres e as crianças; dificuldades de acesso a estratégias sociais, na educação e na saúde, e de superação dos impasses acirrados com a infecção global pelo novo coronavírus. Conclui-se que a diversidade de públicos, temáticas, áreas de atuação e referenciais teóricos materializa um compromisso crítico e científico da Psicologia.(AU)

The COVID-19 pandemic imposed transformations in the world daily life, at the micro and macrostructural levels. Its psychological impact destabilizes and highlights Brazilian inequalities and psychosocial vulnerabilities. This is a critical perspective study, based in socio-historical Psychology, aiming to map the positions of Psychology, from different fields, in the face of mental health actions. To this end, the Federal Council of Psychology website is utilized to analyze 62 documents, which resulted in two axes of critical production: 1) the relation between Psychology and the Federal Council of Psychology; and 2) Psychology with society. They reveal the social gap between segments of Brazilian society; ways of excluding prison po7pulation; domestic violence against women and children; and difficulties in accessing social strategies, in education and health, and in overcoming impasses aggravated by the global infection by the new coronavirus. In conclusion, the diversity of public, themes, areas of professional performance, and theoretical references materialize Psychology's critical and scientific commitment.(AU)

La pandemia del COVID-19 provocó transformaciones globales en lo cotidiano a nivel micro y macroestructural. Su impacto psicológico desestabiliza y destaca las desigualdades y vulnerabilidades psicosociales en Brasil. Esta es una investigación en la perspectiva crítica, basada en la psicología sociohistórica, con el objetivo de mapear las posiciones de la Psicología, procedentes de diferentes campos, frente a las acciones de salud mental. Para este fin, se utiliza el sitio web del Consejo Federal de Psicología para el análisis de 62 documentos, lo que resultó en dos ejes de producción crítica: 1) la relación de la Psicología con el Consejo Federal de Psicología; y 2) de la Psicología con la sociedad. Se revelan la brecha social entre los segmentos de la sociedad brasileña; las formas de exclusión de la población carcelaria; la violencia doméstica contra las mujeres y los niños; y las dificultades para acceder a las estrategias sociales, en la educación y la salud, para superar los impasses agravados por la infección global por el nuevo coronavirus. Se concluye que la diversidad de públicos, temáticas, áreas de actividad y referentes teóricos materializa un compromiso crítico y científico de la Psicología.(AU)

Lineamientos técnicos para alimentación en centros de contención ante la emergencia por la enfermedad COVID-19 / Technical guidelines for feeding in containment centers in the face of the emergency due to the COVID-19 disease

Los lineamientos sobre alimentación en centros de contención ante la emergencia por Covid-19 están dirigidos a proteger la lactancia materna en los casos que las madres lactantes se infecten por este virus, así como también proporcionar los requisitos nutricionales y de calidad a cumplir, para la alimentación de las personas que ingresen a esos centros de contención

The guidelines on feeding in containment centers in the face of the Covid-19 emergency are aimed at protecting breastfeeding in cases where breastfeeding mothers are infected by this virus, as well as providing the nutritional and quality requirements to be met, for the feeding of the people who enter these containment centers

Representations by Caregivers, Teachers, and Children on Food, Nutrition, Health, and School Breakfast Contributions for the "ESNUT" Nutritional Stabilization Program / Representaciones de cuidadores, profesores y niños sobre alimentación, nutrición, salud y desayunos escolares / Representações de cuidadores, professores e crianças sobre alimentação, nutrição, saúde e café da manhã escolares

Objective.This work sought to determine the social representations conferred by caregivers, teachers, and children to food, health, and nutrition and the school breakfast program for children from three to seven years of age in the city of San Luis Potosí, San Luis Potosí, Mexico, through identifying a) knowledge and practices and b) meanings attributed on health and nutrition of children from three to seven years of age and on the school breakfast program. Methods. This was a qualitative health study. The sample included 33 mothers, 3 grandmothers, 1 father, 30 children from 3 to 7 years of age, and 8 teachers who signed an informed consent. The data were collected through a semi-structured interview and treated through content analysis modality thematic analysis. Results. The analysis yielded the categories: knowledge on food, the health-feeding relation, customs and practices of the child's feeding, and meanings of the school breakfast program. Conclusion. On the reflection on the representations of the different players included in the school breakfast program, elements become manifest that would support an educational intervention by nursing, which would have to be based on the family as the central figure to provide good nutrition and teach good habits.

Objetivo.Determinar las representaciones sociales atribuidas por cuidadores, profesores y niños a la alimentación, salud y nutrición, así como al programa de desayunos escolares para niños de tres a siete años en la ciudad de San Luis Potosí, México, mediante la identificación de saberes y prácticas, por un lado, y de los significados atribuidos a la salud y nutrición de los niños de tres a siete años y al Programa de Desayunos Escolares, por otro. Métodos. Estudio cualitativo en salud. Muestra de 33 madres, 3 abuelas, 1 padre, 30 niños de 3 a 7 años y 8 profesores. Todos firmaron consentimiento informado. Los datos se recolectaron mediante una entrevista semi-estructurada y se trataron mediante análisis de contenido modalidad análisis temático. Resultados. Del análisis emergieron las categorías: saberes sobre alimentación, la relación salud-alimentación, costumbres y prácticas de la alimentación del niño y significados del programa de desayunos escolares. Conclusión. En la reflexión sobre las representaciones de los diferentes actores que se incluyen en el programa de desayunos escolares se ponen de manifiesto elementos que apoyarían una intervención educativa de enfermería que tendría que estar fundamentada en la familia como figura central para otorgar una alimentación adecuada -sana- y para enseñar buenos hábitos.

Objetivo.Determinar as representações sociais atribuídas por cuidadores, professores e crianças na alimentação, saúde e nutrição e programa de café da manhã escolares para crianças de três a sete anos na cidade de San Luis Potosí, México, através de: a) Identificar os saberes e práticas b) Significados atribuídos sobre saúde e nutrição das crianças de três a sete anos e sobre o Programa de Café da Manhã Escolares. Métodos. Estudo qualitativo em saúde. Amostra de 33 mães, 3 avós, 1 pai, 30 crianças de 3 a 7 anos e 8 professores que assinaram consentimento informado. Os dados se coletaram mediante uma entrevista semiestruturada e foram tratados mediante análise de conteúdo modalidade análise temático. Resultados. Da análise emergiram as categorias: saberes sobre alimentação, a relação saúde-alimentação, costumes e práticas da alimentação da criança e significados do programa de café da manhã escolares. Conclusão. Na reflexão sobre as representações dos diferentes atores que se incluíram no programa de café da manhã escolares se põem de manifesto elementos que apoiariam uma intervenção educativa de enfermagem que teria que estar fundamentada na família como figura central para outorgar a boa alimentação e para ensinar bons hábitos.

Articulos del cono sur: estudio descriptivo de la situación nutricional en niños de 6-72 meses de la Repùblica Argentina, resultados de la encuesta nacional de mutrición y salud ( ENNyS) / Articles in the Southern Cone: a descriptive study of nutritional status in children 6-72 months of Argentina, the survey results and national health mutrición (ENNyS)

La disponibilidad de información sobreel estado de salud y nutrición de la población es fundamental para planificar acciones y, en ese sentido, el Ministeriode Salud de la Nación desarrolló, en 2004-2005, la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS). El objetivo del presente trabajo es describir la situación de salud y el estado nutricional en niños de 6-72 meses, según región y nivel socioeconómico.

Nutrición enteral en pediatría / Enteral nutrition in pediatrics

La prevalencia de desnutrición en niños hospitalizados ha aumentado la necesidad de un soporte nutricional vigoroso. La nutrición enteral ha sido utilizada por décadas, pero en al área pediátrica aun existe desconocimiento sobre el tema y muchas veces es realizada en forma errónea, traduciéndose en poco éxito o mayor de complicaciones. La siguiente revisión pretende organizar los criterios para establecer una optima nutrición enteral en el paciente pediátrico. Se abordan novedades como el papel de nutrición enteral en la estimulación del sistema inmune, indicaciones, contraindicaciones, mitos y realidades sobre las vías de administración, pautas para el uso adecuado de los métodos de administración, guías para la determinación de los requerimientos calóricos, hídricos, macro y micronutrientes, características de las formulas enteral existentes en el país, criterios para al adecuada selección de la formula según la edad y patología asociada, esquemas para el flujo de administración, interpretación correcta de los signos de intolerancia, utilidad real del residuo gástrico, así como también los criterios para suspenderla, complicaciones, monitoreo, definiciones actuales de conceptos como nutrición enteral mínima y domiciliaria. Además, se señalan diferencias con el soporte nutricional en el neonato preterminó. La temprana identificación de pacientes con riesgo nutricional y la subsiguiente intervención puede prevenir la malnutrición proteico-calórica y sus complicaciones asociadas, por ello es necesario difundir los conocimientos existentes y estar abiertos a nuevas actualizaciones.

Josué de Castro e as evidências científicas da fome dispensável / Josué de Castro and the scientific evidence of the dispensable hunger

Contando com uma equipe de pesquisadores assistentes, Josué de Castro elaborou um trabalho multidisciplinar em que foram analisadas e incorporadas informações de estudos feitos por brasileiros e estrangeiros até meados da década de 1940, contendo os conhecimentos alcançados nas ciências geográficas, médicas, agrárias, biológicas, agronômicas e da nutrição. Talvez não se incorra em exagero ao afirmar que há pouco mais de 50 anos Josué de Castro ofereceu ao Brasil uma espécie de vade-mécum regionalizado das suas fontes naturais de nutrição, em que se podiam obter ensinamentos de como combater a fome. Como se verá a seguir, pouco (ou nada) daqueles ensinamentos foi aproveitado para a erradicação da fome no país. O que deixou de ser feito deve encontrar explicação fora das ciências perquiridas por Josué de Castro. Mais adiante neste artigo, procurar-se-á mostrar que se deve buscar na história, na psicologia social e nas ciências políticas e econômicas os fatores explicativos da fome e da desnutrição, que, infelizmente, só se acentuaram no decorrer do meio século transcorrido desde o lançamento do libelo científico feito por Josué de Castro contra aqueles flagelos.

A geografia da fome 50 anos depois: o que mudou? / The geography of the hunger 50 years later: what has changed?

Faz uma análise comparativa sobre a fome, tema abordado por Josué de Castro há 55 anos atrás, com os dias atuais. Deve-se a Josué de Castro, no Brasil, a contribuição pioneira e até hoje a referência maior para compreender, difundir e comprometer a consciência do público e das instâncias governamentais no equacionamento do problema da fome. Passados 55 anos do lançamentode seu livro Geografia da fome, replicado em 11 edições sucessivase traduzido em mais de 20 idiomas, o que teria mudado? Deve-se assinalar, em grande parte pela própria repercussão dos livros de Josué de Castro, que a “conspiração do silêncio” que fazia da fome um tema praticamente proibido foi definitivamente rompida. Em seu tempo, segundo o autor, 'para cada mil publicações referentes aos problemas das guerras, pode se contar com um trabalho acerca da fome. No entanto, os estragos produzidos por esta última calamidade são maiores que os das guerras e das epidemias juntas, conforme é possível apurar, mesmo contando com as poucas referências existentes sobre o assunto.

Políticas de combate à fome no Brasil / Policies to combat hunger in Brasil

Este artigo procura analisar as políticas de combate a fome no Brasil, particularmente as vigentes na década passada. Ele está dividido em cinco partes, incluindo esta introdução. Na segunda seção analisamos as características das políticas alimentares até a década de 1970 como sendo tipicamente voltadas para as áreas de distribuição e abastecimento. Na terceira, analisa-se a priorização para as políticas agrícolas nas décadas de 1970 e 1980. No quarto item, analisam-se os anos 1990, em que se processa o desmonte da política agrícola e de abastecimento. Por fim, no último item, avalia-se o diagnóstico para o problema da fome neste início de milênio para apresentarmos algumas alternativas de políticas públicas.

El ataque a la pobreza: un enfoque de mercado / Attack to the poverty: a market approach

Contiene: Definición de los problemas de seguridad alimentaria en el Perú; Magnitud potencial y características de la pobreza en el futuro; Obstáculos para combatir la pobreza y la inseguridad alimentaria en el Perú; Magnitud potencial y características de la pobreza en el futuro; Obstáculos para combatir la pobreza y la inseguridad alimentaria; Enfoques estratégicos para combatir a la pobreza y a la inseguridad alimentaria

Propuesta metodológica para el mejoramiento nutricional de preparaciones comunes en la dieta / Metodological proposal for the nutritional improvement of preparations common in the diet

El presente trabajo describe una propuesta metodológica para la modificación de recetas culinarias populares, la cual se basa en la tradición culinaria con pequeños cambios en los ingredientes o técnica de preparación, con el fin de mejorar las características nutricionales de los platillos comunes en la dieta. La metodología propuesta surge de la experiencia docente desarrollada durante cinco años aproximadamente. Para ello se tomó en cuenta pruebas en el laboratorio de alimentos y el trabajo desarrollado en comunidades, especialmente con mujeres. La propuesta se describe paso a paso, con el fin de facilitar al lector su comprensión y aplicación. La validación de esta metodología se efectuó en 1997, para lo cual se trabajó con 97 mujeres adultas pertenecientes a cuatro comunidades urbanas de clase media baja de San José. Para ello se tomó como base cuarenta recetas típicas de menú costarricense. En dicho proceso, la participación de la comunidad fue muy importante, tanto para establecer los pasos de elaboración del platillo, como en la evaluación de la receta y de los mensajes nutricionales asociados a ésta. A raíz de este estudio se obtuvo el "Recetario con preparaciones modificadas para la prevención de enfermedades crónicas"1. En general, la metodología que se propone en este documento podría utilizarse en estudios sobre preparación de comidas, diseño de recetarios y educación nuricional, en donde los miembros de la comunidad participan activamente en la obtención, análisis y presentación de la información. Palabras clave: alimentos, valor nutritivo, preparación de alimentos, recetario. 1.Investigación galardonada con el Premio "Clorito Picado Twight", VI Congreso Nacional de Salud Pública, ACOSAP, 1997

Combinando compensatório e redistributivo: o desafio das políticas sociais no Brasil / Combinating compensatory and redistributive: the challenge of the social policies in Brazil

Analisa alguns programas compensatórios de segurança alimentar praticados no Brasil. Discute seu desenho e seus resultados. Elege como objeto de análise o Programa de Distribuição Emergencial de Alimentos (Prodea), federal, e o programa Cesta do Povo, estadual. Tem como idéia subjacente a hipótese de que programas de transferência "in natura" são inefetivos, pois não atendem nem mesmo à demanda emergencial de reduzir o grau de insegurança alimentar da população de risco. Acha que se deve pensar em alternativas a esse tipo de programa. Demonstra que uma transferência direta na forma de renda monetária à população carente teria maior impacto redistributivo, engendrando também maiores níveis de eficiência econômica.

Impacto de los programas de apoyo alimentario en las condiciones de vida: resultados de la Encuesta Nacional de Hogares 1997-1998 / Impact of alimentary support programs in living conditions

Su finalidad es estimar la cobertura global de la ayuda alimentaria. Analiza de manera específica la capacidad de llegada de los programas alimentarios a los principales grupos objetivos (población pobre, niños), las principales características de las familias beneficiarias y estima los beneficios directos de esta transferencia de recursos en los niveles de vida de la población

Avaliaçäo ex-post de três programas de intervençäo nutricional: gente da gente I, gente da gente II e prodea / Evaluation of three nutritional interventions implemented in the Northeast of Brazil between 90/November and 94/December

O objetivo da pesquisa foi avaliar três intervençöes nutricionais implementadas, no Nordeste do Brasil, entre nov/90 e dez/94: (Gente da Gente)GG-I, GG-II e Programa Emergencial de Alimentos (PRODEA). Com diferentes desenhos e mecanismos operacionais, visavam distribuir, gratuito e mensalmente, alimentos às famílias vitimadas pela seca, tendo em comum, o uso de gêneros, em vias de deterioraçäo, dos Estoques Governamentais de Alimentos (EGA). O aporte nutricional do GG-I, GG-II e PRODEA foi, respectivamente: energia 22,01 por cento; 21,63 por cento; e 16,31 por cento. Proteína: 22,98 por cento; 22,64 por cento; e 19,24 por cento. Fe: 22,09 por cento; 28,22 por cento; e 24,05 por cento. Vitamina A: 1,05 por cento; 0,72 por cento e 0,47 por cento. Os gastos por nutriente, em dólar, foi, respectivamente: Kcal (x1000) 0,24; 0,07; e 0,11. Proteína (gx1000): 11,66; 3,12; e 4,53. Fe (mg x1000): 46,26; 9,57; e 14,15. Vitamina A (ug RE x1000): 14,28; 5,47; e 10,51. Fez-se uso de documentos acadêmicos e governamentais e entrevistas. Determinou-se o aporte com base na Recommended Dietary Allowances (RDA) de 1989. As famílias foram caracterizadas a partir das PNADs 1990 e 1993. Determinou-se a composiçäo dos alimentos a partir da Tabela do IBGE de 1996 e os gastos foram convertidos em dólar americano e corrigidos para dezembro de 1994. Os resultados apontaram o GG-II como o melhor Programa, com menor custo operacional e maior aporte. Constatou-se, ainda, nas três Intervençöes, recorrência em açöes intermitentes e descontinuadas em algumas regiöes, e ausência de metas ou expressäo nutricionais, apesar do notório quadro carencial

La alimentación comunitaria como alternativa de la alimentación familiar en el conurbano de la ciudad de Buenos Aires / Food relief to suburban population of Buenos Aires

El propósito de este trabajo es describir y comparar los factores de riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, que presenta la alimentación comunitaria y la hogareña, en personas con necesidades básicas insatisfechas. Se realizó un estudio epidemiológico descriptivo entre junio de 1994 y abril de 1995. Se encuestó una muestra de 52 comedores comunitarios del Gran Buenos Aires y de 252 familias de concurrentes y sus hogares. Se estudiaron las construcciones, los equipamientos y los procesos relacionados con las condiciones higiénico-sanitarias en la preparación de los alimentos. Ambas formas de alimentación fueron problemáticas desde el punto de vista de sus riesgos para la salud. Comparativamente los hogares eran más peligrosos por los materiales de sus paredes, techos y pisos; por sus sistemas de abastecimiento de agua y por el equipamiento de sus cocinas. Se concluye que si la necesidad de asistencia alimentaria persiste, en estas condiciones, entre las alternativas estudiadas, debería optarse por los comedores comunitarios

Propuesta metodológica para abordar los problemas de disponibilidad, acceso físico, económico, y consumo adecuado de los alimentos, en las poblaciones de retornados a Guatemala

El presente trabajo es una investigación aplicada, que pretende, a través del conocimiento de algunos de los principales factores determinantes del consumo y disponibilidad de alimentos en las comunidades de retornados guatemaltecos, elaborar una propuesta metodológica que contribuya a la integración socioeconómica del primer bloque de retorno de la Asociación de Refugiados Dispersos de Guatemala (ARDIGUA), y que a la vez, pueda ser aplicada a cualquier otra población de retornados. Este primer retorno plantea su inserción en la costa sur del departamento de San Marcos. Hasta febrero de 1996 se tiene aprobado un crédito con el Fondo Nacional para la Paz (FONAPAZ) para la compra de una finca, sin embargo, no se ha establecido aún el lugar exacto de asentamiento. El estudio considera los siguientes elementos determinantes en el consumo y disponibilidad alimentaria para la integración de poblaciones de retornados: * El funcionamiento de los sistemas productivos de la región de asentamiento. * Las necesidad nutricionales de la población. * Los hábitos alimentarios de las familias. * El costo de la canasta básica alimentaria y vital. * El nivel y disposición organizativa de la población. * La asistencia alimentaria dirigida a grupos de retornados...