Estratégias de educação alimentar e nutricional em um grupo intergeracional: um relato de experiência / Food and nutrition education strategies in an intergenerational group: an experience report / Estrategias de educación alimentaria y nutricional en un grupo intergeneracional: un reporte de experiencia

O Brasil vive uma transição demográfica que favorece o aparecimento e desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Em um cenário em que as DCNT estão entre as principais causas de mortes, reforçar a importância de uma alimentação saudável é imprescindível, e medidas preventivas tomam lugar de destaque. Pensando nisso, foram realizadas 11 intervenções de educação alimentar e nutricional em um grupo de atividade física intergeracional, com o objetivo de promover autonomia alimentar. O estudo contou com 25 participantes, na faixa etária de 37 a 83 anos, sendo a maior incidência de 61 a 69 anos (n=12) e predominância de pessoas do gênero feminino (92%). Os parâmetros para avaliar o grupo foram os feedbacks das(os) participantes e o grau de adesão, no qual houve aumento significativo ao longo do período interventivo. Destaca-se a importância de ampliar a abordagem dos hábitos alimentares saudáveis em diversos ambientes, sendo os grupos de atividades físicas um campo fértil, que requer a adaptação da linguagem e formato das atividades, considerando o nível de escolaridade das(os) participantes. Assim, a educação alimentar e nutricional pode ser usada como ferramenta efetiva para a promoção da saúde, a prevenção e o tratamento de DCNT.

Brazil is undergoing a demographic transition that favors the onset and development of chronic non-communicable diseases (NCDs). In a scenario where NCDs feature among the main causes of death, reinforcing the importance of healthy eating is essential and preventive measures should take place. Consequently, eleven Food and Nutritional Education interventions were conducted with an intergenerational physical activity group to promote food autonomy. A total of 25 individuals aged 37 to 83 years participated in the study, with the highest prevalence of 61 to 69 years (n=12) and women (92%). Evaluation parameters were participant feedback and the degree of adherence, which increased significantly over the interventional period. Results highlight the importance of broadening the approach to healthy eating habits in various environments, with physical activity groups being a fertile setting which requires adapting language and the format of activities according to participants' schooling level. Nutritional Food Education can be used as an effective tool for health promotion, prevention and treatment of NCDs.

Brasil vive una transición demográfica que favorece la aparición y desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). En un escenario en que entre las principales causas de muerte están las ECNT, se hace imprescindible reforzar la importancia de una alimentación saludable; para ello se destacan las medidas preventivas. Así, se realizaron 11 intervenciones de educación alimentaria y nutricional en un grupo de actividad física intergeneracional, con el objetivo de promover la autonomía alimentaria. Este estudio contó con una muestra de 25 participantes, en la franja etaria de 37 a 83 años, siendo la mayor prevalencia de los de entre 61 y 69 años (n=12), y predominancia de personas del género femenino (92%). Los parámetros que evalúan al grupo fueron las respuestas de las(los) participantes y el grado de adhesión, en el cual hubo un aumento significativo a lo largo de la intervención. Se destaca la importancia de ampliar el foco en los hábitos alimentarios saludables en diversos ambientes, y los grupos de actividades físicas son un campo fértil que requiere la adaptación del lenguaje y el formato de las actividades, considerando el nivel de escolaridad de las(los) participantes. Así, la educación alimentaria nutricional puede ser utilizada como herramienta efectiva para la promoción de la salud, la prevención y el tratamiento de las ECNT.

Falas maternas sobre alimentação infantil / Maternal discourses on child feeding / Recuerdos maternos de la alimentación de sus hijos

Introdução: A alimentação aparece em todas as explicações sobre os processos e ações humanas, o que confirma o fato de não ser uma conduta natural, mas efeito da interação entre indivíduos, inaugurada na relação mãe-bebê. Objetivo: Identificar apagamentos, lapsos e resistência nas memórias de mães de crianças, adolescentes e jovens adultos primogênitos, sobre o processo de alimentação de seus filhos. Método: descritivo, exploratório realizado com mães de crianças, adolescentes e adultos com desenvolvimento típico que responderam a um questionário sobre a alimentação. Resultados: As perguntas relativas à amamentação e ao desmame foram respondidas de forma assertiva, mostrando que estes são fatos simbólicos, que marcam a lembrança materna. Conclusão: As lembranças maternas sobre as cenas alimentares com seus filhos mostram os movimentos de união e separação entre o par interacional. É possível apontar que apenas para as perguntas relativas à amamentação e ao desmame as respostas são totalmente assertivas, indiciando que são fatos simbólicos que marcam a memória materna. (AU)

Introduction: Feeding appears in all explanations about human processes and actions, which confirms the fact that it is not a natural behavior, but an effect of the interaction between individuals, initiated in the mother-baby relationship. Objective: To identify erasures, lapses and resistance in the memories of mothers of first-born children, adolescents and young adults, about the process of feeding their children. Method: descriptive, exploratory carried out with mothers of children, adolescents and adults with typical development who responded to a questionnaire about nutrition. Results: Questions regarding breastfeeding and weaning were answered assertively, showing that these are symbolic facts, which mark maternal memories. Conclusion: Maternal memories of eating scenes with their children show the movements of union and separation between the interactional pair. It is possible to point out that only for the questions related to breastfeeding and weaning the answers are completely assertive, indicating that they are symbolic facts that mark maternal memory. (AU)

Introducción: La alimentación aparece en todas las explicaciones sobre los procesos y acciones humanas, lo que confirma que no es un comportamiento natural, sino un efecto de la interacción entre individuos, iniciada en la relación madre-bebé. Objetivo: Identificar borramientos, lapsos y resistencias en los recuerdos de madres de primogénitos, adolescentes y adultos jóvenes, sobre el proceso de alimentación de sus hijos. Método: descriptivo, exploratorio realizado con madres de niños, adolescentes y adultos con desarrollo típico que respondieron un cuestionario sobre nutrición. Resultados: Las preguntas sobre lactancia materna y destete fueron respondidas de manera asertiva, demostrando que se trata de hechos simbólicos, que marcan los recuerdos maternos. Conclusión: Los recuerdos maternos de escenas de comida con sus hijos muestran los movimientos de unión y separación entre la pareja interaccional. Es posible señalar que sólo para las preguntas relacionadas con la lactancia materna y el destete las respuestas son completamente asertivas, indicando que son hechos simbólicos que marcan la memoria materna. (AU)

Estilos de vida adquiridos durante el confinamiento por COVID-19 en la infancia: Una revisión sistemática / Lifestyles acquired during confinement by COVID-19 in childhood: a systematic review

Resumen Objetivo: Conocer las evidencias científicas que evidencian cambios en los patrones de estilos de vida durante la infancia y su asociación con el confinamiento causado por la COVID-19. Materiales y métodos: Se realizó un análisis sistemático siguiendo los lineamientos de la guía Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA) en las bases de datos de PubMed y Google Académico, las palabras claves utilizadas fueron diabetes mellitus type II o diabetes mellitus tipo II, hypertension o hipertensión, quarantines o cuarentena, covid 19, infants o infantes, child o niños, healthy lifestyle o estilo de vida saludable, sedentary behavior o sedentarismo, feeding behaviors o comportamientos alimentarios. La búsqueda se realizó de abril 2019 a junio 2022. Resultados: La búsqueda arrojó 221 artículos, sólo 5 artículos cumplieron los criterios de inclusión, exclusión y criterios de calidad, los cuales muestran que el confinamiento por COVID-19 causó cambios en los estilos de vida que se asociaron principalmente al sedentarismo durante la infancia. Conclusiones: Existe poca información sobre los efectos que ha causado el confinamiento por la COVID-19 en los estilos de vida de los infantes, la existente muestra cambios en los hábitos alimentarios pro-saludables en infantes y disminución de la actividad física; por lo que se recomiendan actividades dirigidas a los tutores o adultos responsables para que supervisen la alimentación y la mejora de la nutrición, así como realizar actividades que fomenten la actividad física.

Abstract Objective: To know the scientific evidence to identify patterns of changes in lifestyles during childhood and their association with various anthropometric parameters in infants caused during confinement by COVID-19. Materials and methods: A systematic analysis was carried out following the guidelines of the Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA) guide in the PubMed and Google Scholar databases, the keywords used were diabetes mellitus tipo 2 or diabetes mellitus type II, hipertensión or hypertension, cuarentena or quarantine, covid-19, infantes or child, estilos de vida saludables or healthy lifestyles, sedentarismo or sedentarism, comportamientos alimentarios or eating behaviors. The search was carried out from April 2019 to June 2022. Results: The search yielded 221 articles, only 5 articles met the inclusion, exclusion and quality criteria, which show that the COVID-19 confinement caused changes in lifestyles. life that were mainly associated with a sedentary lifestyle during childhood. Conclusions: There is little information on the effects that COVID-19 confinement has caused on the lifestyles of infants, the existing information shows changes in pro-healthy eating habits in infants and decreased physical activity; therefore, activities aimed at guardians or responsible adults are recommended so that they can supervise feeding and improve nutrition, as well as carry out activities that encourage physical activity.

A importância da alimentação e nutrição para indivíduos com enxaqueca / La importancia de la alimentación y nutrición para personas con jaqueca / The importance of food and nutrition for people with chronic migraines

Introdução: As cefaleias são consideradas um importante problema de saúde pública e estima-se que são a segunda queixa mais comum de dor, sendo a enxaqueca uma das mais presentes. O tratamento da enxaqueca pode ser sintomático ou profilático, a fim de reduzir os sintomas em períodos de crise e evitar que novas crises se instalem, destacando a importância da adoção de hábitos saudáveis e uma alimentação equilibrada. Objetivo: O objetivo deste estudo foi realizar uma revisão integrativa da literatura, destacando os principais achados sobre a importância da alimentação e nutrição para indivíduos acometidos pela enxaqueca. Metodologia: foi realizado um levantamento de estudos nas bases de dados: Biblioteca Virtual em Saúde (BVS); Medline, LILACS, SciELO e Google Acadêmico, além de ter sido considerada a lista de referências dos trabalhos consultados, utilizando a estratégia PECO, onde P (population) indica a população, a letra E (exposure) exposição, C (comparison) comparação e a letra O (outcome) se refere aos desfechos esperados, assim gerou a pergunta norteadora do estudo: "Qual é a importância da alimentação e nutrição para indivíduos com enxaqueca?". Resultados: Foram selecionados 15 estudos para a produção do presente trabalho e foi realizada uma síntese descritiva dos resultados obtidos da relação e influência de hábitos alimentares com a enxaqueca. Conclusões: Conclui-se que os hábitos alimentares e a nutrição adequada têm grande influência e importância para indivíduos com enxaqueca, pois dessa forma, podem reduzir os sintomas apresentados e crises, já que as substâncias presentes nos alimentos estão relacionadas com o início e intensificação das crises (AU).

Introduction: Headaches are considered an important public health problem and are estimated to be the second most common pain complaint, with migraines being one of the most common. Migraine treatment is symptomatic and prophylactic to reduce symptoms when an attack starts and prevent new ones from forming, highlighting the importance of adopting healthy habits and a balanced diet. Objective: The purpose of this study was to carry out an integrative review of the literature in order to highlight the main findings on the influence of eating habits and the importance of nutrition for migraine patients. Methodology:A survey study was performed in the following databases: Virtual Health Library (VHL); Medline, LILACS, SciELO, and Google Scholar, in addition to considering the reference list of the consulted works. The PECO P (population) E (exposure) C (comparison) O (outcome) strategy was used, which generated the guiding question of the study: 'How important is food and nutrition for people with chronic migraines?'. Results:A total of 15 studies were selected to analyze in this work and a descriptive synthesis of the results was performed on the relationship and influence of eating habits of people with chronic migraines. Conclusions:It was concluded that eating habits and adequate nutrition have great influence and importance for migraine patients, as they are one of the main culprits of triggering and intensifying attacks (AU).

Introducción: Las cefaleas son consideradas un importante problema de salud pública y se estima que son la segunda queja más común de dolor, siendo la jaqueca una de las más frecuentes. El tratamiento de la jaqueca puede ser sintomático o profiláctico, con el fin de reducir los síntomas en periodos de crisis y evitar que nuevas ocurran, destacando la importancia de una adopción de hábitos saludables y una alimentación equilibrada. Objetivo: El objetivo de este estudio fue realizar una revisión integrativa de la literatura, destacando los principales hallazgos sobre la importancia de la alimentación y nutrición en personas afectadas por la jaqueca. Metodología: Fue realizada una investigación de los estudios en las bases de dados: Biblioteca Virtual en Salud (BVS); Medline, LILACS, SciELO y Google Académico, además de considerar la lista de referencias de los trabajos consultados, utilizando la estrategia PECO, donde P (population) indica la población, la letra E (exposure) exposición, C (comparison) comparación y la letra O (outcome) se refiere a los resultados esperados, así fue generada la pregunta guía del estudio: "¿Cuál es la importancia de la alimentación y nutrición para las personas con jaqueca?" Resultados: Fueron seccionados 15 estudios para la producción del presente trabajo y fue realizada una síntesis descriptiva de los resultados obtenidos de la relación e influencia de los hábitos alimentarios con la jaqueca. Conclusiones: Se concluye que los hábitos alimentarios y la nutrición adecuada tienen gran influencia e importancia para las personas conjaqueca, pues de esta forma, pueden reducir los síntomas presentados y crisis, ya que las sustancias presentes en los alimentos están relacionadas con el inicio e intensificación de las crisis (AU).

Aleitamento materno e consumo de ultraprocessados pela ótica da desigualdade racial: um delineamento ecológico / Breastfeeding and consumption of ultra-processed foods from the perspective of racial inequality: an ecological outline / Lactancia materna y consumo de alimentos ultraprocesados desde la perspectiva de la desigualdad racial: un panorama ecológico

Este artigo objetivou avaliar as informações acerca do consumo alimentar e aleitamento materno de crianças do município de Alfenas (MG) e, ainda, verificar fatores relacionados, como cor da pele e faixa etária. Trata-se de um estudo epidemiológico ecológico longitudinal, com coleta de dados pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional Web e análise por meio de proporções e contagens medianas mensais. Admitiu-se um nível de confiança de 95% (p<0,05) para as análises realizadas com apoio do pacote computacional estatístico R. Foram totalizados 2.377 registros para os marcadores de consumo alimentar, apresentando 25% (IC95%: 16,67-36,06) de ausência de aleitamento materno exclusivo e 50% (IC95%: 50,00-66,67) para o consumo de alimentos ultraprocessados. Ainda, os marcadores estavam associados à cor da pele, sendo não branca a com maior risco à saúde, na proporção de 63,9% para a ausência de aleitamento materno exclusivo e de 77,5% para o maior consumo de alimentos ultraprocessados. Os resultados, referentes ao consumo de ultraprocessados e à ausência de aleitamento materno exclusivo para o município de Alfenas (MG), são positivamente superiores às médias nacionais, enfatizando o comportamento alimentar inadequado em relação à questão racial.

This article aimed to evaluate information about the food consumption and breastfeeding of children in the municipality of Alfenas, Minas Gerais, and to verify related factors such as ethnicity and age group. Longitudinal ecological epidemiological study, with data collected by the Web Food and Nutrition Surveillance System (SISVAN Web) and analyzed using proportions and monthly median counts. A confidence level of 95% (p<0.05) was accepted for the analyses carried out with the support of the statistical computational package R. There were 2,377 records for the food consumption markers, with 25% (95%CI: 16.67­36.06) absence of exclusive breastfeeding and 50% (95%CI: 50.00­66.67) consumption of ultra-processed foods. Furthermore, the markers were associated with ethnicity, with non-white ethnicity having the highest health risk, in the proportion of 63.9% for the absence of exclusive breastfeeding and 77.5% for the highest consumption of ultra-processed foods. The results regarding the consumption of ultra-processed foods and the absence of exclusive breastfeeding for the municipality of Alfenas, Minas Gerais, are positively higher than the national averages, emphasizing the inadequate eating behavior in relation to the racial issue.

Este artículo tiene por objetivo evaluar información sobre el consumo de alimentos y la lactancia materna de niños en la ciudad de Alfenas, Minas Gerais (Brasil), así como identificar los factores relacionados, como el color de la piel y el grupo de edad. Se trata de un estudio epidemiológico ecológico longitudinal, con recolección de datos en el Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional Web y análisis mediante proporciones y conteos medianos mensuales. Se utilizó un nivel de confianza del 95% en los análisis (p<0,05) realizados con apoyo del paquete computacional estadístico R. Hubo un total de 2.377 registros en los marcadores de consumo de alimentos, con un 25% (IC95%: 16,67-36,06) para ausencia de lactancia materna exclusiva y el 50% (IC95%: 50,00-66,67) para el consumo de alimentos ultraprocesados. Además, los marcadores estuvieron asociados con el color de la piel, en el cual el color de piel no blanco presentó un mayor riesgo para la salud, en la proporción del 63,9% para ausencia de lactancia materna exclusiva y del 77,5% para el mayor consumo de alimentos ultraprocesados. Los resultados sobre el consumo de alimentos ultraprocesados y la ausencia de lactancia materna exclusiva en el municipio de Alfenas son positivamente superiores a los promedios nacionales, destacando la conducta alimentaria inadecuada por cuestiones raciales.

Prospective effects of dietary intake on lung function of pupils in Chengdu City / 中国学校卫生

Objective@#To investigate the prospective effects of intake of each food group on the development of lung function of pupils,so as to provide theoretical basis for promoting the healthy development of lung function and preventing chronic respiratory diseases in Chinese children.@*Methods@#A cluster stratified sampling method was used to select a total of 893 pupils in grades 2-5 from Chengdu in November 2021. Dietary data of respondents were collected using a food frequency questionnaire within the past year,then the food group intake was categorized into T1, T2 and T3 from low to high by the trichotomous method, and anthropometric measurements including lung capacity were obtained in 2022. Logistic regression models and test for trend were used to analyze the prospective effects of intake of each food group on lung function development of pupils.@*Results@#Among male students, consumption of vegetables [118.6(50.5, 188.2)g/d] and milk and dairy products [200.0(73.3, 250.0)g/d] were higher in the excellent lung capacity group than in the non excellent lung capacity group [90.0(37.1, 192.9), and 178.6(35.7, 250.0)g/d],with statistically significant differences ( Z =-1.98, -2.24); among girls, the group with excellent lung capacity consumed less staple food [391.1(273.6, 511.4)g/d] than the group with non excellent lung capacity [407.4(309.5, 594.3)g/d], and the group with excellent lung capacity consumed more aquatic products [31.2(14.6, 69.8)g/d] and milk and dairy products [215.0(107.1, 250.1) g/d ] than that of the non excellent lung capacity [19.4(10.7, 58.3), 114.3(35.7, 250.0)g/d] ( Z =-2.01, -3.33, -5.10)( P < 0.05 ). After adjusting for energy, body mass index Z score(BMI Z ), mother s education level, averge family income monthly, whether presence of smokers in the living environment, and whether participation in physical activities during the past week, among male students, T3 group of vegetable intake ( OR =0.48, 95% CI = 0.27-0.86), T2 group of bean and soy product intake ( OR = 0.52 , 95% CI =0.27-0.96)，T2 and T3 groups of milk and dairy products intake (T2： OR =0.54, 95% CI =0.31-0.93; T3： OR = 0.52 , 95% CI =0.30-0.90) were negatively associated with non excellent lung capacity ( P <0.05). Among girls, T3 group of aquatic product intake( OR =0.52, 95% CI =0.28-0.97), T2 and T3 groups of milk and dairy product (T2: OR =0.44, 95% CI =0.25- 0.76 ;T3: OR =0.33, 95% CI =0.19-0.59) were negatively associated with nonexcellent lung capacity, whereas the T2 group of red meat intake ( OR =2.51, 95% CI =1.37-4.67) was positively associated with non excellent lung capacity. Non excellent lung capacity was found to be negatively associated with vegetable and milk and dairy product intake in boys by test for trend; in girls, milk and dairy products intake was negatively associated with non excellent lung capacity, whereas red meat intake was positively associated with non excellent lung capacity ( t =-1.13，-0.44；-3.03，1.95, P trend <0.05).@*Conclusions@#Milk and dariy products intakes reduce the risk of non excellent lung capacity in pupils, vegetables intakes reduce the risk of non excellent lung capacity in boys, and the intake of red meat increases the risk of non excellent lung capacity in girls. Promoting rational food choices is necessary for children to improve healthy lung development.

Differences in gut microbiota among primary school students with different levels of sugar sweetened beverage consumption / 中国学校卫生

Objective@#To explore the differences in the gut microbiota of primary school students with different levels of sugar sweetened beverage intake, so as to provide scientific evidence for better identification of health risks in children and the development of targeted health policies.@*Methods@#In June 2022, a total of 192 healthy primary school students from Chengdu were selected using a stratified cluster random sampling method. The sugar sweetened beverage intake was assessed through a dietary frequency questionnaire. Based on the median daily sugar sweetened beverage intake, primary school students were categorized into a low intake group ( n =96) and a high intake group ( n =96). The gut microbiota in fresh fecal samples from the two groups of primary school students was analyzed using 16S rRNA high throughput sequencing, and the diversity and community structure differences in the gut microbiota were compared.@*Results@#Children in the low intake group had a sugar sweetened beverage intake of (21.3±1.6) mL/d, while the high intake group had an intake of (269.6±37.3) mL/d. Diversity analysis results showed that there were no statistically significant differences between the low intake and the high intake group in terms of α diversity metrics: Observed_otus index [298.50 (259.75, 342.25), 305.50 (244.25, 367.75)], Goods_coverage index [1.00 (1.00, 1.00), 1.00 (1.00, 1.00)], Chao index [304.18 (260.75, 348.78), 305.88 (245.68, 370.88)], Shannon index [5.88 (5.29, 6.45), 5.71 (4.89, 6.28)] and Simpson index [0.95 (0.91, 0.97), 0.94 (0.88, 0.97)] ( Z =-0.64, -0.76, -0.54, -1.76, -1.67, P >0.05). Furthermore, no statistically significant difference was observed in β diversity between the two groups ( R 2=0.006, P >0.05). At the genus level, the abundance of Blautia [0.033 (0.018, 0.055)] and Fusicatenibacter [0.009 (0.005, 0.015)] were higher in the low intake group compared to the high intake group [0.024 (0.013, 0.041),0.006 (0.003, 0.011)]and differences were statistically significant ( Z =-2.52, -2.81, P <0.05). LEfSe analysis highlighted intergroup differences primarily in Blautia, Fusicatenibacter and Sarcina( LDA= 3.56,3.12,3.53, P <0.05).@*Conclusions@#There is no significant difference in the diversity and overall structure of the gut microbiota in primary school students with different levels of sugar sweetened beverage intake. However, there are species variations at the genus level. The information can serve as a scientific basis for identifying health risks in primary school students and formulating targeted health strategies.

Status of prepackaged food intake and the association with growth and development in school aged children of Chengdu City / 中国学校卫生

Objective@#To determine the association between the intake of five major types of prepackaged foods and the growth and development of school aged children, so as to provide a theoretical basis for guiding school aged children and their parents to make healthy prepackaged food choices.@*Methods@#Based on data from the South West China Childhood Nutrition and Growth Cohort (SCCNG), 381 children (6-11 years of age) were selected by stratified cluster sampling. Dietary intake and pubertal development were collected using questionnaires, and anthropometric measurements were obtained. Children were followed up until November 2022. Binary Logistic regression models were used to analyze the prospective association between prepackaged food intake and the growth and development of school aged children.@*Results@#The total intake of the five major types of prepackaged foods was 316.1 (197.1,501.4) g/d. After 2 years of follow up evaluations, 16.5% of school aged children were shown to be overweight and obese. Early spermarche occurred in 12.6% of boys and early menarche occurred in 15.4% of girls. The following findings were suggested after adjusting for the mothers education level, average gross monthly family income, whether or not the family had one child only, geographic area of residence, body mass index Z score, average duration of daily exercise, and total dietary energy intake: convenience food intake might increase the risk of early spermarche ( OR =9.37); fruit and vegetable intake might decrease the risk of early spermarche and menarche ( OR =0.33,0.17); and fish, poultry, meat, and egg intake might increase the risk of early menarche ( OR =7.59)( P <0.05). Intake of the five types of prepackaged foods was not associated with being overweight or obese after adjusting for confounders ( OR =1.40, 0.57, 0.73, 1.33,1.57, P >0.05).@*Conclusions@#The relationship between intake of the five major types of prepackaged foods and pubertal development is inconsistent and no significant correlation was detected between the intake of prepackaged foods and overweight or obese children. Nutrition education should be strengthened to help children and their parents choose healthy prepackaged foods.

Dietary patterns and socioeconomic, demographic, and health-related behaviors during pregnancy. A cross-sectional study

ABSTRACT BACKGROUND: The identification and understanding of dietary factors and other characteristics that influence gestational weight gain can contribute to the formulation of strategies to promote healthy eating habits before and during pregnancy. OBJECTIVE: To investigate the association between dietary patterns, sociodemographic and obstetric characteristics, and health-related behaviors in pregnant women. DESIGN AND SETTING: A cross-sectional study was conducted on women undergoing prenatal care in the Unified Health System of Colombo, Paraná, Brazil, from February 2018 to September 2019. METHOD: A weekly food frequency questionnaire was administered, and dietary patterns were identified through factor analysis. Median regression models were constructed to identify the associations between dietary pattern scores and variables. RESULTS: Complete data were obtained from 495 pregnant women. Three dietary patterns were identified: 1) "healthy," with higher factor loadings for the weekly consumption of raw vegetables, cooked vegetables, and fresh fruits; 2) "Western," including soft drinks or artificial juice, candies, milk, and dairy products, and processed cold meat; and 3) "traditional," beans and meat. Pregnant women aged 30 years or older (coefficient [Coef.] 0.86, 95% confidence interval [CI] 0.38-1.33) with moderate/intense physical activity (Coef. 0.32, 95% CI 0.02-0.62) had higher adherence to the "healthy" pattern. Adolescents and smokers adhered more to the "traditional" pattern (Coef. 0.17, 95% CI 0.01-0.33). CONCLUSION: Age, smoking status, and physical activity were associated with dietary patterns in pregnant women.

Physical activity, eating and sleep in athletes one year after the covid-19 pandemic / Actividad física, alimentación y sueño en atletas después de un año de la pandemia del covid-19 / Atividade física, alimentação e sono em atletas após um ano da pandemia de covid-19

ABSTRACT Introduction: The pandemic caused by COVID-19 has resulted in worrying effects related to the "new" habits adopted by the population. The long period of school closures and social isolation have profoundly impacted the learning, health, and protection of children and adolescents. Objective: To re-evaluate school athletes quarantined by COVID-19, highlighting the main physical activity (PA), eating and sleeping habits, and the implications related to physical and mental health after one year of the pandemic in the city of Curitiba, Brazil. Methods: Two surveys were conducted, 342 attended the first assessment, and 222 attended the second. An online questionnaire (Google docs) was applied to the students, consisting of 18 closed and open questions in the first moment (beginning of the pandemic) and 22 at the second moment (after one year of the pandemic). Results: Half of the students (53.2%; 57%) reported eating up to three meals daily. With regard to sleeping hours, the majority of students (80%; 79.5%) were able to sleep at night between 6:00 and 10:00. There was a significant decrease in the time spent on social networks, migrating to school activities (p <0.005). Approximately a quarter of the student-athletes (27%) practiced PA every day and felt fulfilled in the first assessment, and in the second assessment, this number increased to 43% (p = 0.009). Conclusion: Despite the decrease in screen time and the increase in regular PA, there was an increase in body weight in more than a third of the athletes evaluated. Those who maintained their body weight maintained healthier lifestyles with several meals within the recommended range and slept 6 to 10 hours per night. Level of Evidence III; Retrospective comparative study.

RESUMEN Introducción: La pandemia provocada por el COVID-19 trajo efectos preocupantes relacionados con los "nuevos" hábitos adoptados por la población. El largo período de cierre de escuelas y aislamiento social ha impactado profundamente en el aprendizaje, la salud y la protección de niños, niñas y adolescentes. Objetivo: Reevaluar atletas escolares sometidos a cuarentena por COVID-19, destacando los principales hábitos de actividad física (AF), alimentación y sueño y las implicaciones relacionadas con la salud física y mental después de un año de pandemia en la ciudad de Curitiba, Brasil. Métodos: Se realizaron dos encuestas, 342 asistieron a la primera evaluación y 222 a la segunda. Se aplicó un cuestionario en línea (Google docs) a los estudiantes, compuesto por 18 preguntas cerradas y abiertas en el primer momento (inicio de la pandemia) y 22 en el segundo momento (después de un año de pandemia). Resultados: La mitad de los estudiantes (53,2%; 57%) refirió tener hasta tres comidas al día. En cuanto al tiempo de sueño, la mayoría de los estudiantes (80%; 79,5%) pudo dormir por la noche entre las 6:00 y las 10:00. Hubo una disminución significativa en el tiempo dedicado a las redes sociales, migrando a las actividades escolares (p <0,005). Aproximadamente una cuarta parte de los estudiantes deportistas (27%) practicaban AF todos los días y se sentían realizados en la primera evaluación, y en la segunda evaluación este número aumentó al 43% (p = 0,009). Conclusión: A pesar de la disminución del tiempo de pantalla y del aumento de la AF regular, hubo un aumento del peso corporal en más de un tercio de los atletas evaluados. Los que mantuvieron su peso corporal fueron aquellos que mantuvieron estilos de vida más saludables con varias comidas dentro del rango recomendado y que dormían de 6 a 10 horas por noche. Nivel de Evidencia III; Estudio comparativo retrospectivo.

RESUMO Introdução: A pandemia provocada pelo COVID-19 resultou em efeitos preocupantes relacionados aos "novos" hábitos adotados pela população. O longo período de fechamento das escolas e o isolamento social têm impactado profundamente a aprendizagem, a saúde e a proteção de crianças e adolescentes. Objetivo: Reavaliar atletas escolares submetidos à quarentena por COVID-19, destacando os principais hábitos de atividade física (AF), alimentação e sono e as implicações relacionadas à saúde física e mental após um ano de pandemia na cidade de Curitiba, Brasil. Métodos: Foram realizadas duas pesquisas, 342 compareceram à primeira avaliação e 222 à segunda. Foi aplicado aos alunos um questionário online (Google docs), composto por 18 questões fechadas e abertas no primeiro momento (início da pandemia) e 22 no segundo momento (após um ano de pandemia). Resultados: Metade dos alunos (53,2%; 57%) relatou fazer até três refeições ao dia. Quanto ao horário de sono, a maioria dos alunos (80%; 79,5%) conseguiu dormir à noite entre 6h00 e 10h00. Houve diminuição significativa do tempo gasto nas redes sociais, migrando para atividades escolares (p <0,005). Aproximadamente um quarto dos alunos atletas (27%) praticava AF todos os dias e se sentiu realizado na primeira avaliação, e na segunda avaliação esse número aumentou para 43% (p = 0,009). Conclusão: Apesar da diminuição do tempo de tela e do aumento da AF regular, houve aumento do peso corporal em mais de um terço dos atletas avaliados. Os que mantiveram o peso corporal foram os que mantiveram estilos de vida mais saudáveis com várias refeições dentro da faixa recomendada e que dormiam de 6 a 10 horas por noite. Nível de Evidência III; Estudo retrospectivo comparativo.

Fatores socioeconômicos, clínicos e nutricionais no ganho de peso interdialítico em usuários de hemodiálise / Factores socioeconómicos, clínicos y nutricionales en el aumento de peso interdialítico en usuarios de hemodiálisis / Socioeconomic, clinical and nutritional factors on interdialytic weight gain in haemodialysis users

Resumo Objetivo Avaliar os fatores associados ao ganho de peso interdialítico em usuários de serviços de hemodiálise em uma Região Metropolitana do Brasil. Métodos Estudo epidemiológico transversal envolvendo 1.024 indivíduos com doença renal crônica em hemodiálise no Brasil. O ganho de peso interdialítico foi avaliado pelo percentual de ganho de peso entre uma sessão de hemodiálise e outra. As variáveis incluídas na análise de regressão logística binária foram selecionadas considerando p< 0,10 no teste bivariado. Resultados Demonstramos que ter mais anos de estudo (OR=0,537;IC 95% = 0,310-0,931; p=0,027) e sobrepeso (OR=0,661;IC 95% = 0,461-0,948; p=0,024) ou obesidade ( OR=0,387;IC 95% = 0,246-0,608; p=<0,001) reduziu as chances de os usuários apresentarem alto ganho de peso interdialítico. Usuários sem trabalho remunerado (OR=2,025; IC 95% = 1,218-3,365; p=0,007) e que não adotavam medidas para reduzir o sal (OR=1,694; IC 95% = 1,085-2,645; p=0,020) tiveram maiores chances de ganho de peso interdialítico. Conclusão Os resultados apontam para associação entre o aumento do ganho de peso interdialítico e a ausência de trabalho remunerado e a não adoção de medidas para reduzir a ingestão de sal na dieta. Portanto, o conhecimento sobre esses fatores associados pode ser uma alternativa importante para o direcionamento individualizado dessa população.

Resumen Objetivo Evaluar los factores asociados al aumento de peso interdialítico en usuarios de servicios de hemodiálisis en una región metropolitana de Brasil. Métodos Estudio epidemiológico transversal que incluyó 1.024 individuos con enfermedad renal crónica en hemodiálisis en Brasil. El aumento de peso interdialítico se evaluó mediante el porcentaje de aumento de peso entre una sesión de hemodiálisis y otra. Las variables incluidas en el análisis de regresión logística binaria fueron seleccionadas considerando p< 0,10 en la prueba bivariada. Resultados Se demostró que tener más años de estudio (OR=0,537;IC 95 % = 0,310-0,931; p=0,027) y sobrepeso (OR=0,661;IC 95 % = 0,461-0,948; p=0,024) u obesidad ( OR=0,387;IC 95 % = 0,246-0,608; p=<0,001) redujo las chances de que los usuarios presenten un elevado aumento de peso interdialítico. Usuarios sin trabajo remunerado (OR=2,025; IC 95 % = 1,218-3,365; p=0,007) y que no adoptaban medidas para reducir la sal (OR=1,694; IC 95 % = 1,085-2,645; p=0,020) tuvieron más chances de aumento de peso interdialítico. Conclusión Los resultados señalan una relación entre el aumento de peso interdialítico y la ausencia de trabajo remunerado y la no adopción de medidas para reducir la ingesta de sal en la dieta. Por lo tanto, el conocimiento sobre estos factores asociados puede ser una alternativa importante para la orientación individualizada de esta población.

Abstract Objectives The study aimed to evaluate the factors associated with interdialytic weight gain in users of haemodialysis services in a metropolitan region of Brazil. Methods This is an cross-sectional epidemiological study with 1,024 individuals with chronic kidney disease on haemodialysis in Brazil. Interdialytic weight gain was evaluated by the percentage weight gain between one haemodialysis session and another. The variables included in the binary logistic regression analysis were selected by considering p< 0.10 in the bivariate test. Results We demonstrated that having more years of study (OR=0.537;CI 95% = 0.310-0.931; p=0.027) and be overweight (OR=0.661;CI 95% = 0.461-0.948; p=0.024) or obese (OR=0.387;CI 95% = 0.246-0.608; p=<0.001) reduced the chances of users having high interdialytic weight gain. Those who did not have paid work (OR=2.025;CI 95% = 1.218-3.365; p=0.007) and not adopting measures to reduce salt increased (OR=1.694;CI 95% = 1.085-2.645; p=0.020) increased the chances of interdialytic weight. Conclusion The results point to an association between the increase in interdialytic weight gain and the absence of paid work and the non-adoption of measures to reduce salt intake in the diet. Therefore, the need for knowledge about these associated factors can be an important alternative for the individual targeting of this population.

Eating attitudes and restrictive diets in an adult population / Atitudes alimentares e dietas restritivas na população adulta

Aims: to investigate if individuals, who have already been and/or are still on restrictive diets, present high scores for risk of disordered eating attitudes. Methods: a cross-sectional study was carried out online in the Research Electronic Data Capture platform using social media (Instagram and Whatsapp). The study sample consisted of 539 individuals aged over 18 years and the questionnaire was divided into three parts: sociodemographic data, questions about the practice of restrictive diets developed by the authors, and the Disordered Eating Attitudes Scale. The chi-square test was used to compare categorical variables and the Student's t or ANOVA tests were used to compare averages. The significance level adopted was 5%. Results: the final mean in the Disordered Eating Attitudes Scale was 74.4 (SD=18.6). Individuals who had already been and/or are still on restrictive diets presented higher scores than those who had never been on this type of diet. Conclusions: eating attitudes of individuals who adhere to restrictive diets tend to be less healthy than those who have never been on this type of diet. Our findings demonstrate an increased focus on weight-related concerns following these dietary practices, as well as the challenges faced in maintaining a desired weight

Objetivos: verificar se indivíduos que já realizaram e/ou ainda realizam dietas restritivas apresentam altos escores para risco de atitudes alimentares desordenadas. Métodos: trata-se de um estudo com delineamento transversal, com coleta de dados online, através da plataforma Research Electronic Data Capture divulgado nas mídias sociais (Instagram e WhatsApp). A amostra foi composta por 539 indivíduos com idade acima de 18 anos e o questionário foi subdividido em três partes: uma seção para dados sociodemográficos, outra com questões sobre a realização da prática de dietas restritivas elaboradas pelas autoras, e a última contendo a Escala de Atitudes Alimentares Transtornadas, a qual tem a finalidade de mensurar as atitudes alimentares desordenadas, avaliando crenças, pensamentos, sentimentos, comportamentos e relação com a comida. Foi utilizado o Teste qui-quadrado para comparação entre variáveis categóricas e para comparação de duas médias foi utilizado o Teste t de Student ou Teste de ANOVA para comparação de médias. O nível de significância adotado foi 5%. Resultados: a média de pontuação final da Escala de Atitudes Alimentares Transtornadas foi de 74,4 (DP= 18,6). Com pontuações maiores para os indivíduos que já realizaram e/ou ainda realizam quando comparado com aqueles que nunca utilizaram essa prática. Conclusões: as atitudes alimentares dos praticantes de dietas restritivas são mais inadequadas do que aquelas dos indivíduos que nunca realizaram essa prática. Do mesmo modo, demonstram um aumento na preocupação com o peso após a realização dessas dietas e a dificuldade de manter a redução do mesmo

Dietary patterns according to gender and ethnicity associated with metabolic syndrome: a systematic review and meta-analysis / Padrões alimentares segundo gênero e etnia associados com a síndrome metabólica: uma revisão sistemática e meta-análise

Abstract The objective of this systematic review (SR) with meta-analysis (MA) was to identify the dietary patterns of the population, regarding ethnicity and gender, and their association with the metabolic syndrome and its risk factors (MetS-RF). The literature search was performed using Medline, Scopus, Ebsco, SciELO, and BVS databases. Studies with adult participants that identified dietary patterns associated with MetS-RF were included. Pooled odds ratio (OR) and 95%CI were calculated using a random-effect, generic inverse variance method. Statistical heterogeneity and publication bias were explored. The dietary patterns were classified as healthy or unhealthy. Studies were categorized into three groups: Women (all ethnicities), Afro-descendant (men and women), and General Population (both genders and ethnicity). Among the articles found (n=8,496), 22 integrated the SR and 11 the MA. The adherence to the healthy dietary pattern was negatively associated (protective factor) with MetS-RF only in the General Population (OR=0.77; 95%CI: 0.61-0.98). Nevertheless, the unhealthy dietary pattern was associated with the higher prevalence of MetS-RF in all analyzed groups. It was concluded that an unhealthy eating pattern increases the chances of SM-RF in adults, regardless of gender and ethnicity.

Resumo Esta revisão sistemática (RS) com meta-análise (MA) teve por objetivo identificar os padrões alimentares da população, segundo sexo e etnia, e sua associação com a síndrome metabólica e seus fatores de risco (SM-FR). Foram consultadas as seguintes bases de dados: Medline, Scopus, Ebsco, SciELO e BVS. Foram incluídos estudos com participantes adultos e que identificaram padrões alimentares associados à SM-FR. Na MA empregou-se o modelo de efeitos aleatórios para estimativa do odds ratio (OR) combinado. A heterogeneidade estatística e o viés de publicação foram explorados. Os padrões alimentares foram agrupados em saudável ou não saudável. Conforme a composição das amostras, os estudos foram assim categorizados: Mulheres (sem definição de etnia), Afrodescendentes (homens e mulheres), e População Geral (ambos os sexos e etnia). Foram encontrados 8.496 artigos, dos quais 22 compuseram a RS e 11 a MA. A adesão ao padrão alimentar saudável associou-se negativamente com SM-FR (fator de proteção) apenas para População Geral (OR=0,77; IC95%: 0,61-0,98). No entanto, o padrão alimentar não saudável esteve associado a maiores prevalências de SM-FR em todos os grupos analisados. Concluiu-se que um padrão alimentar não saudável aumenta as chances de SM-FR em adultos, independentemente de gênero e etnia.

Alimentación exigente en niños; signos y síntomas, evaluación e intervención multiprofesional / Pick eating in Children; signs and symptoms, assessment and multiprofessional intervention

Los trastornos por evitación/restricción de la ingesta, han sido ampliamente descritos por la similitud en sus características y las consecuencias que estas traen sobre el desarrollo crecimiento de los niños que lo experimentan. La alimentación exigente es un trastorno de tipo multifactorial, en donde los niños muestran comportamientos negativos frente a la comida o tienen preferencia por un grupo de alimentos. Esta revisión narrativa de la literatura tiene como objetivo presentar las últimas investigaciones relacionadas con la alimentación exigente, ofreciendo una guía sobre signos y síntomas, evaluación e intervención en los niños con alimentación exigente realizada por el equipo multiprofesional. La revisión de literatura fue conducida en las bases de datos PubMed y Scopus, aplicando como principal criterio de inclusión artículos en inglés, español y portugués, sobre alimentación exigente en niños entre el nacimiento y los 5 años. Los resultados de esta revisión apuntan que la alimentación exigente estaría determinada por tres estadios importantes en la vida del niño; la gestación, la fase temprana de alimentación y las experiencias durante su segundo año de vida, por lo tanto, se requiere reconocer las señales de alerta (rechazo a comer determinados alimentos, falta de habilidades para alimentarse, duración excesiva durante los tiempo de alimentación etc.,), lo que permite realizar una evaluación temprana, que guie la intervención terapéutica, favoreciendo así una alimentación segura y eficaz para la nutrición y calidad de vida del niño.

Avoidant/Restrictive Food Intake Disorders have been widely described due to the similarity in their characteristics and the consequences they have on the development and growth of children who experience them. Picky eating is a multifactorial disorder where children exhibit negative behaviors towards food or show preference for a specific group of foods. This narrative literature review aims to present the latest research related to picky eating, offering guidance on signs and symptoms, assessment, and intervention in children with picky eating conducted by a multidisciplinary team. The literature review was conducted using the PubMed and Scopus databases, with the main inclusion criterion being articles in English, Spanish, and Portuguese, on picky eating in children from birth to 5 years old. The results of this review suggest that picky eating is determined by three important stages in a child's life; gestation, the early phase of feeding, and experiences during their second year of life. Therefore, it is necessary to recognize warning signs (refusal to eat certain foods, lack of feeding skills, excessive duration during feeding times, etc.), which allows for an early assessment that guides therapeutic intervention, thus promoting safe and effective feeding for the nutrition and quality of life of the child.

Risco de distúrbio alimentar Pediátrico em pré-escolares nascidos prematuros / Risk of pediatric eating disorders in preschoolers born prematurely

RESUMO Objetivo verificar o risco de distúrbio alimentar pediátrico em pré-escolares que nasceram prematuros e relacionar com os aspectos neonatais, de aleitamento materno e de hábitos orais. Métodos estudo descritivo e longitudinal. A amostra foi composta por pré-escolares que nasceram prematuros e que foram acompanhados até os 24 meses de idade corrigida. A coleta de dados consistiu em análise de prontuários, entrevista e aplicação da Escala Brasileira de Alimentação Infantil. Resultados participaram 19 pré-escolares, com média de idade de 5 anos e 1 mês, nascidos prematuros (idade gestacional de 32 semanas), saudáveis e com função motora oral normal aos 2 anos de idade corrigida. A aplicação da escala permitiu identificar risco de distúrbio alimentar pediátrico em 31,57% da amostra. Não houve diferença entre os grupos com e sem risco do distúrbio quanto às variáveis neonatais, de aleitamento materno e de hábitos orais. Apenas a variável tempo de transição alimentar no período de internação neonatal apresentou diferença entre os grupos, sendo maior em crianças que não apresentaram risco para o distúrbio. Conclusão O risco de distúrbio alimentar pediátrico ocorreu em quase um terço dos prematuros em idade pré-escolar. O tempo de transição alimentar no período de internação neonatal foi a única variável que apresentou diferença entre os grupos com e sem risco para o distúrbio. Assim, pode-se refletir que o momento de introdução da alimentação oral e a forma de progressão da dieta até a via oral plena na internação neonatal podem ter relação com o comportamento alimentar em outras fases do desenvolvimento infantil.

ABSTRACT Purpose To verify the risk of pediatric eating disorders in preschoolers who were born prematurely and relate it to neonatal aspects, breastfeeding and oral habits. Methods Descriptive and longitudinal study. The sample was made up of preschoolers who were born prematurely and who were followed up until 24 months of corrected age. Data collection consisted of analysis of medical records, interviews and application of the Brazilian Infant Feeding Scale (EBAI). Results 19 preschoolers participated, with a mean age of 5.11±0.51, born prematurely (gestational age of 32.05 ± 3.26 weeks), healthy and with normal oral motor function at 2 years of corrected age. The application of the EBAI made it possible to identify the risk of pediatric eating disorders in 31.57% of the sample. There was no difference between the groups with and without risk of pediatric eating disorders regarding neonatal variables, breastfeeding and oral habits. Only the variable feeding time during the neonatal hospitalization period showed a difference between the groups, being higher in children who were not at risk for pediatric eating disorders. Conclusion The risk of pediatric eating disorders occurred in almost a third of pre-school-age premature infants. The dietary transition time during the neonatal hospitalization period was the only variable that showed a difference between the groups with and without risk of pediatric eating disorders. Thus, one may consider that, the moment of introduction of oral feeding and the way in which the diet progresses until the full oral route, during neonatal hospitalization, may be related to eating behavior in other phases of child development.

Smoking and consumption of ultra-processed foods — a combination of risky choices: A cross-sectional study using Vigitel 2018 data

ABSTRACT BACKGROUND: Smoking and unhealthy diet are important risk factors for cardiovascular and metabolic diseases, contributing to public health crises. OBJECTIVE: To evaluate the consumption of natural/minimally processed and ultra-processed foods by Brazilian adults (18-59 years old) according to smoking status. DESIGN AND SETTING: Cross-sectional study of a representative population sample from 26 state capitals and the Federal District (Brazil-2018). METHODS: Data were obtained from Vigitel—Surveillance System for Risk and Protection Factors for Chronic Diseases by Telephone Survey. Participants were categorized as smokers, ex-smokers, and never smokers. Multinomial logistic regression was used for analyses. RESULTS: Of the 30,800 adults evaluated, 9.4% (95%CI: 8.7-10.2) were smokers and 16.5% (95%CI: 15.8-17.3) were ex-smokers. Smokers were less likely to consume fruit and natural juice, and more likely to consume soda or artificial juice (≥ 5 days/week) than ex-smokers and never smokers. Regarding the daily frequency of consumption, smokers were observed to be less likely to eat fruit more than 1 time/day and more likely to drink ≥ 3 cups/cans of soda/day. Compared to never smokers, smokers had a 42% higher chance of consuming ≥ 3 glasses of natural juice/day. On the day before the interview, fruit, milk, tubers, squash, and okra consumption were lower among smokers than non-smokers. Smokers were more likely to report consuming soft drinks, fruit juice, sauces, ready-made dishes, margarine, and sausages. CONCLUSION: Smokers had lower fruit consumption, and higher consumption of natural juices and ultra-processed foods. We highlight the need for strategies that encourage healthy eating and smoking cessation.

Comparação da introdução das consistências na introdução da alimentação complementar entre recém-nascidos prematuros e a termo - Coorte de 0 a 12 meses / Comparison of the introduction of consistencies in complementary feeding introduction between preterm and full-term newborns - Cohort from 0 to 12 months

RESUMO Objetivo Comparar a introdução das consistências no período da alimentação complementar de recém-nascidos prematuros e recém-nascidos a termo até os 12 meses de vida, bem como avaliar a presença de disfunção motora oral e a sua relação com dificuldade na introdução das consistências alimentares nestes grupos. Método Trata-se de um estudo do tipo observacional, analítico, coorte, com coleta de dados ambispectiva, realizado na Secretaria Municipal de Saúde de Mafra - SC. A amostra do estudo foi constituída de 87 recém-nascidos, sendo 41 a termo e 46 prematuros. Na coleta de dados, foram realizadas entrevistas com as mães/responsáveis. A avaliação antropométrica foi realizada por nutricionista por meio de mensuração do peso corporal, comprimento e perímetro cefálico, seguida de avaliação das habilidades motoras orais e funcionais por meio do PAD-PED adaptado, avaliação da mamada, avaliação do desenvolvimento neuropsicomotor, avaliação da presença de depressão materna e risco psíquico da criança, até os 12 meses de vida de idade corrigida. Resultados A disfunção motora oral foi observada em 15 recém-nascidos, em ambos os grupos, na consistência líquida na primeira avaliação, persistiu em dois casos nos recém-nascidos a termo e em três casos nos recém-nascidos pré-termo, na última avaliação para a consistência sólida. Conclusão Não foi observada diferença na introdução das consistências alimentares entre os grupos. O aleitamento materno foi mais frequente nos a termo na primeira avaliação e semelhante nas demais avaliações. Com relação aos preditivos para disfunção motora oral, a mamadeira aumentou a chance em cerca de 7 vezes e procedimentos orais invasivos cerca de 6 vezes.

ABSTRACT Purpose To compare the introduction of consistencies during the period of complementary feeding of preterm and full-term newborns up to 12 months of life, as well as to evaluate the presence of oral motor dysfunction and its relation to difficulty in introducing food consistencies in these groups. Methods This is an observational, analytical, cohort study, with ambispective data collection, carried out at the Municipal Department of Health of Mafra, state of Santa Catarina, Brazil. The study sample consisted of 87 newborns, 41 full-term and 46 preterm. While data was collected, interviews were held with the mothers/guardians. The anthropometric assessment was carried out by a nutritionist by measuring body weight, length, and head circumference, followed by assessment of oral and functional motor skills by the adapted Clinical Evaluation Protocol of Pediatric Dysphagia (PAD-PED), assessment of breastfeeding and neuropsychomotor development, and assessment of the presence of maternal depression and psychological risk of children with up to 12 months of corrected age. Results We verified oral motor dysfunction in 15 newborns, in both groups, in the liquid consistency in the first assessment, persisting in two cases in the full-term newborns and in three cases in the preterm infants, in the last assessment for the solid consistency. Conclusion We observed no difference in the introduction of food consistencies between groups. Breastfeeding was more frequent in newborns in the first assessment and similar in other assessments. Regarding the predictors for oral motor dysfunction, bottle feeding increased the odds by about seven times and invasive oral procedures by about six times.

Burnout status among health and non-health sciences students during the COVID-19 pandemic: a nutritional perspective / Estado de burnout entre estudantes de ciências da saúde e não-ciências da saúde durante a pandemia da COVID-19: uma perspectiva nutricional

ABSTRACT Objective The study aimed to assess the factors associated with burnout among university students studying online during the COVID-19 lockdown, with a focus on nutrition and lifestyle habits. Methods This cross-sectional web-based study was conducted with university students in Türkiye. Demographic characteristics, dietary habits, dietary supplement usage, the Multidimensional COVID-19 scale, and the Maslach Burnout Inventory-Student Scale of university students were questioned with an online survey. Results: A total of 747 students (health science faculties:68.9% and non-health faculties:31.1%) participated in the study. Non-health sciences students had higher median scores of emotional exhaustion (17 vs 15), cynicism (13 vs 10), and total Multi-Dimensional COVID-19 scale (84 vs 80) than health sciences students (respectively; p=0.001, p<0.001, p<0.001). The emotional exhaustion score was positively associated with thoughts about COVID-19 (β=0.266, p<0.001) and negatively with paying attention to diet (β=-1,142, p=0.005). Students who consumed meat, eggs, and legumes at least once a day had lower emotional exhaustion (β=-0.925, p=0.029), cynicism scores (β=-0.804, p=0.025), and higher academic efficacy (β= 0.550, p=0.034). Consumption of milk and dairy products at least once a day was negatively related to emotional exhaustion (β=-0.844, p=0.033) and cynicism (β=-0.817, p=0.015). Students who consumed at least five daily portions of fruit and vegetables had greater academic efficacy (β=0.669, No-BreakpNo-Break=0.015). Conclusion Faculty, grade, thoughts about COVID-19, precautions taken related to COVID-19, and paying attention to diet are the factors that affect students' burnout during the COVID-19 pandemic. Health education and adopting healthy eating habits are beneficial for combating burnout in critical periods such as pandemics.

RESUMO Objetivo O estudo teve como objetivo avaliar os fatores associados ao burnout entre estudantes universitários que estudaram online durante o bloqueio da COVID-19, com foco em hábitos nutricionais e de estilo de vida. Métodos Este estudo transversal baseado na web foi realizado com estudantes universitários em Türkiye. Características demográficas, comportamentos nutricionais, uso de suplementos nutricionais, escala Multidimensional COVID-19 e Maslach Burnout Inventory-Student Scale de estudantes universitários foram questionados por meio de um questionário online. Resultados Um total de 747 estudantes (faculdades de ciências da saúde: 68,9% e faculdades não relacionadas à saúde: 31,1%) participaram do estudo. Estudantes de áreas não relacionadas à saúde apresentaram maiores pontuações medianas em exaustão emocional, cinismo e pontuação total na escala Multi-Dimensional COVID-19 do que estudantes de ciências da saúde. A pontuação de exaustão emocional estava positivamente associada aos pensamentos sobre a COVID-19 (β=0,266, p<0,001) e negativamente associada à atenção à dieta (β=-1.142, p=0,005). Estudantes que consumiram carne, ovos e legumes pelo menos uma vez ao dia tiveram menores pontuações de exaustão emocional (β=-0,925, p=0,029) e cinismo (β= -0,804, p=0,025), e maior eficácia acadêmica (β=0,550, p=0,034). O consumo diário de leite e produtos lácteos foi negativamente relacionado à exaustão emocional (β=-0,844, p=0,033) e cinismo (β=-0,817, p=0,015). Estudantes que consumiram pelo menos cinco porções diárias de frutas e vegetais tiveram uma maior eficácia acadêmica (β=0,669, p=0,015). Conclusão Faculdade, série, pensamentos sobre a COVID-19, precauções relacionadas à COVID-19 e atenção à dieta são os fatores que afetam o burnout dos estudantes durante a pandemia da COVID-19. A educação em saúde e a adoção de hábitos alimentares saudáveis são benéficas para combater o burnout em períodos críticos, como pandemias.

Diet and feeding behavior of the parrot snake Leptophis nigromarginatus (Günther, 1866) (Serpentes, Colubridae) / Dieta e comportamento alimentar da cobra-papagaio Leptophis nigromarginatus (Günther, 1866) (Serpentes, Colubridae)

Abstract Specimens (50) of Leptophis nigromarginatus from northern Brazil, Peru, Ecuador and Colombia were examined for the composition of stomach contents. Most prey items were tree frogs, especially those of the family Hylidae (96%). Most of the anurans identified belong to the Scinax ruber species group (14%) and Scinax sp. (8%). Both sexes preyed on small-sized items (1.8-4.4% of snake snout-vent length), but females capture larger prey than males. Leptophis nigromarginatus seems to manipulate captured prey before ingestion since most of the prey items (68%) were swallowed head-first. There is a positive correlation between female snout-vent length and prey size and between and head length and prey size.

Resumo Espécimes (50) de Leptophis nigromarginatus do Norte do Brasil, Peru, Equador e Colômbia foram examinados quanto à composição do conteúdo estomacal. A maioria das presas eram pererecas, especialmente as da família Hylidae (96%). A maioria dos anuros identificados pertence ao grupo de espécies Scinax ruber (14%) e Scinax sp. (8%). Ambos os sexos predaram itens de pequeno porte (1,8-4,4% do comprimento focinho-cloaca da serpente), mas as fêmeas capturam presas maiores que os machos. Leptophis nigromarginatus parece manipular as presas capturadas antes da ingestão, uma vez que a maioria das presas (68%) foi engolida pela cabeça. Há uma correlação positiva entre o comprimento do focinho-cloaca da fêmea e o tamanho da presa e entre o comprimento da cabeça e o tamanho da presa.

Intervenções não farmacológicas no manejo da obesidade infantil: uma overview / Non-pharmacological interventions in the management of childhood obesity: an overview / Intervenciones no farmacológicas en el tratamiento de la obesidad infantil: una visión general

Objetivo: Analisar na literatura científica a efetividade das intervenções não farmacológicas para o manejo da obesidade infantil. Método: Trata-se de uma revisão sistemática do tipo overview. As bases científicas para coleta de dados foram: Cinahl, Cochrane, Lilacs, Medline, Scopus, Scielo e Science direct, e todo o processo de seleção foi feito por pares e avaliado pelo teste Kappa. A análise dos estudos utilizou os instrumentos: AMSTAR para avaliação da qualidade metodológica, Robis 2.0 para avaliação do risco de viés, e o Sistema Grade para classificar nível de evidência. Resultado: 17 estudos foram considerados elegíveis, e avaliação das evidências demonstrou que as intervenções não farmacológicas são efetivas para o manejo da obesidade infantil, sendo classificadas pelo Sistema Grade com alto e moderado nível de evidência. Essas intervenções são caracterizadas como: comportamentais, educacional, familiar, nutricional e tecnológica e são capazes de promover mudanças no Índice de Massa Corporal e estilo de vida. Conclusão: As intervenções não farmacológicas são capazes de promover mudanças positivas quanto ao comportamento alimentar e manejo da obesidade, entretanto os resultados não são imediatos.

Objective: To analyze the effectiveness of non-pharmacological interventions for the management of childhood obesity in the scientific literature. Method: This is a systematic review of the overview type. The scientific databases for data collection were: Cinahl, Cochrane, Lilacs, Medline, Scopus, Scielo and Science direct, and the entire selection process was done by pairs and evaluated by Kappa test. The analysis of the studies used the instruments: AMSTAR to assess methodological quality, Robis 2.0 to assess risk of bias, and the Grade System to rank level of evidence. Results: 17 studies were considered eligible, and evaluation of the evidence showed that non- pharmacological interventions are effective for the management of childhood obesity, being classified by the Grade System with high and moderate level of evidence. These interventions are characterized as: behavioral, educational, family, nutritional, and technological, and are able to promote changes in Body Mass Index and lifestyle. Conclusion: Non-pharmacological interventions are able to promote positive changes in eating behavior and obesity management, but the results are not immediate.

Objetivo: Analizar la efectividad de las intervenciones no farmacológicas para el manejo de la obesidad infantil en la literatura científica. Método: Se trata de una revisión sistemática de tipo panorámica. Las bases de datos científicas para la recogida de datos fueron: Cinahl, Cochrane, Lilacs, Medline, Scopus, Scielo y Science direct, y todo el proceso de selección se realizó por parejas y se evaluó mediante el test de Kappa. En el análisis de los estudios se utilizaron los instrumentos AMSTAR para evaluar la calidad metodológica, Robis 2.0 para evaluar el riesgo de sesgo y el Grade System para clasificar el nivel de evidencia. Resultados: Se consideraron elegibles 17 estudios, y la evaluación de la evidencia mostró que las intervenciones no farmacológicas son efectivas para el manejo de la obesidad infantil, siendo clasificadas por el Sistema Grade con nivel de evidencia alto y moderado. Estas intervenciones se caracterizan por ser: conductuales, educativas, familiares, nutricionales y tecnológicas, y son capaces de promover cambios en el Índice de Masa Corporal y en el estilo de vida. Conclusiones: Las intervenciones no farmacológicas son capaces de promover cambios positivos en la conducta alimentaria y en el manejo de la obesidad, pero los resultados no son inmediatos.