Реферат
Dans le cadre d'une étude sur le statut sanitaire des pasteurs nomades et de leur bétail exécutée en étroite colla-boration entre les services de santé publique et vétérinaire tchadiens,le taux de rétinol sérique humain a été analysé en cor-rélation avec celui contenu dans le lait du bétail. Parmi les femmes examinées (n = 99),43% (IC95% 33 - 54 %) étaient défi-c i t a i resen rétinol (tauxde0,35µmol/Là0,7µmol/L) et 17% (IC95% 10 -26%) sévèrement défi c i t a i resen rétinol (tauxinféri e u rà0,35µmol/L). Aucunedesfemmesinterrogées(n=87)n'indiquaituneconsommation defruitset seulesdeux avaientconsommédeslégumesfraisau coursdesdern i è res 24 heures. Lelait était donc pratiquement la seule source devitamineA pour ces popu-lations. Parmi le bétail,les chèvres (n=6) avaient les taux moyens de rétinol les plus élevés dans leur lait (329 ± 84 µg/kg),sui-vies des bovins (n=25; 247 ± 32 µg/kg) et des dromadaires (n=12; 120 ± 18 µg/kg). Les concentrations de rétinol dans le sérumhumain dépendaient de manière significative de la concentration de rétinol dans le lait du bétail (pente partielle 0,23; inter-valle de confiance de 95% 0,008 - 0,47). Notre étude confirme que le lait de chèvre et de vache est une source importante devitamine A chez les pasteurs nomades. Par ailleurs,la promotion de la consommation de légumes verts,de fruits et de sup-pléments vitaminés reste nécessaire pour lutter contre les carences en vitamine A