Caracterização do manejo pré-abate de bovinos em um abatedouro-frigorífico de Uberlândia-MG / Characterization of pre-slaughter management of cattle at a Slaughterhouse in Uberlândia-MG
Hig. Aliment. (Online)
; 33(288/289): 2977-2981, abr.-maio 2019. tab
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| LILACS, VETINDEX
| ID: biblio-1482497
المكتبة المسؤولة:
BR68.1
الموقع: BR68.1
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar o manejo pré-abate de bovinos em um abatedouro frigorífico de Uberlândia MG, quanto às adequações para um abate humanitário. Foram realizadas 6 visitas ao estabelecimento, onde se coletou informações referentes à 1011 bovinos (uso de choque elétrico, escorregões, quedas, e taxas de lotação dos currais). A primeira visita apresentou a menor proporção de estímulos elétricos por animal (1,56) e a sexta visita a maior frequência (2,98). Os menores valores de escorregão e queda obtidos foram nos currais com frequência respectiva de 1,68% e 0,79%. Não houve relação entre o excesso de animais em um determinado compartimento e o número de quedas, escorregões e choques (p>0,05). O estabelecimento se adequou em partes à legislação, porém, ajustes podem contribuir para a melhor qualidade do manejo.
Key words
النص الكامل:
1
الفهرس:
LILACS
الموضوع الرئيسي:
Animal Welfare
/
Abattoirs
/
Animal Culling
المحددات:
Animals
البلد/الأقليم حسب الموضوع:
America do sul
/
Brasil
اللغة:
Pt
مجلة:
Hig. Aliment. (Online)
موضوع المجلة:
Cincias da NutriÆo
السنة:
2019
نوع:
Article
/
Congress and conference