Avaliação do consumo de adoçantes dietéticos em adultos / Evaluation of the consumption of dietary sweeteners in adults

RESUMO

Objetivo ­ Analisar o consumo de adoçantes dietéticos em adultos. O uso de adoçantes está sendo cada vez mais discutido em relação à segurança do seu consumo e possíveis efeitos indesejáveis, principalmente quando utilizado de forma exclusiva, sem a associação com outros métodos para a perda de peso. Metodos ­ Foi aplicado um questionário on-line de múltipla escolha constituído de 14 perguntas. O questionário foi aplicado de forma on-line no período de 25 de fevereiro de 2022 a 04 de março de 2022 mediante aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa da Instituição de Ensino da Universidade Paulista, sob o nº 5.172.086. Resultados ­ 21% dos entrevistados relataram consumir adoçantes para emagrecer, 67% dos entrevistados não apresentam doenças para justificar o uso. 50% dos participantes relataram preferir o adoçante Stévia, além disso 57% usam conta gotas e 26% colocam e experimentam o sabor. Os principais motivos para a mudança de um adoçante para o outro foi devido ao profissional da saúde ter recomendado, representando 26% dos entrevistados e pelo sabor ter se tornado ruim, 24%. Conclusão ­ 21% dos indivíduos fazem uso do adoçante para emagrecer; 17% dos entrevistados seguem as orientações do profissional, ressalva-se ainda que o uso dos adoçantes dietéticos foi significativamente maior entre os participantes sem nenhuma doença relacionada, seguida pela obesidade. No estudo foi possível observar que o adoçante Stévia está na preferência dos participantes com 50%, além disso 57% relatam usar por conta gotas e 26% colocam e experimentam o sabor

ABSTRACT

Objective ­ To analyze the consumption of dietary sweeteners in adults. The use of sweeteners is being increasingly discussed in relation to the safety of their consumption and possible undesirable effects, especially when used exclusively, without association with other methods for weight loss. Methods ­ An online multiple-choice questionnaire consisting of 14 questions was applied. The questionnaire was applied online from February 25, 2022 to March 4, 2022 after approval by the Research Ethics Committee of the Teaching Institution of Universidade Paulista, under number 5.172.086. Results ­ 21% of respondents reported consuming sweeteners to lose weight, 67% of respondents do not have diseases to justify their use. 50% of participants reported preferring the sweetener Stevia, in addition 57% use dropper and 26% put it on and try the flavor. The main reasons for switching from one sweetener to another were due to the health professional having recommended it, representing 26% of respondents, and the taste having become bad, 24%. Conclusion ­ 21% of individuals use the sweetener to lose weight; 17% of respondents follow the professional's guidelines, and the use of dietary sweeteners was significantly higher among participants without any related disease, followed by obesity. In the study, it was possible to observe that the sweetener Stévia is in the preference of the participants with 50%, in addition 57% report using it by dropper and 26% put it on and try the flavor.