Avaliaçäo nutricional de farinha de arroz fermentada com Rhizopus oligosporus / Nutritional evaluation of rice flour fermented with Rhizopus oligosporus
Arch. latinoam. nutr
; Arch. latinoam. nutr;42(4): 451-5, dic. 1992. tab
Article
ي Pt
| LILACS
| ID: lil-134598
المكتبة المسؤولة:
VE1.1
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الفهرس:
LILACS
الموضوع الرئيسي:
Rhizopus
/
Oryza
/
Flour
/
Amino Acids
المحددات:
Animals
اللغة:
Pt
مجلة:
ALAN
/
Arch Latinoam Nutr
/
Arch. latinoam. nutr
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Archivos latinoamericanos de nutrición (En línea)
موضوع المجلة:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
السنة:
1992
نوع:
Article