Depressão, ansiedade e mudança nos hábitos de consumo alimentar durante a pandemia de COVID-19 em estudantes universitários / Symptons of depression and anxiety and change dietary habits in college students during the COVID-19 pandemic

RESUMO

A pandemia de COVID-19 chegou ao Brasil no ano de 2020 e, com ela, foram instituídas medidas de isolamento social tendo em vista a proteção da população. O maior tempo em casa decorrente das medidas de isolamento social teve impactos na população, incluindo mudanças nos hábitos de consumo alimentar e efeitos na saúde mental como o aumento de casos de depressão e ansiedade. O presente estudo buscou investigar alterações no consumo de alimentos hiperpalatáveis e padrões de refeição e sua relação com os graus de ansiedade e depressão em estudantes de uma universidade pública na cidade do Rio de Janeiro. Trata-se de estudo transversal, conduzido a partir de uma amostra de 771 estudantes universitários que, em 2019, ingressaram em cursos de graduação em uma universidade pública no estado do Rio de Janeiro, e cujos dados foram coletados através de questionário web autopreenchido. As alterações no consumo alimentar e padrões de refeição foram avaliadas pela frequência de aumento ou de redução no consumo de 7 alimentos hiperpalatáveis e por questões envolvendo a substituição de refeições por lanches. A ansiedade e depressão foram medidas pelos escores do GAD-7 e PHQ-9, respectivamente. Devido à alta taxa de não- resposta (80,6%), as análises foram realizadas utilizando ponderação dos participantes por sexo e curso de origem. Foram investigadas as frequências relativas e absolutas das variáveis de interesse, além de modelagem com equações estruturais de caráter exploratório. A amostra foi composta por 65,2% indivíduos do sexo feminino, e 58,4% estando entre 18 a 21 anos, 79,5% esteve em isolamento social por 14 semanas ou mais. Mais da metade dos indivíduos relataram sintomas de ansiedade (53,8%) e depressão (62,5%) clinicamente significativos. A presença de ambos os transtornos ao mesmo tempo também foi alta (com 47,6%). A quase totalidade dos indivíduos que apresentaram aumento no consumo dos alimentos hiperpalatáveis selecionados também fazia parte do grupo dos que apresentaram sintomas de ansiedade ou depressão clinicamente significativos. No modelo de equações estruturais criou-se a variável latente "transtorno", composta pelos escores do GAD-7 e PHQ-9, que mostrou correlação positiva com um aumento nos hábitos de consumo de alimentos hiperpalatáveis e substituição de refeições, após análise de seus efeitos totais diretos e indiretos (coeficiente padronizado = 0,212). Concluiu-se que maiores escores de ansiedade e depressão afetaram negativamente os hábitos de consumo dos universitários.

ABSTRACT

The pandemic of COVID-19 reached Brazil in the year 2020 and when social isolation measures were instituted in order to protect the population. The increased time at home due to social isolation measures had impacts on the population, including changes in food consumption habits and effects on mental health, such as increased cases of depression and anxiety. The present study sought to investigate changes in the consumption of hyperpalatable foods and meal patterns and their relationship with degrees of anxiety and depression in students of a public university in the city of Rio de Janeiro. This is a cross-sectional study, conducted from a sample of 771 university students who, in 2019, entered undergraduate courses at a public university in the state of Rio de Janeiro, and whose data were collected through a self-completed web questionnaire. Changes in food intake and meal patterns were assessed by the frequency of increased or decreased consumption of 7 hyperpalatable foods and by questions involving meal replacement with snacks. Anxiety and depression were measured by GAD-7 and PHQ-9 scores, respectively. Due to the high non-response rate (80.6%), participants were weighted by sex and course of origin. Relative and absolute frequencies of the variables of interest were investigated, in addition to exploratory structural equation modeling. The sample was composed of 65.2% female individuals, and 58.4% being between 18 and 21 years old, 79.5% had been in social isolation for 14 weeks or more. More than half of the individuals reported clinically significant symptoms of anxiety (53.8%) and depression (62.5%). The presence of both disorders at the same time was also high (at 47.6%). Almost all individuals who showed increased consumption of the selected hyperpalatable foods were also part of the group that showed clinically significant symptoms of anxiety or depression. In the structural equation model, the latent variable "disorder" was created, composed of GAD-7 and PHQ-9 scores, which showed a positive correlation with an increase in hyperpalatable food and meal consumption habits, after analysis of its total direct and indirect effects (standardized coefficient = 0.212). It was concluded that higher anxiety and depression scores negatively affected the consumption habits of college students.