Levaduras aisladas de mostos de uva en la zona de Oltrepo Pavese, Italia, y su sensibilidad in vitro frente a compuestos de cobre y zinc / Yeast isolated from musts of grapes in Oltrepó Pavese, Italy, and their in vitro sensibility to zinc and copper compounds
Bol. micol
; 7(1/2): 47-54, jul.-dic. 1992. tab, mapas, ilus
Article
in Es
| LILACS
| ID: lil-153170
Responsible library:
CL2.1
RESUMEN
Se investigó durante el periodo 1989-90 en la región de Oltrepó Pavese (Italia), la micota de los mostos provenientes de uvas negras y blancas. De un total de 28 especies levaduriformes aisladas, incluidas en 10 géneros, Saccharomyces, fué el género dominante con las especies S.italicus y S.cerevisiae. Tambien se detectaron frecuentemente levaduras anascosporógenas, tales como Candida valida, Torulopsis (C) holmii y Kloeckera apiculata. Se efectuaron estudios de sensibiliadad in vitro frente a compuestos de CuSO4, ya sea en cepas de S. cerevisiae aisladas de los mostos, como de Alternaria, Botrytis, Cladosporium y Sporobolomyces, aisladas del filoplano de la uva. Las concentraciones de CuSO4 a 0.007M y a 0,062M, fueron fúngicidas para S.cerevisiae y Sporobolomyces roseus respectivamente
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Index:
LILACS
Main subject:
Yeasts
/
In Vitro Techniques
/
Fruit
/
Krypton
Language:
Es
Journal:
Bol. micol
Journal subject:
MICROBIOLOGIA
Year:
1992
Type:
Article