Bioforte: Bebida instantanea a base de hemoderivados para regiménes especiales de alimentación / Bioforte: an instant hemoderivative-based beverage for special diets
Rev. cuba. aliment. nutr
; 7(2): 81-5, jul.-dic. 1993. ilus, tab
Article
in Es
| LILACS
| ID: lil-158495
Responsible library:
CU1
RESUMEN
Se definió la formulación y tecnología de una bebida instantánea de sabor cola con el 16 por ciento de proteínas y el 0,04 por ciento de hierro hemínico. Este producto posee buenas cualidades nutricionales, bacteriológicas y sensoriales. Puede utilizarse como suplemento en el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro
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Index:
LILACS
Main subject:
Food, Fortified
/
Food Technology
Language:
Es
Journal:
Rev. cuba. aliment. nutr
Journal subject:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Year:
1993
Type:
Article