Food and nutrition research in the Caribbean / Investigación de los alimentos y la nutrición en el Caribe

ABSTRACT

Studies at the Caribbean Food and Nutrition Institute (CFNI) were conducted to provide information that would guide the prevention and management of major food and nutrition problems in the region. One of the Institute's mandates is to strengthen the capacity of countries to collect, analyse, interpret and use data to monitor, develop, influence, strengthen or inform policy decisions, interventions and public education programmes. Over the years, numerous studies were done with countries at the individual level, however, as a regional institution, the primary aim was (i) to identify the challenges and opportunities that have application across the region and (ii) to go beyond the descriptive work and elaborate the proximal and distal barriers and interventions that relate to the two major food and nutrition problems in the Caribbean - food insecurity and obesity. Central to all the research was the recognition that unless the studies are grounded in the context of poverty and inequity, the importance of the findings on food security and obesity will be consequently diminished.

RESUMEN

En el Instituto Caribeño de Nutrición y Alimentos (ICAA) se llevaron a cabo estudios con el propósito de ofrecer información encaminada a servir de guía a la hora de prevenir y tratar los problemas principales de la nutrición en la región. Uno de los mandatos del Instituto es fortalecer la capacidad de los países para recoger, analizar, interpretar y usar datos que permitan monitorear, desarrollar, influir, fortalecer o informar decisiones en cuanto a trazar políticas, realizar intervenciones y organizar programas para la educación del público. A través de los años, se hicieron numerosos estudios en diversos países a nivel individual, Sin embargo, al abordar el problema como institución regional, el objetivo primario fue (i) identificar los desafíos y oportunidades aplicables en toda la región y (ii) ir más allá del trabajo descriptivo y elaborar las barreras distales y proximales así como las intervenciones que guardan relación con los dos problemas principales de los alimentos y la nutrición en el Caribe - la inseguridad de los alimentos y la obesidad. Crucial para toda la investigación ha sido el reconocimiento de que a menos que los estudios tengan por base el contexto de la pobreza y la falta de equidad, la importancia de los hallazgos en relación con la seguridad de los alimentos y la obesidad disminuirá de conformidad con ello.