Prevalência e fatores associados às práticas alimentares entre trabalhadores de enfermagem de hospitais universitários / Prevalence and factors associated with dietary practices among nursing workers at university hospitals / Prevalencia y factores asociados a prácticas alimentarias entre trabajadores de enfermería de hospitales universitarios

RESUMO

Objetivo:identificar a prevalência e os fatores associados àspráticas alimentares adequadas entre trabalhadores de enfermagem dos hospitais universitários federais de Pelotas e Rio Grande, no Rio Grande do Sul. Método:estudo transversal, realizadoentre 2021-2022. O instrumento de pesquisa consistiu num questionário autoaplicado, de forma on-line, com características sociodemográficas, comportamentais, laborais e de saúde. As práticas alimentares foram obtidas através da escala Como está a sua alimentação?A análise dos dados compreendeu distribuição de frequência, análise bivariada e Regressão de Poisson. Resultados:participaram 598 pessoas, práticasalimentares adequadas em 52,3%dos trabalhadores. A adequação às práticas alimentares esteve diretamente associada aos praticantes de atividade física ativos ou muito ativos e qualidade de vida muito boa. Conclusão: os resultados podem ser utilizados pelos gestores hospitalares para incentivar a alimentação saudável dos trabalhadores da enfermagem.

ABSTRACT

Objective: to identify the prevalence and factors associated with adequate dietary practices among nursing workers at federal university hospitals in Pelotas and Rio Grande, in the state of Rio Grande do Sul. Method: a cross-sectional study was conducted between 2021 and 2022. The research instrument consisted of a self-administered online questionnaire with sociodemographic, behavioral, occupational, and health characteristics. Dietary practices were assessed using the question "How is your diet?" Data analysis included frequency distribution, bivariate analysis, and Poisson regression.Results: 598 individuals participated, with 52.3% exhibiting adequate dietary practices. Adequacy of dietary practices was directly associated with practitioners of active or very active physical activity and those reporting a very good quality of life. Conclusion: the results can be utilized by hospital managers to promote healthy eating habits among nursing workers.

RESUMEN

Objetivo:Identificar la prevalencia y los factores asociados a prácticas alimentarias adecuadas entre trabajadores de enfermería de hospitales universitarios federales de Pelotas y Rio Grande, en Rio Grande do Sul. Método:estudio transversal realizado entre 2021 y 2022. El instrumento de investigación consistió en un cuestionario autoadministrado en línea con características sociodemográficas, conductuales, laborales y de salud. Las prácticas alimentarias se obtuvieron a través de la escala "¿Cómo es tu alimentación?" El análisis de datos incluyó distribución de frecuencias, análisis bivariado y regresión de Poisson. Resultados:participaron 598 personas, con un 52,3% de trabajadores con prácticas alimentarias adecuadas. La adecuación de las prácticas alimentarias se asoció directamente con practicantes activos o muy activos de actividad física y una muy buena calidad de vida. Conclusión:los resultados pueden ser utilizados por los gestores de hospitales para fomentar la alimentación saludable entre los trabajadores de enfermería.