Listeria monocitogenes en alimentos de consumo humano

Zaror C., Luis; Magariños, H; Muga, O

Listeria monocitogenes en alimentos de consumo humano / Listeria monocytogenes in food for human consumption

Zaror C., Luis; Magariños, H; Muga, O.

Rev. chil. cienc. méd. biol ; 6(2): 61-3, 1996. tab

Article em Es | LILACS | ID: lil-197847

Biblioteca responsável: CL1.1

RESUMEN

RESUMEN

Cien muestras de alimentos comercializados en Valdivia, Chile, fueron estudiadas para la búsqueda de Listeria monocytogenes. Listeria monocytogenes fue aislada en 7 muestras (leche pasteurizada, queso industrializado, carne, pollos y cecinas)

Assuntos

Humanos; Microbiologia de Alimentos; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Laticínios/microbiologia; Doenças Transmitidas por Alimentos; Listeria monocytogenes/patogenicidade; Meningite/etiologia; Meningite/microbiologia

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Índice: LILACS Assunto principal: Laticínios / Microbiologia de Alimentos / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Etiology_studies Limite: Humans Idioma: Es Revista: Rev. chil. cienc. méd. biol Assunto da revista: BIOLOGIA / MEDICINA Ano de publicação: 1996 Tipo de documento: Article

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