Composição de carcaça de frangos de corte alimentados com farelo de canola / Carcass composition of broilers fed canola meal

RESUMO

Avaliou-se o efeito da utilizaçäo de farelo de canola sobre a composiçäo de carcaça de frangos de corte da linhagem Ross. As aves foram alimentadas com dietas contendo farelo de canola em substituiçäo parcial (0, 10, 20, 30 ou 40 por cento) ao farelo de soja. Mil e duzentos pintos foram distribuídos em unidades experimentais de 30 animais, de acordo com o sexo e peso inicial. As dietas continham 22, 20 e 18 por cento de proteína bruta e 3000, 3100 e 3150kcal de energia metabolizável/kg de raçäo, respectivamente nos períodos entre 0 e 21, 22 e 35, e 36 e 42 dias de idade. No 42§ dia, um frango de cada unidade experimental foi abatido e a composiçäo de sua carcaça foi determinada. Níveis crescentes de farelo de canola nas dietas elevaram o teor de proteína bruta na carcaça e reduziram o teor de extrato etéreo na carcaça. O rendimento de carcaça näo foi alterado, nem os teores de energia bruta e de cinzas na carcaça. O uso de farelo de canola nas dietas melhorou a qualidade das carcaças sem prejudicar seu peso ou rendimento, logo seu uso é recomendado.