Evaluación productiva y análisis microeconómicodel maní forrajero perenne (Arachis pintoi) en un sistema de levante- ceba de porcinos en confinamiento / Productive evaluation and micro-economic analysis of perennial Arachis pintoi for raising and fattening pigs in confinement

RESUMEN

Con el fin de evaluar la respuesta productiva y microeconómica del maní forrajero (Arachis pintoi) como reemplazo parcial de la proteína cruda en cerdos en las etapas de levante y ceba, se realizó una investigación con 12 hembras, divididas al azar en cuatro tratamientos T1. Grupo testigo, alimentado con concentrado comercial; T2, T3 y T4, con 10, 20 y 30 por ciento respectivamente, de reemplazo de la proteína de la dieta a partir de maní. Las variables evaluadas fueron consumo de alimento, peso corporal, ganancia diaria de peso, grasa dorsal, conversión alimenticia y la relación valor del alimento/valor de la ganancia de peso. No se encontró diferencia estadística significativa entre los diferentes tratamientos para todas las variables evaluadas, excepto para el promedio de la ganancia diaria de peso durante la etapa de levante (p < 0.01), la cual reportó los mayores valores para el T1 (1.01 kg) y los menores para T4 (0.78 kg /animal/día ). En el análisis microeconómico se observó que el menor costo asociado con la producción de 1 kg de cerdo en pie se obtuvo para el T3, siendo 45 por ciento más bajo con respecto al T1. El comportamiento de la utilidad parcial bruta fue superior para el T3, estando un 46 por ciento más alta en relacióncon el T1, que fue el tratamiento que mejor desempeño presentó en la conversión alimenticia.