Evaluating the Effectiveness of Low Pressure Carbon Dioxide as a Hurdle in Raw Milk Storage

Rajmohan, T. S. V.; Beena, A. K.; James, L.; Babu, P. S.; Sudhakaran, A.; Rejeesh, R..

Article | IMSEAR | ID: sea-219662

Palavras-chave

Milk; shelf life; carbon dioxide; hurdle technology; bacteriostatic action

Texto completo: 1 Índice: IMSEAR Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

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