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Ventajas y limitaciones de los metodos y tecnicas para la evaluación de las carnes / Advantages and limitations of the methods and techniques for the evaluation of meat
Cheng, Weiwei; Cheng, Jun-Hu; Sun, Da-Wen.
Affiliation
  • Cheng, Weiwei; Instituto de Alimentos.
  • Cheng, Jun-Hu; Instituto de Alimentos.
  • Sun, Da-Wen; Instituto de Alimentos.
Hig. aliment ; 29(246/247): 17-18, jul.-ago. 2015. ilus
Article 在 Es | LILACS | ID: lil-784706
Responsible library: BR526.1
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索引: LILACS 主要主题: Food Quality / Meat Industry / Food Inspection 限制: Animals 语言: Es 期刊: Hig. aliment 期刊主题: CIENCIAS DA NUTRICAO 年: 2015 类型: Article
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