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Knowledge, Attitudes, and Hygienic Practices of Boiled Hypocotyls (Borassus aethiopum Mart) Vended in the Streets of Cotonou City and Its Outskirts, Benin.
Ohin, Brice M; Adéoti, Kifouli; Kouhoundé, Sonagnon S; Noumavo, Pacôme A; Ogoua, Sabine M; Wabi, Nansirine; Faïnou, Marcellin C; Baba-Moussa, Lamine; Toukourou, Fatiou; Baba-Moussa, Farid.
Affiliation
  • Ohin BM; Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
  • Adéoti K; Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
  • Kouhoundé SS; Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
  • Noumavo PA; Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
  • Ogoua SM; Laboratoire de Biologie et de Typage Moléculaire en Microbiologie, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, 05 BP 1604 Cotonou, Benin.
  • Wabi N; Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
  • Faïnou MC; Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
  • Baba-Moussa L; Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
  • Toukourou F; Laboratoire de Biologie et de Typage Moléculaire en Microbiologie, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, 05 BP 1604 Cotonou, Benin.
  • Baba-Moussa F; Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
Biomed Res Int ; 2018: 4825435, 2018.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-30225255
Subject(s)
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Full text: 1 Database: MEDLINE Main subject: Health Knowledge, Attitudes, Practice / Hygiene / Hypocotyl / Food Safety Type of study: Qualitative_research Limits: Adolescent / Adult / Female / Humans / Middle aged Country/Region as subject: Africa Language: En Year: 2018 Type: Article
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