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Lupine protein hydrolysates decrease the inflammatory response and improve the oxidative status in human peripheral lymphocytes.
Cruz-Chamorro, Ivan; Álvarez-Sánchez, Nuria; Millán-Linares, María Del Carmen; Yust, María Del Mar; Pedroche, Justo; Millán, Francisco; Lardone, Patricia Judith; Carrera-Sánchez, Cecilio; Guerrero, Juan Miguel; Carrillo-Vico, Antonio.
Affiliation
  • Cruz-Chamorro I; Instituto de Biomedicina de Sevilla, IBiS (Universidad de Sevilla, HUVR, Junta de Andalucía, CSIC), Spain; Departamento de Bioquímica Médica y Biología Molecular e Inmunología, Universidad de Sevilla, Spain.
  • Álvarez-Sánchez N; Instituto de Biomedicina de Sevilla, IBiS (Universidad de Sevilla, HUVR, Junta de Andalucía, CSIC), Spain.
  • Millán-Linares MDC; Plant Protein Group, Instituto de la Grasa, CSIC, Seville, Spain.
  • Yust MDM; Plant Protein Group, Instituto de la Grasa, CSIC, Seville, Spain.
  • Pedroche J; Plant Protein Group, Instituto de la Grasa, CSIC, Seville, Spain.
  • Millán F; Plant Protein Group, Instituto de la Grasa, CSIC, Seville, Spain.
  • Lardone PJ; Instituto de Biomedicina de Sevilla, IBiS (Universidad de Sevilla, HUVR, Junta de Andalucía, CSIC), Spain; Departamento de Bioquímica Médica y Biología Molecular e Inmunología, Universidad de Sevilla, Spain.
  • Carrera-Sánchez C; Departamento de Ingeniería Química, Facultad de Química, Universidad de Sevilla, Spain.
  • Guerrero JM; Instituto de Biomedicina de Sevilla, IBiS (Universidad de Sevilla, HUVR, Junta de Andalucía, CSIC), Spain; Departamento de Bioquímica Médica y Biología Molecular e Inmunología, Universidad de Sevilla, Spain; Departamento de Bioquímica Clínica, Unidad de Gestión de Laboratorios, Hospital Universitari
  • Carrillo-Vico A; Instituto de Biomedicina de Sevilla, IBiS (Universidad de Sevilla, HUVR, Junta de Andalucía, CSIC), Spain; Departamento de Bioquímica Médica y Biología Molecular e Inmunología, Universidad de Sevilla, Spain. Electronic address: vico@us.es.
Food Res Int ; 126: 108585, 2019 12.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-31732051
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Full text: 1 Database: MEDLINE Main subject: Protein Hydrolysates / Leukocytes, Mononuclear / Oxidative Stress / Lupinus Limits: Humans Language: En Year: 2019 Type: Article
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