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Glycemic response, satiety, gastric secretions and emptying after bread consumption with water, tea or lemon juice: a randomized crossover intervention using MRI.
Freitas, Daniela; Boué, François; Benallaoua, Mourad; Airinei, Gheorghe; Benamouzig, Robert; Lutton, Evelyne; Jourdain, Laurène; Dubuisson, Rose-Marie; Maître, Xavier; Darrasse, Luc; Le Feunteun, Steven.
Affiliation
  • Freitas D; Université Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, UMR SayFood, 78850, Thiverval-Grignon, France.
  • Boué F; Teagasc Food Research Centre, Moorepark, Fermoy, Ireland.
  • Benallaoua M; CEFRED (Centre d'exploration Fonctionnelle et de Rééducation Digestive), Hôpital Avicenne, Service de gastro-entérologie, Bobigny Cedex, France.
  • Airinei G; Laboratoire Léon Brillouin UMR 12, CNRS - CEA Université Paris-Saclay, 91191, Gif-sur-Yvette Cedex, France.
  • Benamouzig R; CEFRED (Centre d'exploration Fonctionnelle et de Rééducation Digestive), Hôpital Avicenne, Service de gastro-entérologie, Bobigny Cedex, France.
  • Lutton E; CEFRED (Centre d'exploration Fonctionnelle et de Rééducation Digestive), Hôpital Avicenne, Service de gastro-entérologie, Bobigny Cedex, France.
  • Jourdain L; CEFRED (Centre d'exploration Fonctionnelle et de Rééducation Digestive), Hôpital Avicenne, Service de gastro-entérologie, Bobigny Cedex, France.
  • Dubuisson RM; Université Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, UMR SayFood, 78850, Thiverval-Grignon, France.
  • Maître X; MIA, INRAE, ISC-PIF, 75013, Paris, France.
  • Darrasse L; Université Paris-Saclay, CEA, CNRS, Inserm, BioMaps, Orsay, France.
  • Le Feunteun S; Université Paris-Saclay, CEA, CNRS, Inserm, BioMaps, Orsay, France.
Eur J Nutr ; 61(3): 1621-1636, 2022 Apr.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-35013789
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Full text: 1 Database: MEDLINE Main subject: Blood Glucose / Bread Type of study: Clinical_trials Limits: Humans Language: En Year: 2022 Type: Article
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