Isolation of natural inhibitors of papain obtained from Carica papaya latex
Braz. arch. biol. technol
; 47(5): 747-754, Sept. 2004. ilus, tab, graf
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| LILACS
| ID: lil-388759
Biblioteca responsable:
BR1.1
RESUMO
Este trabalho apresenta novos dados sobre inibidores naturais de papaína. O látex fresco de frutos verdes de Carica papaya foi coletado pela manhã em plantações da região de Araraquara, SP, Brasil e imediatamente transportado ao laboratório em banho de gelo. Três frações com efeito inibitório da atividade esterásica da papaína foram isoladas a partir do látex fresco, através de diálise, filtração em Sephadex G-25 e cromatografia em SP-Sephadex C-25. As frações isoladas identificadas como inibidores I e II, mostraram reação negativa à ninidrina; entretanto, a fração identificada como P-III mostrou reação positiva. Dados cinéticos revelaram inibição não-competitiva (inibidor I) e incompetitiva (inibidores II e P-III).
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1
Banco de datos:
LILACS
Idioma:
En
Año:
2004
Tipo del documento:
Article