Metagenomic analysis of kimchi, a traditional Korean fermented food.

Jung, Ji Young; Lee, Se Hee; Kim, Jeong Myeong; Park, Moon Su; Bae, Jin-Woo; Hahn, Yoonsoo; Madsen, Eugene L; Jeon, Che Ok

Jung, Ji Young; Lee, Se Hee; Kim, Jeong Myeong; Park, Moon Su; Bae, Jin-Woo; Hahn, Yoonsoo; Madsen, Eugene L; Jeon, Che Ok.

Afiliación

Jung JY; Schools of Biological Sciences, Research Center for Biomolecules and Biosystems, Chung-Ang University, Seoul 156-756, Republic of Korea.

Appl Environ Microbiol ; 77(7): 2264-74, 2011 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21317261

Asunto(s)

Bacterias/clasificación; Bacterias/genética; Biodiversidad; Microbiología de Alimentos; Metagenoma; Bacteriófagos/clasificación; Bacteriófagos/genética; Análisis por Conglomerados; ADN Bacteriano/química; ADN Bacteriano/genética; ADN Ribosómico/química; ADN Ribosómico/genética; Corea (Geográfico); Datos de Secuencia Molecular; Filogenia; ARN Ribosómico 16S/genética; Análisis de Secuencia de ADN

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacterias / Biodiversidad / Metagenoma / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies País/Región como asunto: Asia Idioma: En Año: 2011 Tipo del documento: Article

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