Pre-slaughter transport, AMP-activated protein kinase, glycolysis, and quality of pork loin.

Shen, Q W; Means, W J; Thompson, S A; Underwood, K R; Zhu, M J; McCormick, R J; Ford, S P; Du, M.

Afiliación

Shen QW; Department of Animal Science, University of Wyoming, 114 AS/MB Complex, Laramie, WY 82071, United States.

Meat Sci ; 74(2): 388-95, 2006 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22062850

Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Idioma: En Año: 2006 Tipo del documento: Article

Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Idioma: En Año: 2006 Tipo del documento: Article