Infectious Dose of Listeria monocytogenes in Outbreak Linked to Ice Cream, United States, 2015.

Pouillot, Régis; Klontz, Karl C; Chen, Yi; Burall, Laurel S; Macarisin, Dumitru; Doyle, Matthew; Bally, Kären M; Strain, Errol; Datta, Atin R; Hammack, Thomas S; Van Doren, Jane M

Pouillot, Régis; Klontz, Karl C; Chen, Yi; Burall, Laurel S; Macarisin, Dumitru; Doyle, Matthew; Bally, Kären M; Strain, Errol; Datta, Atin R; Hammack, Thomas S; Van Doren, Jane M.

Emerg Infect Dis ; 22(12): 2113-2119, 2016 12.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27869595

Asunto(s)

Brotes de Enfermedades; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/epidemiología; Helados/microbiología; Listeriosis/epidemiología; Listeriosis/microbiología; Anciano; Anciano de 80 o más Años; Carga Bacteriana; Contaminación de Alimentos; Microbiología de Alimentos; Historia del Siglo XXI; Humanos; Listeria monocytogenes; Listeriosis/historia; Listeriosis/transmisión; Vigilancia de la Población; Estados Unidos/epidemiología

Palabras clave

Listeria monocytogenes; United States; bacteria; dose-response; food safety; foodborne illness; ice cream; infectious dose; outbreak investigation

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Brotes de Enfermedades / Enfermedades Transmitidas por los Alimentos / Helados / Listeriosis Tipo de estudio: Screening_studies Límite: Aged / Aged80 / Humans País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Año: 2016 Tipo del documento: Article

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