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Growth Modeling of Aspergillus niger Strains Isolated from Citrus Fruit as a Function of Temperature on a Synthetic Medium from Lime (Citrus latifolia T.) Pericarp.
Sandoval-Contreras, T; Marín, S; Villarruel-López, A; Gschaedler, A; Garrido-Sánchez, L; Ascencio, F.
Afiliación
  • Sandoval-Contreras T; 1 Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, A.C. Av. Instituto Politécnico Nacional 195, 23097 La Paz, Baja California Sur, México.
  • Marín S; 2 Ciéncia i Tecnologia Agrària i Alimentària, Departament de Tecnologia d'Aliments, Universitat de Lleida. Av. Rovira Roure 191, 25198 Lleida, Spain.
  • Villarruel-López A; 3 Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán 145, 44430, Guadalajara, Jalisco, México.
  • Gschaedler A; 4 Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. Camino Arenero 1227, 45019 Zapopan, Jalisco, México.
  • Garrido-Sánchez L; 5 Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Occidente, A.C. Periférico Sur Manuel Gómez Morín 8585, 45604 Tlaquepaque, Jalisco, México.
  • Ascencio F; 1 Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, A.C. Av. Instituto Politécnico Nacional 195, 23097 La Paz, Baja California Sur, México.
J Food Prot ; 80(7): 1090-1098, 2017 07.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28574305
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Aspergillus niger / Temperatura / Citrus Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Año: 2017 Tipo del documento: Article
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