[Expansion of the range of anthocyanin food colorants from unconventional vegetal primary products]. | Vopr Pitan;85(5): 108-13, 2016. | MEDLINE

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[Expansion of the range of anthocyanin food colorants from unconventional vegetal primary products].

Vetrov, M Yu; Akishin, D V; Akimov, M Yu; Vinnitskaya, V F.

Vopr Pitan ; 85(5): 108-13, 2016.

Article en Ru | MEDLINE | ID: mdl-29381316

Asunto(s)

Antocianinas/química; Colorantes de Alimentos/química; Frutas/química; Solanum/química; Antocianinas/análisis; Colorantes de Alimentos/análisis

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Solanum / Colorantes de Alimentos / Frutas / Antocianinas Idioma: Ru Año: 2016 Tipo del documento: Article

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