Nutritional Enhancement of Farmed Salmon Meat via Non-GMO Nannochloropsis Gaditana: Eicosapentaenoic Acid (EPA, 20:5 n-3), Docosapentaenoic Acid (DPA, 22:5 n-3) and Vitamin D3 for Human Health.

Lozano-Muñoz, Ivonne; Muñoz, Susana; Díaz, Nelson F; Medina, Alberto; Bazaes, Jazmín; Riquelme, Carlos

Lozano-Muñoz, Ivonne; Muñoz, Susana; Díaz, Nelson F; Medina, Alberto; Bazaes, Jazmín; Riquelme, Carlos.

Afiliación

Lozano-Muñoz I; Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile, Santiago 8820000, Chile.
Muñoz S; Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile, Santiago 8820000, Chile.
Díaz NF; Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile, Santiago 8820000, Chile.
Medina A; Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios, Universidad de Los Lagos, Osorno 5290000, Chile.
Bazaes J; Centro de Bioinnovación, Facultad de Ciencias del Mar y Recursos Biológicos, Universidad de Antofagasta, Antofagasta 1240000, Chile.
Riquelme C; Centro de Bioinnovación, Facultad de Ciencias del Mar y Recursos Biológicos, Universidad de Antofagasta, Antofagasta 1240000, Chile.

Molecules ; 25(20)2020 Oct 10.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33050537

Asunto(s)

Colecalciferol/análisis; Ácido Eicosapentaenoico/análisis; Ácidos Grasos Insaturados/análisis; Microalgas/química; Salmo salar/metabolismo; Animales; Humanos

Palabras clave

20:5 n-3); 22:5 n-3); Nannochloropsis gaditana; docosahexaenoic fatty acid (DHA, 22:6 n-3); docosapentaenoic fatty acid (DPA; eicosapentaenoic fatty acid (EPA; farmed salmon meat; nutritional enhancement; vitamin D3

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácido Eicosapentaenoico / Colecalciferol / Salmo salar / Ácidos Grasos Insaturados / Microalgas Límite: Animals / Humans Idioma: En Año: 2020 Tipo del documento: Article

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