The Use of Unique, Environmental Lactic Acid Bacteria Strains in the Traditional Production of Organic Cheeses from Unpasteurized Cow's Milk.
Molecules
; 27(3)2022 Feb 07.
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| ID: mdl-35164362
Palabras clave
Texto completo:
1
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Queso
/
Leche
/
Lactobacillales
/
Microbiología de Alimentos
/
Proteínas de la Leche
Límite:
Animals
Idioma:
En
Año:
2022
Tipo del documento:
Article