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Knowledge, Hygienic Practices, and Toxi-Infectious Risks Associated with Ready-to-Eat Gbeli: A Particular Chip Derived from Cassava (Manihot esculenta Crantz) Tuber Vended in Streets of Abomey-Calavi Municipality, Benin.
Noumavo, Agossou D P; Ohin, Messan A B; Fadipe, Ibilola G; Hadji, Bruno; Ahouangansi, Sébastien; Akin, Yanik Y; Baba-Moussa, Lamine; Baba-Moussa, Farid.
Afiliación
  • Noumavo ADP; Laboratoire de Microbiologie et de Technologies Alimentaires, Département de Biologie Végétale, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
  • Ohin MAB; Laboratoire de Biologie et de Typage Moléculaire en Microbiologie, Département de Biochimie et de Biologie Cellulaire, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, Abomey-Calavi, 05 BP 1604 Cotonou, Benin.
  • Fadipe IG; Laboratoire de Microbiologie et de Technologies Alimentaires, Département de Biologie Végétale, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
  • Hadji B; Laboratoire de Microbiologie et de Technologies Alimentaires, Département de Biologie Végétale, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
  • Ahouangansi S; Laboratoire de Microbiologie et de Technologies Alimentaires, Département de Biologie Végétale, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
  • Akin YY; Laboratoire de Microbiologie et de Technologies Alimentaires, Département de Biologie Végétale, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, Abomey-Calavi, 04 BP 1107 Cotonou, Benin.
  • Baba-Moussa L; Laboratoire de Biomathématiques et d'Estimations Forestières, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d'Abomey-Calavi, Abomey-Calavi, 04, BP 1525 Cotonou, Benin.
  • Baba-Moussa F; Laboratoire de Biologie et de Typage Moléculaire en Microbiologie, Département de Biochimie et de Biologie Cellulaire, Faculté des Sciences et Techniques, Université d'Abomey-Calavi, Abomey-Calavi, 05 BP 1604 Cotonou, Benin.
Biomed Res Int ; 2022: 8399831, 2022.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36440363
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Manihot Tipo de estudio: Etiology_studies / Qualitative_research / Risk_factors_studies Límite: Adult / Female / Humans País/Región como asunto: Africa Idioma: En Año: 2022 Tipo del documento: Article
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