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Occurrence of Aflatoxins and Ochratoxin A during Merkén Pepper Powder Production in Chile.
Costa, Jéssica; Santos, Carla; Soares, Célia; Rodríguez, Rodrigo; Lima, Nelson; Santos, Cledir.
Afiliación
  • Costa J; Programa de Doctorado en Ciencias de Recursos Naturales, Universidad de La Frontera, Temuco 4811-230, Chile.
  • Santos C; Laboratório de Cultura de Tecidos Vegetais, Departamento de Biologia, Instituto de Ciências Biológicas-ICB, Universidade Federal do Amazonas, Av. Rodrigo Otávio Jordão Ramos 3000, Bloco E, Setor Sul, Manaus 69077-000, AM, Brazil.
  • Soares C; CEB-Centre of Biological Engineering, Campus de Gualtar, Micoteca da Universidade do Minho (MUM), University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal.
  • Rodríguez R; LABBELS (Associate Laboratory, Braga/Guimarães), Campus de Gualtar, University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal.
  • Lima N; CEB-Centre of Biological Engineering, Campus de Gualtar, Micoteca da Universidade do Minho (MUM), University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal.
  • Santos C; LABBELS (Associate Laboratory, Braga/Guimarães), Campus de Gualtar, University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal.
Foods ; 11(23)2022 Nov 28.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36496651
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Qualitative_research País/Región como asunto: America do sul / Chile Idioma: En Año: 2022 Tipo del documento: Article
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