Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activities of essential oil from the aerial parts of Chuquiraga arcuataHarling grown in the highlands of Ecuador / Composición química, actividades antioxidantes y antimicrobianas del aceite esencial de las partes aéreas de Chuquiraga arcuataHarling cultivado en las tierras altas del Ecuador

Thechemical composition, antioxidant and antimicrobial activities of the essential oil from aerial parts (leaves and flowers) of Chuquiraga arcuataHarling grown in the Ecuadorian Andes were studied. One hundred and twenty-six compounds were identified in the essential oil. Monoterpene hydrocarbons (45.8%) and oxygenated monoterpenes (44.1%) had the major percentages. The most abundant compounds were camphor (21.6%), myrcene (19.5%), and 1,8-cineole (13.4%). Antioxidant activity was examined using DPPH, ABTS,and FRAP assays. The essential oil had a moderate scavenging effect and reduction of ferric ion capacity through FRAP assay. Antimicrobial activity of the essential oil was observed against four pathogenic bacteria and a fungus. The essential oil exhibited activity against all microorganism strains under test, particularly against Candida albicansand Staphylococcus aureuswith MICs of 2.43-12.10 µg/mL.

Se estudió la composición química, actividades antioxidantes y antimicrobianas del aceite esencial procedente de las partes aérea (hojas y flores) de Chuquiraga arcuataHarling cultivadas en los Andes ecuatorianos. Se identificaron 126 compuestos en el aceite esencial. Los hidrocarburos monoterpénicos (45,8%) y los monoterpenos oxigenados (44,1%) tuvieron el mayor porcentaje. Los compuestos más abundantes fueron alcanfor (21,6%), mirceno (19,5%) y 1,8-cineol (13,4%). La actividadantioxidante se examinó mediante ensayos DPPH, ABTS y FRAP. El aceite esencial tuvo un efecto eliminador moderado y una reducción de la capacidad de iones férricos mediante el ensayo FRAP. Se observó actividad antimicrobiana del aceite esencial contra cuatro bacterias y un hongo patógenos. El aceite esencial mostró actividad contra todas las cepas de microorganismos bajo prueba, particularmente contra Candida albicansy Staphylococcus aureuscon CMI de 2,43-12,10 µg/mL.

Bauhinia Linnaeus: an overview of the chemistry and bioactivity of essential oils / Bauhinia Linnaeus: una descripción general de la química y bioactividad de los aceites esenciales

Bauhinia genus comprises 300 diferent species distributed in tropical and subtropical forests. Infusions of some species have been frequently used in folk medicine to treat several ailments, especially diabetes. S tudies are focused on the extracts and little is reported about their essential oils. This review aims to compile data about the chemical composition and biological activities of essential oils from diferent species of the genus Bauhinia , in order to show the potential of these oils, since they have a rich composition in terpenoids, with emphasis on sesquiterpenes and diterpenes, which have a broad spectrum of biological actions and can be explored in various application areas.

El género Bauhinia comprende 300 especies diferentes distribuidas en bosques tropicales y subtropicales. Las infusiones de algunas especies se han utilizado con frecuencia en la medicina popular para tratar varias dolencias, especialmente la diabetes. Los estudios se centran en los extractos y se informa poco sobre sus aceites esenciales. Esta revisión tiene como objetivo recopilar datos sobre la composición química y activida des biológicas de los aceites esenciales de diferentes especies del género Bauhinia , con el fin de mostrar el potencial de estos aceites, ya que tienen una composición rica en terpenoides, con énfasis en sesquiterpenos y diterpenos, que tienen un amplio es pectro de acciones biológicas y pueden explorarse en diversas áreas de aplicación.

Chemical composition and antioxidant capacity of purified extracts of Prosopis pallida (Humb. & Bonpl. ex Willd.) Kunth (Fabaceae) fruits from Northern Peru / Composición química y capacidad antioxidante de extractos purificados de frutos de Prosopis pallida (Humb. & Bonpl. Ex Willd.) Kunth (Fabaceae) del norte de Perú

The purpose of this work was to evaluate the antioxidant capacity of Prosopis pallida (Fabaceae) fruits "algarrobo", in addition to determine their main chemical components. Fruit purified extracts from the regions of Tumbes, Piura, Lambayeque, and La Libertad (Peru) were evaluated using infusion, decoction, and alcoholic extraction at concentrations of 45, 70 and 96%. To measure the antioxidant capacity of the extracts, the determination of total phenolics content was performed, followed by the antioxidant evaluation using DPPH, FRAP and ABTS. The chemical identification was carried out through UHPLC-UV-MS/MS. The results showed that the decoction of the sample from the region of La Libertad, as well as the ethanol extracts at 45% of the samples from Tumbes and Lambayeque presented greater antioxidant capacity. Moreover, ten major substances of these extracts were identified: nine phenolic derivatives (vicenin II as the main constituent of the extracts) and one diterpene (7-oxodehydroabietic acid).

El propósito de este trabajo fue evaluar la capacidad antioxidante de frutos de Prosopis pallida (Fabaceae) "algarrobo", además de determinar sus principales componentes químicos. Se estudiaron extractos purificados de frutos de las regiones de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad (Perú), mediante infusión, decocción y extracción alcohólica en concentraciones de 45, 70 y 96%. Para medir la capacidad antioxidante de los extractos, se realizó la determinación del contenido de fenoles totales, seguida de la evaluación antioxidante mediante DPPH, FRAP y ABTS. La identificación química se realizó mediante UHPLC-UV-MS/MS. Los resultados mostraron que la decocción de la muestra de la región de La Libertad, así como los extractos de etanol al 45% de las muestras de Tumbes y Lambayeque presentaron mayor capacidad antioxidante. Además, se identificaron diez sustancias principales de estos extractos: nueve derivados fenólicos (vicenin II como componente principal de los extractos) y un diterpeno (ácido 7-oxodehidroabiético).

Change in leaf anatomy, physiology, and essential oil of Varronia curassavicaJacq. accessions under two light conditions / Cambio en la anatomía de la hoja, fisiología y aceite esencial de accesiones de Varronia curassavica Jacq. bajo dos condiciones de luz

The aim of this study was to evaluate the effect of light on anatomy, physiology and essential oil content and composition of Varronia curassavica. They were analysed two light conditions (full sunlight and protected environment with 50% shade screen) and five accessions (VCUR-101, VCUR-102, VCUR-201, VCUR-302, VCUR-802). V. curassavica cultivated in full sun presented a greater development of the leaf blade and palisade parenchyma thickness for all accessions. Chlorophyll levels did not differ according to the two light environments. The leaf area was larger in the protected environment. The essential oil yield of the accessions ranged from 0.26 to 0.87 mL/plant in full sun and from 0.34 to 0.53 mL/plant in the protected environment. The composition of the essential oil was influenced by the light and the accession. All accessions presented (E)-caryophyllene and α-humulene. The influence of light on the evaluated variables is genotype dependent.

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la luz sobre la anatomía, fisiología, el contenido y composición de aceites esenciales de Varronia curassavica. Se analizaron dos condiciones de luz (pleno sol y ambiente protegido con 50% de pantalla de sombra) y cinco accesiones (VCUR-101, VCUR-102, VCUR-201, VCUR-302, VCUR-802). V. curassavica cultivada a pleno sol presentó mayor desarrollo del limbo foliar y espesor del parénquima en empalizada para todas las accesiones. Los niveles de clorofila no difirieron según los dos entornos de luz. El área foliar fue mayor en el ambiente protegido. El rendimiento de aceite esencial de las accesiones varió de 0,26 a 0,87 mL/planta a pleno sol y de 0,34 a0,53 mL/planta en el ambiente protegido. La composición del aceite esencial fue influenciada por la luz y la accesión. Todas las accesiones presentaron (E)-cariofileno y α-humuleno. La influencia de la luz sobre las variables evaluadas depende del genotipo.

Albahaca: Composición química y sus beneficios en salud

Las plantas medicinales se han utilizado tradicionalmente en la medicina popular debido a sus reconocidos efectos curativos naturales. Se estima que alrededor de dos tercios de la población mundial utilizan la medicina tradicional para sus necesidades médicas primarias. La albahaca (Ocimum basilicum L.) es uno de los principales cultivos herbáceos del mundo que ha mostrado componentes que pueden ser beneficiosos para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, trastornos inflamatorios y disminución del riesgo de cáncer. Este artículo presenta una revisión acerca de la planta y semillas de albahaca desde el 2010 a la fecha, con el objetivo de identificar la composición química (macronutrientes-proteínas, lípidos, carbohidratos; compuestos volátiles y polifenoles) y sus beneficios para la salud en función de la evidencia en humanos, modelo in vivo e in vitro. La literatura reciente muestra que las hojas y semillas de albahaca son una buena fuente de ácidos grasos α-linolénico, aceite y polifenoles con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que afectaría de forma favorable en la salud, restaurando la homeostasis en diversas patologías. Sin embargo, hasta la fecha, no se han dilucidado por completo los mecanismos moleculares involucrados.

Medicinal plants have traditionally been used in folk medicine for their natural healing effects. It is estimated that around two-thirds of the world's population uses traditional medicine for their primary medical needs. Basil (Ocimum basilicum) is one of the main herbal crops in the world that has shown components that can be beneficial for the treatment of cardiovascular diseases, inflammatory disorders, and decreased risk of cancer. This article presents a review of the state of the art about the basil plant and seeds from 2010 to date, with the aim of identifying the chemical composition (macronutrients-proteins, lipids, carbohydrates; volatile compounds and polyphenols) and its benefits on health based on evidence in humans, in vivo and in vitro models. Recent literature shows that basil leaves and seeds are a good source of α-linolenic fatty acids, essential oils and polyphenols with antioxidant and anti-inflammatory properties that would have a favorable impact on health, restoring homeostasis in various pathologies. However, to date, the molecular mechanisms involved have not been fully elucidated.

Composición química y actividad antimicrobiana del aceite esencial de Minthostachys mollis frente a patógenos orales / Chemical composition and antimicrobial activity of essential oil from Minthostachys mollis against oral pathogens

Introduction: Minthostachys mollis is medicinal plant frequently used because of its anti-inflammatory and antibacterial properties. Objective: Identify the chemical composition of the essential oil from Minthostachys mollis and evaluate its antimicrobial properties against oral pathogens. Methods: The essential oil was extracted from the fresh leaves and branches of the plant by steam distillation method, and Gas Chromatography-Mass Spectrometry were performed to identify the principal constituents of the essential oils. Repetitions for the antimicrobial assay were calculated with the Epi info TM program. The antimicrobial activity was tested against Enterococcus faecalis ATCC 29212, Porphyromonas gingivalis ATCC 33277 and Candida albicans ATCC 10231 by disc diffusion assay and microdilution method, the minimum inhibitory concentration, minimum bacterial concentration and minimum fungal concentration were recorded. Results: The main compounds found were menthone (32.9 percent) and eucalyptol (28.1 percent). The essential oil of M. mollis demonstrated inhibition zones against E. Faecalis, P. gingivalis and C. albicans of 15.13 ± 0.39, 17.96 ± 0.21, and 20.82 ± 0.63 mm, respectively. There were significant differences on the inhibition zones between the three strains tested, being C. albicans the most sensible microorganism (p < 0.05). The minimum inhibitory concentration ranged from 1.05 to 2.11 µg/mL, the minimum bacterial concentration ranged from 2.11 to 4.23 µg/mL, and the minimum fungal concentration was 1.05 µg/mL. Conclusions: The essential oil of Minthostachys mollis showed as principal compounds menthone and eucalyptol and it has an important antimicrobial activity against E. faecalis, P. gingivalis and C. albicans(AU)

Introducción: Minthostachys mollis es una planta medicinal de uso frecuente por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Objetivo: Identificar la composición química del aceite esencial de Minthostachys mollis y evaluar sus propiedades antimicrobianas frente a patógenos orales. Métodos: El aceite esencial se extrajo de las hojas y ramas frescas de la planta mediante el método de destilación al vapor; se realizó una cromatografía de gases-espectrometría de masas para identificar los principales constituyentes del aceite esencial. Las repeticiones del ensayo antimicrobiano se calcularon con el programa Epi infoTM. La actividad antimicrobiana se evaluó frente a Enterococcus faecalis ATCC 29212, Porphyromonas gingivalis ATCC 33277 y Candida albicans ATCC 10231 mediante ensayo de difusión en disco y método de microdilución. Se registró la concentración mínima inhibidora, la concentración mínima bactericida y la concentración mínima fungicida. Resultados: Los principales compuestos encontrados fueron mentona (32,9 por ciento) y eucaliptol (28,1 por ciento). El aceite esencial de M. mollis generó zonas de inhibición frente a E. Faecalis, P. gingivalis y C. albicans de 15,13 ± 0,39, 17,96 ± 0,21 y 20,82 ± 0,63 mm, respectivamente. Existió diferencias significativas en las zonas de inhibición entre las tres cepas, siendo C. albicans el microorganismo más sensible (p < 0,05). La concentración mínima inhibitoria varió de 1,05 a 2,11 µg/mL, la concentración mínima bacteriana varió de 2,11 a 4,23 µg/mL y la concentración mínima de hongos fue 1,05 µg/mL. Conclusiones: El aceite esencial de Minthostachys mollis mostró como compuestos principales mentona y eucaliptol y posee una importante actividad antimicrobiana contra E. faecalis, P. gingivalis y C. albicans.

Actividad antimicrobiana de fracciones obtenidas del aceite esencial de Minthostachys mollis frente a patógenos orales / Antimicrobial activity of fractions obtained from essential oil of Minthostachys mollis against oral pathogens

Introducción: El aceite esencial de Minthostachys mollis ha demostrado poseer importantes propiedades antimicrobianas. Objetivo: Caracterizar químicamente las fracciones obtenidas del aceite esencial de Minthostachys mollis y evaluar la actividad antimicrobiana sobre Streptococcus mutans, Lactobacillus acidophilus, Enterococcus faecalis, Porphyromonas gingivalis y Candida albicans. Material y Métodos: Las fracciones de éter de petróleo, diclorometano y metanol del AE de M. mollis fueron caracterizadas químicamente por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas. Las repeticiones del ensayo antimicrobiano se calcularon con el programa EPIDAT v.4.2. La actividad antimicrobiana se realizó por el método de difusión de disco y se calculó la concentración mínima inhibitoria por el método de microdilución. Los datos fueron analizados empleando la prueba ANOVA (p=0,05). Resultados: Los principales constituyentes de las fracciones de éter de petróleo, diclorometano y metanol fueron cis-Menthone (39,8 por ciento, thymol (31,2 por ciento) y α-Terpineol (43,6 por ciento), respectivamente. Todas las cepas fueron sensibles a las tres fracciones, aunque C. albicans fue la cepa más sensible, registrando halos de inhibición de 14,73±0,57 mm para la fracción de metanol, 20,91±0,55 mm para éter de petróleo y 20,38±0,58 mm para diclorometano, se encontraron diferencias significativas cuando se compararon frente a Clorhexidina al 0,12 por ciento y Nistatina (p<0,05). Las concentraciones mínimas inhibitorias de las fracciones variaron de 0,2 a 3,2 µg/mL. Conclusiones: Los principales constituyentes de las fracciones de éter de petróleo, diclorometano y metanol fueron cis-Menthone, thymol y α-Terpineol. Las fracciones de éter de petróleo y diclorometano fueron altamente efectivas para inhibir el crecimiento de S. mutans, L. acidophilus, E. faecalis, P. gingivalis y C. albicans(AU)

Introduction: The essential oil of Minthostachys mollis has demonstrated to have important antimicrobial properties. Objective: To chemically characterize the fractions obtained from the essential oil of Minthostachys mollis and to evaluate the antimicrobial activity against Streptococcus mutans, Lactobacillus acidophilus, Enterococcus faecalis, Porphyromonas gingivalis and Candida albicans. Material and Methods: The petroleum ether, dichloromethane and methanol fractions of the AE of M. mollis were chemically characterized by gas chromatography coupled to mass spectrometry. The repetitions of the antimicrobial test were calculated using the EPIDAT v.4.2 program. The antimicrobial activity was performed by the disk diffusion method and the minimum inhibitory concentration was calculated by the microdilution method. The data were analyzed using the ANOVA test (p=0.05). Results: The main constituents of the petroleum ether, dichloromethane and methanol fractions were cis-Menthone (39,8 percent), thymol (31,2 percent)) and α-Terpineol (43,6 percent)), respectively. All strains were sensitive to the three fractions, although C. albicans was the most sensitive strain, registering inhibition halos of 14,73±0.57 mm for the methanol fraction, 20,91±0.55 mm for petroleum ether and 20.38±0.58 mm for dichloromethane, finding significant differences when compared to 0,12 percent) Chlorhexidine and Nystatin (p<0,05). The minimum inhibitory concentrations of the fractions ranged from 0,2 to 3,2 µg/mL. Conclusions: The main constituents of the petroleum ether, dichloromethane and methanol fractions were cis-Menthone, thymol and α-Terpineol. The petroleum ether and dichloromethane fractions were highly effective in inhibiting the growth of S. mutans, L. acidophilus, E. faecalis, P. gingivalis, and Calbicans(AU)

Estudio cualitativo de sustancias químicas presentes en la planta Ficus carica L / Qualitative study of chemical substances presents in the plant Ficus carica L

Fundamento: las plantas medicinales contienen metabolitos secundarios que producen un efecto terapéutico evidente en el organismo. Objetivo: identificar las sustancias químicas presentes en frutos y hojas de la especie Ficus carica L que crece en la provincia de Camagüey. Métodos: se realizó un estudio experimental mediante ensayos cualitativos de tamizaje fitoquímico, con la técnica de Rondina y Coussio (fracciones A-D), para identificar la presencia de metabolitos secundarios a diversos órganos aéreos de la planta, frutos verdes, maduros y hojas; en el período comprendido de septiembre de 2014 a febrero de 2015. Se utilizó como materia prima material vegetal fresco, al cual se le realizó secado a pocas horas de la recolección, en estufa con circulación de aire a temperatura inferior a los 50 ºC. Resultados: en la fracción A se encuentran aminos y taninos, la presencia de triterpenos-esteroides se observa en la fracción B, C2 y D en las hojas y frutos, existen flavonoides y proantocianidinas-catequinas en la fracción D y E en todas las partes estudiadas. Los azúcares reductores se obtienen solo en la fracción E y las saponinas en la F. El fruto verde es ligeramente superior al maduro con un valor de 1,13 veces y las hojas tienen mayor valor con 3,38 veces más que los frutos maduros. Conclusiones: en la composición química de los frutos y hojas de especie Ficus carica L se encuentra la presencia de metabolitos secundarios como aminos, taninos, triterpenos-esteroides, flavonoides, proantocianidinas-catequinas y azúcares reductores, composición similar a las especies de otros países (AU)

Background: medicinal plants have secondary metabolites that produce an evident therapeutic effect in the organism.Objective: to identify chemical substances present in the fruits and leaves of the plant Ficus carica Lthat grows in the province of Camagüey.Methods: an experimental study was carried out by using qualitative trials of phytochemicals, with the Rondina and Coussio technique (fractions A-D) to identify the presence of secondary metabolites in different aerial organs of the plant, green and ripe fruits and leaves, from September 2014 to February 2015. Fresh vegetables were used as raw material,which were dried a few hours after harvest in a heat cabinet with air circulation under 50 ºC of temperature.Results: in fraction A amines and tannins were found, and in fractions B, C2 and D there was presence of steroidal triterpenes. There were flavonoids and proanthocyanidins in fractions D and E, and in all the studied parts. Sugar reducing agents were obtained only in fraction E and saponins in fraction F. The green fruit is slightly higher thanthe ripe one with a value of 1,13 times. The leaves had a value with 3,38 times higherthan the ripe fruits.Conclusions: in the chemical composition of tfruits and leaves of the plant Ficuscarica Lthere is presence of secondary metabolites such as amines, tannins, steroidal triterpenes, flavonoids, proanthocyanidins and sugar reducing agents. This is a composition similar to species of other countries (AU)

Actividad antioxidante y marcha fitoquímica de los capítulos de Tagetes filifolia Lag. "pacha anís" / Antioxidant activity and phytochemical screening of capitula of Tagetes filifolia Lag. or "pacha anís"

Objetivo: Estudiar la actividad antioxidante y marcha fitoquímica de los capítulos de Tagetes filifolia Lag. "pacha anís".Materiales y métodos: Estudio de tipo experimental en el cual se empleó 5 kg de los capítulos de la planta medicinal Tagetes filifolia lag., provenientes de Junín. Se usó el método de cribado fitoquímico de Olga Lock para la marcha fitoquímica y el método DPPH para la determinación de la actividad antioxidante. Se dividió la muestra en 3 grupos: etéreo, alcohol etílico y agua destilada a concentraciones de 100, 50 y 5 µg/ml.Resultados: Se encontró fenoles en cantidades abundantes tanto en el extracto en agua destilada como en el extracto en alcohol etílico, además este último tuvo cantidades moderadas de quinonas. Por otro lado, el extracto en alcohol etílico fue el que presentó el mayor porcentaje de captación de radicales libres (91.26%) a una concentración de 100 µg/ml, similares resultados se encontró con el extracto etéreo (88.94%) y el extracto en agua destilada (75.58%).Conclusiones: Los principales componentes químicos fueron fenoles y quinonas. El mayor efecto antioxidante se obtuvo del extracto etanólico de la planta Tagetes filifolia a una concentración de 100 µg/ml.

Microencapsulação de frutos de Musa cv. Vitória / Frutas microencapsulación de Musa cv. Vitória / Microencapsulation of fruits of Musa cv. Vitória

Introdução: Musa sp., Musaceae, conhecida como bananeira, abundante no Brasil sendo utilizada para fins alimentares. Objetivos: microencapsular extratos de frutos de Musa sp. visando o desenvolvimento de material-prima enriquecida de polifenóis para formulação de alimentos funcionais. Métodos: os frutos de Musa cv. Vitória foram fornecidos pelo Incaper (Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural). Empregou-se extrato hidroalcóolico acidificado de frutos de banana. Determinações de polifenóis totais, taninos e flavonoides foram realizadas por método colorimétrico de Folin-Ciocalteau e complexação com cloreto de alumínio. A avaliação do potencial antioxidante foi realizada por ensaio de redução do radical 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl. Microencapsulação realizada com dois biopolímeros. Fez-se uma análise de conservação de fenólicos com os microencapsulados. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (p < 0,05) e pelo teste de Mann-Whitney (p < 0,05). Resultados: a quantificação de fenólicos totais foi de 251,98 ± 0,1 mg/g de amostra e de taninos foi de 179,89 ± 0,01 mg/g de amostra. O teor de flavonoides totais foi abaixo do limite de quantificação. A atividade antioxidante por redução do radical 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl teve CI50 > 5 mg/mL. A quantificação inicial nas microcápsulas em goma arábica de polifenóis totais e apresentou-se maior quando comparada à maltodextrina. Após o armazenamento do material, 12 dias, a -5 ºC, a goma arábica preservou os polifenóis e taninos em comparação à maltodextrina. Conclusões: pode-se empregar o extrato Musa cv. para matéria-prima como fonte de fenólicos totais e taninos. Em comparação dos biopolímeros utilizados, demonstrou-se que a maltodextrina tem menor capacidade de conservação de fenólicos totais e taninos(AU)

Introducción: Musa sp., Musaceae, conocido como plátano, abundante en Brasil se utiliza para fines alimenticios. Objetivos: microencapsular extractos de frutas microencapsulado de Musa sp. para el desarrollo de la materia prima enriquecida con polifenoles para la formulación de los alimentos funcionales. Métodos: los frutos de Musa cv. Vitória fueron proporcionados por Incaper (Capixaba Instituto de Investigación, Asistencia Técnica y Extensión Rural), Espírito Santo, Brasil. Preparación del extracto hidroalcohólico acidificado de frutos de plátano verde. Determinación de polifenoles totales, taninos y flavonoides fueron realizadas por colorimétria de Folin-Ciocalteu y complejación con cloruro de aluminio. Se realizó la evaluación del potencial antioxidante mediante el ensayo de reducción radical 2,2-difenil-1-picrilhidracilo. La microencapsulación se realiza con dos biopolímeros. Hubo un análisis de la conservación fenólico con microencapsulado. Los resultados fueron sometidos a análisis de varianza y las medias se compararon mediante la prueba de Tukey (p <0,05) y pela prueba de Mann-Whitney (p <0,05). Resultados: la cuantificación de fenoles totales fue 251,98 ± 0,1 mg/g de muestra y taninos fue 179,89 ± 0,01 mg/g de muestra. El contenido total de flavonoides estaba por debajo del límite de cuantificación. La actividad antioxidante por reducción radical 2,2-difenil-1-picrilhidracilo tenía IC50> 5 mg/mL. La cuantificación de los polifenoles totales y taninos que comienzan con el material microencapsulado acacia presentado sea mayor que con maltodextrina. Después del almacenamiento del material a -5 °C se cuantificó fenoles totales y taninos. La cuantificación de la maltodextrina ha demostrado una mayor pérdida de metabolitos. Conclusiones: se puede emplear el extracto de Musa cv. para materia-prima como fuente de fenoles totales y taninos. En biopolímeros de comparación utilizado, se demostró que la maltodextrina tiene una menor capacidad para preservar fenoles totales y taninos(AU)

Introduction: Musa sp., Musaceae, known as banana, abundant in Brazil being used for food purposes. Objectives: To microencapsulate fruit extracts of Musa cv. Vitória, for the development of raw material enriched with polyphenols for formulation of functional foods. Methods: The fruits of Musa cv. Vitória were provided by Incaper (Capixaba Institute of Research, Technical Assistance and Rural Extension). We applied acidified hydroalcoholic extract of banana fruit. Determinations of total polyphenols, tannins and flavonoids were performed by colorimetric method of Folin-Ciocalteu method and, complexation with aluminum chloride. Evaluation of antioxidant activity assay was performed by reduction of the radical 2.2-diphenyl-1-picrylhydrazyl. Microencapsulation performed with two biopolymers. There was a phenolic analysis with conservation microencapsulated. Data were analyzed by analysis of variance and means compared by Tukey test and by Mann-Whitney test (p < 0.05). Results: The quantification of total phenolics and tannins was 251.98 ± 0.1 mg / g sample and 179.89 ± 0.01 mg / g sample, respectively. The total flavonoid content was below the limit of quantification. The antioxidant activity by DPPH had IC50 > 5 mg / mL. The initial quantification in microcapsules in gum arabic total polyphenols and was higher compared to maltodextrin. After storage of the material 12 days, -5 °C, gum arabic preserved polyphenols and tannins compared to maltodextrin. Conclusion: Can use the Musa cv. extract for raw materials as a source of total phenolics and tannins. In comparison of biopolymers used, it was demonstrated that the maltodextrin has a lower retention capacity for total phenolics and tannins(AU)

Composición química y toxicidad aguda oral del aceite esencial de Lippia alba en ratones / Chemical composition and oral acute toxicity of Lippia alba essential oil in mice

La Lippia alba (L. alba), de la familia Verbenaceae, conocida popularmente como “Cidrón” o “poleo”; dependiendo de su ubicación geográfica, el suelo donde se desarrolla y tejido o órgano, presenta aceites esenciales en su composición, que son empleados en medicina natural y tradicional para el tratamiento de trastornos digestivos, respiratorios, enfermedades de la piel y sedante, a través de infusión o decocción de hojas, partes aéreas o flores. Por lo que posee un elevado potencial terapéutico, siendo importante detectar posibles efectos tóxicos post administración. Por lo cual, el objetivo del estudio fue evaluar la composición química y la toxicidad aguda oral del aceite esencial de L. alba a dosis única y dosis repetida. Se extrajo el aceite esencial de las hojas y partes aéreas, por destilación con arrastre de vapor utilizando una Trampa de Clevenger y se analizó por cromatografía de gases acoplada a detector de masas. Se evaluó la toxicidad, utilizando ratones NRMI de ambos sexos y las Guías OECD 423 y 407. Se obtuvieron 34 constituyentes del aceite esencial, los mayoritarios fueron: geranial (45,30%), neral (30,23%), beta-farnesol (7,78%), cariofileno (2,85%), azuleno (2,52%) y beta- irceno (2,38%). Se evidenciaron (Guía OECD 423) signos y síntomas de daño neurológico y motor moderado (900 mg/Kg del aceite esencial) con 100% de supervivencia y severo (1500 mg/ Kg) letales para los machos y, con 2000 mg/Kg todos los animales fallecieron. Se concluye que en el aceite esencial predominaron los constituyentes geranial y neral; clasificados como quimiotipo “citral” y que de acuerdo a la Clasificación de Toxicidad del Sistema Globalmente Armonizado de Clasificación y Etiquetado de Productos Químicos (ONU-SGA, 2011), corresponde a la categoría 4 (DL50 se ubica entre 300-2000 mg/Kg).

The Lippia alba (alba L.) of the Verbenaceae family, popularly known as “Cidrón” or “pennyroyal”; depending on your geographic location, soil which develops and tissue or organ, presents essential oils in its composition, which are used in natural and traditional medicine for the treatment of digestive, respiratory, skin diseases and sedative disorders through infusion or decoction of leaves, aerial parts or flowers. So it has a high therapeutic potential, being important to detect possible toxic effects post administration. Therefore, the aim of the study was to evaluate the chemical composition and oral acute toxicity of essential oil of L. alba single dose and repeat dose. the essential oil of the leaves and aerial parts extracted by steam stripping using a Clevenger trap and analyzed by gas chromatography coupled to mass detector. Toxicity was evaluated using NRMI mice of both sexes and OECD Guidelines 423 and 407. 34 constituents of the essential oil, the majority were were obtained: geranialdehyde (45.30%), neral (30.23%), beta-farnesol (7.78%), caryophyllene (2.85%), azulene (2.52%) and myrcene beta (2.38%). (OECD Guidelines 423) were evident signs and symptoms of neurological damage and moderate engine (900 mg / kg of essential oil) with 100% survival and severe (1500 mg / kg) lethal for males and with 2000 mg / kg all the animals died. It is concluded that in the essential oil predominated geranialdehyde and neral constituents; classified as “citral” chemotypes and according to the Classification of toxicity Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals (UN GHS, 2011), corresponds to category 4 (LD50 is between 300-2000 mg / kg).

Comparación de dos métodos de extracción del aceite esencial de C itrus sinensis L / Comparison of two methods for extraction of essential oil from Citrus sinensis L

Objetivos: evaluar la composición química, propiedades fisicoquímicas del aceite esencial de la especie vegetal Citrus sinensis L, obtenidos mediante hidrodestilación e hidrodestilación asistida por la radiación con microondas, así mismo realizar una comparación entre los dos métodos de extracción utilizados. Método: los aceites esenciales se obtuvieron por hidrodestilación e hidrodestilación asistida por radiación con microondas, a partir del pericarpio de los frutos; se determinó densidad relativa a 20 °C, índice de refracción; solubilidad de los aceites esenciales en etanol 70 por ciento (v/v). La composición química se evaluó mediante cromatografía de gases/espectrómetro de masa. Resultados: los rendimientos oscilaron entre 0,51 y 0,42 por ciento, dependiendo del método de extracción utilizado. El aceite esencial extraído del Citrus sinensis L presentó como componente mayoritario el limoneno, independientemente de la metodología de extracción utilizada. Se obtuvo un mayor contenido de aceite esencial cuando se empleó la extracción mediante hidrodestilación asistida por microondas, en comparación con la hidrodestilación convencional. Conclusiones: el rendimiento del aceite esencial de Citrus sinensis L (Naranja) es dependiente del método de extracción utilizado para su obtención, se demuestra que la hidrodestilación asistida por microondas es un método rápido y eficiente en comparación con la hidrodestilación convencional(AU)

Objectives: to assess the chemical composition and physicochemical properties of essential oil of the plant species Citrus sinensis L, obtained by hydrodistillation and microwave radiation-assisted hydrodistillation, and to make a comparison between two extraction methods used. Methods: essential oils were extracted by distillation and microwave radiation-assisted hydrodistillation from the fruit pericarp; relative density at 20 °C, refractive index and the essential oils solubility in ethanol (70 percent v/v) were determined. The chemical composition was assessed using chromatography mass spectrometer/gas. Results: the yields ranged from 0,51 to 0,42 percent, depending on the extraction method used. The essential oil of Citrus sinensis L. by both methods had limonene as a major component. A higher content of essential oil was obtained when the microwave radiation-assisted method was used compared with the conventional hydrodistillation. Conclusions: the yield of the essential oil from Citrus sinensis L. (Orange) depends on method of extraction used; microwave-assisted hydrodistillation is faster and more efficient method than the conventional hydrodistillation(AU)

Leaf and fruit essential oil compositions of Pimenta guatemalensis (Myrtaceae) from Costa Rica / Aceites volátiles de hojas y frutos de Pimenta guatemalensis (Myrtaceae) de Costa Rica

Pimenta is a genus of flowering plants in the Myrtaceae family, which has about 15 species, mostly found in the Caribbean region of the Americas. Commonly used for culinary and medicinal purposes, the best known commercial species are allspice, P. dioica (P. officinalis) and bay rum, P. racemosa, but there is little information concerning P. guatemalensis. The aim of the present study was to identify the chemical composition of the leaf and fruit essential oils of P. guatemalensis. The extraction of essential oils of P. guatemalensis growing wild in Costa Rica was carried out by the hydrodistillation method at atmospheric pressure, using a modified Clevenger type apparatus. The chemical composition of the oils was analyzed by capillary gas chromatographyflame ionization detector (GC/FID) and gas chromatography-mass spectrometry (GC/MS) using the retention indices on DB-5 type capillary column. A total of 103 and 63 compounds were identified in the leaf and fruit oils, respectively, corresponding to 96.8% and 86.1% of the total amount of the oils. The leaf oil consisted mainly of eugenol (72.8%), and mono- and sesquiterpene hydrocarbons (18.2%). Among terpenes the major components were β-caryophyllene (8.2%) and terpinolene (3.0%). The fruit oil also consisted mainly of eugenol (74.7%) and minor amounts of oxygenated mono- and sesquiterpenes (7.3%), mainly caryophyllene oxide (3.3%). This is the first report of the chemical composition of the essential oils obtained from this plant species. Rev. Biol. Trop. 63 (1): 303-311. Epub 2015 March 01.

Pimenta es un género de plantas perteneciente a la familia Myrtaceae que contiene cerca de 15 especies, la mayoría ubicadas en las regiones del Caribe del Continente Americano, donde es utilizado con propósitos culinarios y medicinales. Las especies comerciales mejor conocidas son “pimienta de Jamaica” (P. dioica o P. officinalis) y “bay-rum” (P. racemosa) y existe muy poca información científica acerca de la especie P. guatemalensis. Cuando las hojas y frutos son triturados, desprenden un aroma de composición desconocida. El objetivo del presente estudio fue identificar la composición química de los aceites esenciales de las hojas y frutos de P. guatemalensis. La extracción de los aceites esenciales de P. guatemalensis, una especie arbórea silvestre en Costa Rica, se efectuó mediante el método de hidrodestilación a presión atmosférica, empleando un aparato de vidrio de tipo Clevenger. Se analizó la composición química de los aceites esenciales mediante cromatografía de gases con detector de ionización de flama (GC/FID) y cromatografía de gases acoplada a un detector de masas (GC/MS) y, utilizando índices de retención en una columna cromatográfica capilar tipo DB-5. En los aceites de hojas se identificaron 103 y en los de frutos 63 compuestos, correspondiendo a 96.8% y 86.1%, respectivamente, de los constituyentes totales. El aceite de las hojas está constituido principalmente por compuestos de naturaleza fenilpropanoide (72.9%) y de hidrocarburos monoterpénicos y sesquiterpénicos (18.2%). Los componentes mayoritarios del aceite de las hojas se identificaron como eugenol (72.8%), β-cariofileno (8.2%) y terpinoleno (3.0%). El aceite de los frutos está constituido principalmente por eugenol (74.7%), monoterpenos y sesquiterpenos oxigenados (7.3%) principalmente óxido de cariofileno (3.3%). Este es el primer informe acerca de la composición química de aceites esenciales obtenidos a partir de esta especie vegetal.

Composición química y tamizaje fitoquímico del polvo de hojas y retoños del Anacardium occidentale L (marañón) / Chemical composition and phytochemical screening of leaf and shoot powder of Anacardium occidentale L (cashew tree)

Introducción: la composición química y el tamizaje fitoquímico de una planta medicinal puede definir sus beneficios; la literatura refiere información de estas determinaciones en la fruta del Anacardium occidentale L; no obstante, en cuanto a las hojas y retoños no se encontró información suficiente. Objetivo: determinar la composición química y el tamizaje fitoquímico en el polvo de hojas y retoños del Anacardium occidentale L Métodos: en el polvo de hojas y retoños de Anacardium occidentale L se determinó la composición bromatológica, algunos carbohidratos, material saponificable, fitoesteroles, minerales, ácidos grasos y tamizaje fitoquímico; mediante técnicas del Ministerio de Salud Pública, Official Methods of Analysis, cromatografía gaseosa, espectrofotometría de absorción atómica y cromatografía líquida de alta eficiencia. Resultados: el polvo de hojas y retoños de A occidentale mostró un aceptable contenido de materia seca, proteína bruta, betasitosterol y stigmasterol. El ácido graso saturado octadecanoico y el monoinsaturado gadoleico se detectaron con mayores cuantías en el polvo. Se observó una concentración significativa del potasio y del mineral traza manganeso. En el tamizaje fitoquímico, el extracto etéreo no presentó alcaloides, las coumarinas y quinonas se detectaron en el extracto etanólico y acuoso, respectivamente. Las antocianidinas, triterpenos o esteroides y taninos se observaron en el extracto etanólico. Además en ambos extractos (acuoso y etanólico) se detectaron flavonoides y saponinas. Conclusiones: según la composición química y la presencia de metabolitos secundarios benéficos en el polvo de las hojas y retoños de A. occidentale se recomienda el estudio de este polvo en humanos y animales, como nutracéutico o terapéutico(AU)

Introduction: the chemical composition and phytochemical screening of a medicinal plant can define its benefits. The literature covers information about these determinations on the fruit of Anacardium occidentale L but little information was found about its leaves and shoots. Objective: to determine the chemical composition and phytochemical screening in the leaf and shoot powder from Anacardium occidentale L Methods: bromatological composition, some carbohydrates, saponifiable material, phytosterols, minerals, fatty acids and phytochemical screening were determined in leaf and shoot powder from Anacardium occidentale L, using techniques approved by the Ministry of Public Health, Official Methods of Analysis, gas chromatography, atomic absorption spectrophotometer and high-performance liquid chromatography. Results: the leaf and shoot powder from Anacardium occidentale L showed an acceptable content of dry matter, crude protein, beta-sitosterol and stigmasterol. Saturated fatty acid and monounsaturated octadecenoic, gadoleic larger amounts were detected in the powder. There was a significant concentration of potassium and manganese trace mineral. In the phytochemical screening, the ether extract showed no alkaloids, the coumarins and quinones were detected in the ethanol and aqueous extract, respectively. Anthocyanidins, triterpenes or steroids and tannins were observed in the ethanol extract. Also, in both extracts (aqueous and ethanolic) flavanoids and saponins were detected. Conclusions: according to the chemical composition and the presence of beneficial secondary metabolites, it is recommended to study the use of leaf and shoot powder from A occidentale in humans and animals as a nutraceutic or therapeutical agent(AU)

Composición química y tamizaje fitoquímico del polvo de hojas y retoños del Anacardium occidentale L (marañón) / Chemical composition and phytochemical screening of leaf and shoot powder of Anacardium occidentale L (cashew tree)

Introducción: la composición química y el tamizaje fitoquímico de una planta medicinal puede definir sus beneficios; la literatura refiere información de estas determinaciones en la fruta del Anacardium occidentale L; no obstante, en cuanto a las hojas y retoños no se encontró información suficiente. Objetivo: determinar la composición química y el tamizaje fitoquímico en el polvo de hojas y retoños del Anacardium occidentale L Métodos: en el polvo de hojas y retoños de Anacardium occidentale L se determinó la composición bromatológica, algunos carbohidratos, material saponificable, fitoesteroles, minerales, ácidos grasos y tamizaje fitoquímico; mediante técnicas del Ministerio de Salud Pública, Official Methods of Analysis, cromatografía gaseosa, espectrofotometría de absorción atómica y cromatografía líquida de alta eficiencia. Resultados: el polvo de hojas y retoños de A occidentale mostró un aceptable contenido de materia seca, proteína bruta, betasitosterol y stigmasterol. El ácido graso saturado octadecanoico y el monoinsaturado gadoleico se detectaron con mayores cuantías en el polvo. Se observó una concentración significativa del potasio y del mineral traza manganeso. En el tamizaje fitoquímico, el extracto etéreo no presentó alcaloides, las coumarinas y quinonas se detectaron en el extracto etanólico y acuoso, respectivamente. Las antocianidinas, triterpenos o esteroides y taninos se observaron en el extracto etanólico. Además en ambos extractos (acuoso y etanólico) se detectaron flavonoides y saponinas. Conclusiones: según la composición química y la presencia de metabolitos secundarios benéficos en el polvo de las hojas y retoños de A. occidentale se recomienda el estudio de este polvo en humanos y animales, como nutracéutico o terapéutico

Introduction: the chemical composition and phytochemical screening of a medicinal plant can define its benefits. The literature covers information about these determinations on the fruit of Anacardium occidentale L but little information was found about its leaves and shoots. Objective: to determine the chemical composition and phytochemical screening in the leaf and shoot powder from Anacardium occidentale L Methods: bromatological composition, some carbohydrates, saponifiable material, phytosterols, minerals, fatty acids and phytochemical screening were determined in leaf and shoot powder from Anacardium occidentale L, using techniques approved by the Ministry of Public Health, Official Methods of Analysis, gas chromatography, atomic absorption spectrophotometer and high-performance liquid chromatography. Results: the leaf and shoot powder from Anacardium occidentale L showed an acceptable content of dry matter, crude protein, beta-sitosterol and stigmasterol. Saturated fatty acid and monounsaturated octadecenoic, gadoleic larger amounts were detected in the powder. There was a significant concentration of potassium and manganese trace mineral. In the phytochemical screening, the ether extract showed no alkaloids, the coumarins and quinones were detected in the ethanol and aqueous extract, respectively. Anthocyanidins, triterpenes or steroids and tannins were observed in the ethanol extract. Also, in both extracts (aqueous and ethanolic) flavanoids and saponins were detected. Conclusions: according to the chemical composition and the presence of beneficial secondary metabolites, it is recommended to study the use of leaf and shoot powder from A occidentale in humans and animals as a nutraceutic or therapeutical agent

Chemical characterization, antioxidant properties, and volatile constituents of naranjilla (Solanum quitoense Lam) cultivated in Costa Rica / Caracterización química, propiedades antioxidantes y constituyentes volátiles de naranjilla (Solanum quitoense Lam) cultivada en Costa Rica

Naranjilla (Solanum quitoense Lam.) is a native fruit of the Andes, cultivated and consumed mainly in Ecuador, Colombia, and Central America. Because of its pleasant aroma and attractive color, it has high potential as an ingredient of products such as juices, nectars, and jams. The main characteristics of mature naranjilla fruits cultivated in Costa Rica were assessed, including sugar content, total titratable acidity, total soluble solids, oxygen radical absorbance capacity (H-ORAC), and total polyphenolic and ascorbic acid content. Carotenoid and volatile compound identification was also done. The samples showed sucrose, glucose, and fructose content of 1.6 ± 0.3, 0.68 ± 0.05, and 0.7 ± 0.1 g/100 g, respectively. Total titratable acidity was 2.63 ± 0.07 g citric acid equivalent / 100 g and total soluble solids amounted to 9.1 ± 0.5 ºBrix. H-ORAC value was 17 ± 1 µmol Trolox equivalent / g, total polyphenolic content was 48 ± 3 mg gallic acid equivalent / 100 g and ascorbic acid content was 12.5 ± 0.0 mg/100 g. Carotenoid content of the whole fruit and pulp was 33.3 ± 0.6 and 7.2 ± 0.3 µg/g, respectively. The predominant carotenoid among the compounds identified in the whole fruit was β-carotene. Ten volatile compounds were identified in naranjilla pulp, the predominant being methyl butanoate. The chemical composition of naranjilla cultivated in Costa Rica does not seem to differ from that previously reported in studies at different locations.

La naranjilla (Solanum quitoense Lam.) es una fruta nativa de los Andes, cultivada y consumida principalmente en Ecuador, Colombia y América Central. Las principales características de frutas de naranjilla maduras cultivadas en Costa Rica fueron evaluadas, incluyendo contenido de azúcares, acidez titulable total, sólidos solubles totales, capacidad de absorbancia de radicales de oxígeno (H-ORAC) y contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico. La identificación de carotenoides y compuestos volátiles fue también realizada. Las muestras presentaron contenidos de sacarosa, glucosa y fructosa de 1.6 ± 0.3, 0.68 ± 0.05 y 0.7 ± 0.1 g/100 g, respectivamente. La acidez titulable total fue 2.63 ± 0.07 g equivalentes de ácido cítrico / 100 g y los sólidos solubles totales fueron 9.1 ± 0.5 ºBrix. El valor de H-ORAC fue 17 ± 1 µmol equivalentes de Trolox / g, el contenido de polifenoles totales fue 48 ± 3 mg equivalentes de ácido gálico / 100 g y el contenido de ácido ascórbico fue 12.5 ± 0.0 mg/100 g. El contenido de carotenoides de la fruta completa y la pulpa fue 33.3 ± 0.6 y 7.2 ± 0.3 µg/g, respectivamente. El carotenoide predominante en los compuestos identificados en las frutas completas fue β-caroteno. Diez compuestos volátiles fueron identificados en la pulpa de naranjilla, siendo el predominante el butanoato de metilo. La composición química de naranjilla cultivada en Costa Rica aparenta no diferir de aquella reportada previamente en estudios realizados en lugares diferentes.

Efecto del sustrato alimenticio en la composición química y el valor nutritivo de la harina de la lombriz roja (Eisenia spp) / Effect of the nutritional substrate in the chemical composition and nutritives value of red worm (Eisenia spp) meal

Se evaluó la composición química y el valor nutritivo de la harina deshidratada de la Lombriz Roja (Eisenia spp.) alimentada previamente en 4 sustratos caracterizados en base seca (BS) [S0: estiércol bovino 100 por ciento; S1: estiércol bovino 97 por ciento + cepa de plátano 1 por ciento + residuo de comederos de bovinos 2 por ciento; S2: estiércol bovino 95 por ciento + cepa de caña 3 por ciento + residuo de comederos de bovinos 2 por ciento; S3: estiércol bovino 96 por ciento + cepa de caña 3 por ciento + cepa de plátano 1 por ciento]; el ensayo se realizó en el estado Trujillo, Venezuela, utilizando un diseño totalmente aleatorizado y cinco réplicas por tratamiento. Las variables químicas cuantificadas fueron: materia seca (MS), proteína cruda (PC), proteína verdadera (PV), proteína soluble (PS), grasas totales (GrT), ácidos grasos saturados (AGS), ácidos grasos mono-insaturados (AGI), ácidos grasos poli-insaturados (AGP), energía bruta (EB), fracción fibrosa (FDN y FDI), perfil aminoacídico, minerales (Ca, P, Mg, K, Na, Fe, Cu, Mn, Zn) y ceniza (Cz). La estimación del valor nutritivo se realizó en términos de digestibilidad con pepsina y pancreatina (MS, PC y MO), digestibilidad ruminal in vitro (MS, PC y MO) y degradabilidad ruminal in situ (MS, PC y MO). Entre las harinas solamente se observaron diferencias significativas en los contenidos de ceniza, Fe y Mn a favor de S2 y S3 (P<0,05). Todas presentaron niveles proteicos superior al 53 por ciento BS, elevada fracción energética, de aminoácidos y minerales. Los resultados permiten afirmar que los sustratos ensayados no causan variaciones importantes en la composición química y el valor nutritivo de la harina de Eisenia spp., a excepción de los contenidos de algunos microelementos. Esta fuente de nutrimentos pudiera utilizarse satisfactoriamente como suplemento esencialmente proteico en la alimentación animal.

Chemical composition and nutritive value of Red Worm (Eisenia spp.) dehydrated meal were evaluated previously fed with 4 substrates characterized in dry base (BS) [S0: bovine manure 100%; S1: bovine manure 97% + banana cook stump 1% + remainder of bovines feed 2%; S2: bovine manure 95% + cane stump 3% + remainder of bovines feed 2%; S3: bovine manure 96% + cane stump 3% + banana cook stump 1%]; an experiment was carried out in Trujillo State, Venezuela, using a randomized design and five replicates per treatment. The quantified chemical variables were: dry matter (MS), crude protein (PC), true protein (PV), soluble protein (PS), total fats (GrT), saturated fatty acids (AGS), mono-unsaturated fatty acids (AGI), poly-unsaturated fatty acids (AGP), gross energy (EB), fibrous fraction (FDN and FDI), aminoacidic profile, minerals (Ca, P, Mg, K, Na, Fe, Cu, Mn, Zn) and ash (Cz). Pepsin and pancreatin digestibility (MS, PC and MO), in vitro ruminal digestibility (MS, PC and MO) and in situ ruminal degradability (MS, PC and MO) were determined. Only significant differences were observed in ash, Fe and Mn contents (P<0.05). High protein concentrations (>53% MS), energetic fraction and amino acids levels were observed. Not important variations in the chemical composition and nutritive value of Eisenia spp. meals with tried substrates were observed. This source could be satisfactorily used as proteinic supplement in animal nutrition.

El alga marina Sargassum (Sargassaceae): una alternativa tropical para la alimentación de ganado caprino / The seaweed Sargassum (Sargassaceae) as tropical alternative for goats’ feeding

The nutritive value of seaweed (Sargassum spp.) was studied in Baja California Sur, Mexico. Twenty female Nubian goats (43-weeks old) were randomly distributed into two groups of 10 goats each and were housed in individual pens. One group was fed with a control diet and the other with a diet supplemented with 25% of Sargassum spp. Feed and water intake were recorded daily and individually for 60 days. The weight of each goat was recorded every 15 days. The nutritional content of Sargassum spp. was 89% dry mater, 8% crude protein, 31% ash, 2% ether extract, and 39% carbohydrates. Fiber fractions, minerals, vitamins, fatty acids, and antinutritional factors were also determined. There were no significant differences in body weight (8.6 kg control and 9 kg experimental), feed intake (1.3 kg control and 1.6 kg experimental), and feed conversion rate (11.1 control and 12.6 experimental). Water consumption was greater in the goats that ate the Sargassum diet (5.3 l). From these results,Sargassum spp.can be considered as an alternative feedstuff for goats.

Se estudió el valor nutricional de varias algas del género Sargassum. Veinte cabras hembras (Nubia) en crecimiento (43 semanas)se distribuyeron aleatoriamente en dos grupos de 10 cabras y se alojaron en corraletas individuales. Un grupo fue alimentado con una dieta testigo elaborada con insumos regionales y el otro con una dieta que incluyó el 25% de Sargassum spp. Durante 60 días se midieron diariamente y en forma individual, el alimento y agua consumidos, el peso corporal se cuantificó cada 15 días. La composición química proximal de Sargassum fue de: 89% materia seca, 7.7% proteína, 31% cenizas, 2% extracto etéreo y 39% de carbohidratos. También se determinaron las fracciones de fibra, minerales, vitaminas, ácidos grasos y factores antinutricios. No se encontraron diferencias significativas en el peso corporal (8.6 kg grupo control y 9 kg experimental), alimento consumido (1.31 kg grupo control y 1.6 experimental)y tasa de conversión alimenticia (11.1 grupo control y 12.6 experimental) entre los tratamientos. El consumo de agua fue mayor en el grupo alimentado con la dieta que incluyó Sargassum spp (5.1 l). De los resultados se deduce que las algas marinas de este género pueden ser utilizadas como un forraje alternativo de mediana calidad para el ganado caprino.