RESUMO
Estudou-se o efeito da redução da proteína bruta (PB) e da suplementação de aminoácidos em dietas para suínos, dos 70 aos 100kg. Foram utilizados 48 suínos machos, castrados, híbridos comerciais, com o peso inicial de 70,12±1,56kg, distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro níveis de proteína bruta na dieta, 17,95; 16,45; 14,95; 13,45, seis repetições e dois animais por unidade experimental. Não foi observado efeito dos tratamentos sobre o ganho de peso diário e sobre o consumo de dieta diário. Houve efeito quadrático dos níveis de PB sobre a conversão alimentar, que melhorou até o nível estimado de 15,7 por cento de proteína bruta. Não houve influência dos níveis de PB sobre a espessura de toucinho e sobre o rendimento de carne magra. Conclui-se que a redução da proteína bruta na dieta de até 4,5 pontos percentuais, com suplementação de aminoácidos, para suínos na fase de terminação, não influi no consumo de dieta diário, no ganho de peso diário e nas características de carcaça. Melhor conversão alimentar foi estimada para suínos alimentados com dietas contendo 15,7 por cento de proteína bruta.
This experiment was carried out to evaluate the influence of crude protein (CP) reduction level of diet with amino acid supplementation on performance of barrows. A total of 48 crossbred barrows, with average initial weight of 70.12±1.56kg were used. The animals were allotted in a completely randomized experimental design with four treatments, 17.95; 16.45; 14.95; 13.45 percentCP, six replicates and two animals per experimental unit. The barrows were fed ad libitum during the experiment. No effect of decreasing dietary CP level on feed intake and weight gain was observed. There was a quadratic effect of the CP levels on feed:gain ratio with minimum estimated value for barrows fed 15,70 percent CP diet. There was no effect of CP levels on backfat thickness and lean meat. Reducing CP level from 17.95 to 13.45 percent in barrows diet with amino acids supplementation has no harmful effect on the performance and carcass characteristics.