Restrições e preferências alimentares em comunidades de pescadores do município de Conde, Estado da Bahia, Brasil / Food avoidances and preferences among fishermen communities from the county of Conde, State of Bahia, Brazil
Rev. nutr. (Impr.)
; 13(2): 117-126, maio-ago. 2000. mapas, tab
Article
in Pt
| LILACS
| ID: lil-341266
Responsible library:
BR13.3
RESUMO
Restrições e preferências de recursos pesqueiros por pescadores do município de Conde, Norte do estado da Bahia, são analisadas. Dados foram obtidos através de entrevistas abertas e semiestruturadas realizadas com 114 informantes de cinco comunidades. Peixes, moluscos, crustáceos, cetáceos e tartarugas marinhas são recursos disponíveis aos pescadores, que percebem aspectos marcantes desses animais no momento de considerá-los itens comestíveis. Peixes de "couro", como arraias e cações, são os mais evitados durante enfermidades, enquanto peixes "brancos", como os robalos, são as espécies mais preferidas. Muitos desses recursos são também usados na medicina popular local. O comportamento alimentar dos pescadores deveria ser levado em consideração no planejamento ambiental, em estudos de impacto ambiental e no manejo, conservação e monitoramento dos recursos pesqueiros
Full text:
1
Database:
LILACS
Main subject:
Marine Resources
/
Feeding Behavior
Type of study:
Prognostic_studies
Country/Region as subject:
America do sul
/
Brasil
Language:
Pt
Journal:
Rev. nutr. (Impr.)
/
Rev. nutr. (Online)
/
Revista de nutriçäo (Impresso)
Year:
2000
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil