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Soyamilk fermented with riboflavin-producing Lactobacillus plantarum CRL 2130 reverts and prevents ariboflavinosis in murine models.
Juarez Del Valle, M; Laiño, J E; de Moreno de LeBlanc, A; Savoy de Giori, G; LeBlanc, J G.
Affiliation
  • Juarez Del Valle M; 1Centro de Referencia para Lactobacilos - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CERELA-CONICET),Chacabuco 145,4000,Tucumán,Argentina.
  • Laiño JE; 1Centro de Referencia para Lactobacilos - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CERELA-CONICET),Chacabuco 145,4000,Tucumán,Argentina.
  • de Moreno de LeBlanc A; 1Centro de Referencia para Lactobacilos - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CERELA-CONICET),Chacabuco 145,4000,Tucumán,Argentina.
  • Savoy de Giori G; 1Centro de Referencia para Lactobacilos - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CERELA-CONICET),Chacabuco 145,4000,Tucumán,Argentina.
  • LeBlanc JG; 1Centro de Referencia para Lactobacilos - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CERELA-CONICET),Chacabuco 145,4000,Tucumán,Argentina.
Br J Nutr ; 116(7): 1229-1235, 2016 Oct.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-27641762
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Database: MEDLINE Main subject: Riboflavin / Riboflavin Deficiency / Soy Milk / Lactobacillus plantarum / Fermentation Type of study: Etiology_studies Language: En Journal: Br J Nutr Year: 2016 Type: Article Affiliation country: Argentina
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