Chemical and Skincare Property Characterization of the Main Cocoa Byproducts: Extraction Optimization by RSM Approach for Development of Sustainable Ingredients.

Agudelo, Catalina; Bravo, Karent; Ramírez-Atehortúa, Ana; Torres, David; Carrillo-Hormaza, Luis; Osorio, Edison

Agudelo, Catalina; Bravo, Karent; Ramírez-Atehortúa, Ana; Torres, David; Carrillo-Hormaza, Luis; Osorio, Edison.

Affiliation

Agudelo C; Grupo de Investigación en Sustancias Bioactivas, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 70 No. 52-21, Medellín 50010, Colombia.
Bravo K; Grupo de Investigación en Sustancias Bioactivas, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 70 No. 52-21, Medellín 50010, Colombia.
Ramírez-Atehortúa A; Grupo de Investigación en Sustancias Bioactivas, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 70 No. 52-21, Medellín 50010, Colombia.
Torres D; Grupo de Investigación en Sustancias Bioactivas, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 70 No. 52-21, Medellín 50010, Colombia.
Carrillo-Hormaza L; Grupo de Investigación en Sustancias Bioactivas, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 70 No. 52-21, Medellín 50010, Colombia.
Osorio E; Grupo de Investigación en Sustancias Bioactivas, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 70 No. 52-21, Medellín 50010, Colombia.

Molecules ; 26(24)2021 Dec 07.

Article in En | MEDLINE | ID: mdl-34946510

Subject(s)

Antioxidants/isolation & purification; Cacao/chemistry; Catechin/isolation & purification; Enzyme Inhibitors/isolation & purification; Plant Extracts/isolation & purification; Xanthines/isolation & purification; Antioxidants/chemistry; Antioxidants/pharmacology; Catechin/chemistry; Catechin/pharmacology; Collagenases/metabolism; Enzyme Inhibitors/chemistry; Enzyme Inhibitors/pharmacology; Fluorescence Recovery After Photobleaching; Pancreatic Elastase/antagonists & inhibitors; Pancreatic Elastase/metabolism; Plant Extracts/chemistry; Plant Extracts/pharmacology; Xanthines/chemistry; Xanthines/pharmacology

Key words

antiaging properties; antioxidant activity; catechins; cocoa byproducts; cosmetic potential; methylxanthines

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Full text: 1 Database: MEDLINE Main subject: Xanthines / Cacao / Plant Extracts / Catechin / Enzyme Inhibitors / Antioxidants Language: En Journal: Molecules Year: 2021 Type: Article Affiliation country: Colombia

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