Teor de flúor nos chás industrializados no Brasil e seu significado para a saúde bucal / The concentration of fluoride in the teas manufactured in Brazil: its signification for the oral health

RESUMO

Verifica o teor de flúor nos chás industrializados no Brasil. Devido ao grande número de infusöes preparadas sob o nome genérico de chá, uma conceituaçäo mais restrita do termo foi utilizada e apenas os chás produzidos a partir da Camellia sinensis foram considerados. Foram estudados chás pretos, verdes e preparados a partir de infusöes de chá preto disponíveis no mercado. As dosagens de flúor foram realizadas utilizando-se o método potenciométrico com o eletrodo específico para flúor Orion 9609. Os resultados observados concordam com os da literatura sobre o assunto; os chás pretos analisados apresentaram teores médios de flúor de 1,60 (+ ou - 0,43) ppm, os chás verdes 0,95 (+ ou - 0,49) ppm e os preparados a partir de infusöes de chá preto 0,61 ( + ou - 0,18) ppm. As diferenças observadas entre os valores médios encontrados säo estatisticamente significantes com 95 por cento de confiança