Determination of antioxidant properties of aroma extracts from various beans. | J Agric Food Chem;48(10): 4817-20, 2000 Oct. | MEDLINE

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Determination of antioxidant properties of aroma extracts from various beans.

Lee, K G; Mitchell, A E; Shibamoto, T.

Afiliación

Lee KG; Department of Environmental Toxicology, University of California-Davis, Davis, California 95616, USA.

J Agric Food Chem ; 48(10): 4817-20, 2000 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11052738

Asunto(s)

Antioxidantes/química; Fabaceae/química; Odorantes/análisis; Plantas Medicinales; Cromatografía de Gases

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Bases de datos: MEDLINE Métodos Terapéuticos y Terapias MTCI: Terapias_biologicas Asunto principal: Plantas Medicinales / Fabaceae / Antioxidantes / Odorantes Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2000 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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