Effects of temperature and agitation rate on the formation of conjugated linoleic acids in soybean oil during hydrogenation process.
J Agric Food Chem
; 49(6): 3010-6, 2001 Jun.
Article
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| ID: mdl-11410002
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Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Aceite de Soja
/
Ácido Linoleico
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Año:
2001
Tipo del documento:
Article