1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical-scavenging active compounds from greater cardamom (Amomum subulatum Roxb.).

Kikuzaki, H; Kawai, Y; Nakatani, N

Kikuzaki, H; Kawai, Y; Nakatani, N.

Afiliación

Kikuzaki H; Division of Food and Health Science, Graduate School of Human Life Science, Osaka City University, Sumiyoshi, Osaka, Japan.

J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) ; 47(2): 167-71, 2001 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11508709

Asunto(s)

Antioxidantes/metabolismo; Bepridil/análogos & derivados; Bepridil/metabolismo; Elettaria/química; Depuradores de Radicales Libres/metabolismo; Picratos; Extractos Vegetales/metabolismo; Antioxidantes/química; Compuestos de Bifenilo; Cromatografía en Capa Delgada; Colorimetría; Elettaria/metabolismo; Frutas/química; Frutas/metabolismo; Indicadores y Reactivos; Espectroscopía de Resonancia Magnética; Espectrometría de Masas; Extractos Vegetales/análisis; Extractos Vegetales/química

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Picratos / Extractos Vegetales / Bepridil / Depuradores de Radicales Libres / Elettaria / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) Año: 2001 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón

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