Analysis of virgin olive oil volatile compounds by headspace solid-phase microextraction coupled to gas chromatography with mass spectrometric and flame ionization detection.

Vichi, Stefania; Castellote, Ana Isabel; Pizzale, Lorena; Conte, Lanfranco S; Buxaderas, Susana; López-Tamames, Elvira

Vichi, Stefania; Castellote, Ana Isabel; Pizzale, Lorena; Conte, Lanfranco S; Buxaderas, Susana; López-Tamames, Elvira.

Afiliación

Vichi S; Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università di Udine, Via Marangoni 97, 33100 Udine, Italy.

J Chromatogr A ; 983(1-2): 19-33, 2003 Jan 03.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12568367

Asunto(s)

Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas/métodos; Aceites de Plantas/química; Aceite de Oliva; Volatilización

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Qualitative_research Idioma: En Revista: J Chromatogr A Año: 2003 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia

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