Hypertension is related to the degradation of dietary frying oils.

Soriguer, Federico; Rojo-Martínez, Gemma; Dobarganes, M Carmen; García Almeida, José M; Esteva, Isabel; Beltrán, Manuela; Ruiz De Adana, M Soledad; Tinahones, Francisco; Gómez-Zumaquero, Juan M; García-Fuentes, Eduardo; González-Romero, Stella

Soriguer, Federico; Rojo-Martínez, Gemma; Dobarganes, M Carmen; García Almeida, José M; Esteva, Isabel; Beltrán, Manuela; Ruiz De Adana, M Soledad; Tinahones, Francisco; Gómez-Zumaquero, Juan M; García-Fuentes, Eduardo; González-Romero, Stella.

Afiliación

Soriguer F; Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital Civil (Hospital Universitario Carlos Haya), Plaza del Hospital Civil, 29009 Málaga, Spain. federico.soriguer.sspa@juntadeandalucia.es

Am J Clin Nutr ; 78(6): 1092-7, 2003 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-14668269

Asunto(s)

Culinaria; Grasas de la Dieta/administración & dosificación; Ácidos Grasos Monoinsaturados/sangre; Hipertensión/sangre; Hipertensión/etiología; Adolescente; Adulto; Factores de Edad; Anciano; Culinaria/métodos; Estudios Transversales; Diabetes Mellitus/sangre; Diabetes Mellitus/fisiopatología; Grasas de la Dieta/análisis; Grasas de la Dieta/normas; Grasas Insaturadas en la Dieta/administración & dosificación; Grasas Insaturadas en la Dieta/análisis; Femenino; Humanos; Hipertensión/epidemiología; Modelos Logísticos; Masculino; Persona de Mediana Edad; Obesidad/sangre; Obesidad/fisiopatología; Oportunidad Relativa; Factores Sexuales; España/epidemiología

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácidos Grasos Monoinsaturados / Grasas de la Dieta / Culinaria / Hipertensión Tipo de estudio: Etiology_studies / Observational_studies / Prevalence_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Am J Clin Nutr Año: 2003 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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