Plant biochemistry: a naturally decaffeinated arabica coffee.

Silvarolla, Maria B; Mazzafera, Paulo; Fazuoli, Luiz C

Silvarolla, Maria B; Mazzafera, Paulo; Fazuoli, Luiz C.

Afiliación

Silvarolla MB; Centro de Análise e Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Café Alcides Carvalho, IAC-APTA, CP 28, CEP 13001-970, Campinas, SP, Brasil.

Nature ; 429(6994): 826, 2004 Jun 24.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15215853

Asunto(s)

Cafeína/análisis; Café/química; Metiltransferasas/deficiencia; Cruzamiento; Cafeína/biosíntesis; Cafeína/metabolismo; Café/enzimología; Café/genética; Etiopía; Tecnología de Alimentos; Metiltransferasas/genética; Metiltransferasas/metabolismo; Plantas Modificadas Genéticamente; Teobromina/análisis; Teobromina/metabolismo

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Cafeína / Café / Metiltransferasas País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Nature Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil

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