Recent pre-harvest supplementation strategies to reduce carriage and shedding of zoonotic enteric bacterial pathogens in food animals.

Callaway, T R; Anderson, R C; Edrington, T S; Genovese, K J; Harvey, R B; Poole, T L; Nisbet, D J

Callaway, T R; Anderson, R C; Edrington, T S; Genovese, K J; Harvey, R B; Poole, T L; Nisbet, D J.

Afiliación

Callaway TR; Food and Feed Safety Research Unit, Southern Plains Agricultural Research Center, Agricultural Research Service, USDA, College Station, TX 77845, USA. callaway@ffsru.tamu.edu

Anim Health Res Rev ; 5(1): 35-47, 2004 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15460539

Asunto(s)

Alimentación Animal; Suplementos Dietéticos; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/prevención & control; Carne/microbiología; Zoonosis/microbiología; Animales; Bovinos; Microbiología de Alimentos; Humanos; Industria para Empaquetado de Carne; Probióticos

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Zoonosis / Contaminación de Alimentos / Suplementos Dietéticos / Enfermedades Transmitidas por los Alimentos / Alimentación Animal / Carne Idioma: En Revista: Anim Health Res Rev Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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