[Influence of the interaction of temperature and water activity on the production of ochratoxin A and the growth of Aspergillus niger, Aspergillus carbonarius and Aspergillus ochraceus on coffee-based culture medium]. / Influence de l'interaction de la température et de l'activité de l'eau sur la croissance et la production de l'ochratoxine A par Aspergillus niger, Aspergillus carbonarius et Aspergillus ochraceus sur un milieu de base café.
Can J Microbiol
; 53(7): 852-9, 2007 Jul.
Article
en Fr
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| ID: mdl-17898840
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Bases de datos:
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Asunto principal:
Aspergillus
/
Café
/
Ocratoxinas
Idioma:
Fr
Revista:
Can J Microbiol
Año:
2007
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Francia